M.externas 165 x 170 x 192

Diámetro de la placa de cocción (cm) 108 Ø

DATOS TÉCNICOS

EN EVIDENCIA

• Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
• Equipado con un práctico cajón para la descarga de la ceniza
• La placa giratoria permite que el pizzero hornee cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad.
• La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
• El consumo es reducido gracias a la forma de la bóveda refractaria y al particular aislamiento.
• Todos los mecanismos que permiten el giro de la placa están alejados y protegidos del calor y el marco de el comando, simple de usar, le permitirá ajustar la velocidad de rotación a su gusto y, en el horno a gas, te permitirá programar la temperatura.
• La placa siempre estará caliente y allí te permitirá cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
• El horno rotatorio se recomienda para quien debe cocinar grandes cantidades de pizzas en el menor tiempo posible.

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M. externas 145 x 130 x 195

Diámetro de la placa de cocción 89 

DATOS TÉCNICOS

EN EVIDENCIA

• Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
• Equipado con un práctico cajón para la descarga de la ceniza
• La placa giratoria permite que el pizzero hornee cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad.
• La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
• El consumo es reducido gracias a la forma de la bóveda refractaria y al particular aislamiento.
• Todos los mecanismos que permiten el giro de la placa están alejados y protegidos del calor y el marco de el comando, simple de usar, le permitirá ajustar la velocidad de rotación a su gusto y, en el horno a gas, te permitirá programar la temperatura.
• La placa siempre estará caliente y allí te permitirá cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
• El horno rotatorio se recomienda para quien debe cocinar grandes cantidades de pizzas en el menor tiempo posible.

La entrada HORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 89Ø se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• Acabado exterior e interior en acero inoxidable
• Temperatura máxima 270°C
• Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
• Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
• Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
• Difusores de aire perforados
• Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
• Encendido de llama y control electrónico.
• Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
• Ajuste rápido y fácil.

La entrada HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 564 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
• Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
• Sistema de lavado estático
• Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
• 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
• Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
• En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
• La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

La entrada HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 1011 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
• Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
• Sistema de lavado estático
• Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
• 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
• Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
• En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
• La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

La entrada HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 611 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• Acabado exterior e interior en acero inoxidable
• Temperatura máxima 270°C
• Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
• Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
• Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
• Difusores de aire perforados
• Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
• Encendido de llama y control electrónico.
• Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
• Ajuste rápido y fácil.

La entrada HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 1064 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• Horno con tapa blanca brillo y con campana y panel frontal en mosaico (color a elegir).
• Solo es necesario conectarlo al conducto de humo. 
• La estructura del horno está paletizada y se puede mover con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.
• Disponible en opciones de leña o gas.

La entrada HORNO LEÑA/GAS NAPOLI ELITE 1450 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para el uso.
• Monobloque premontado enteramente aislado
• Se caracteriza por una tapa blanca brillante y una gran campana de cobre o mosaico
• El horno está equipado con un soporte de metal.
• Solo es necesario conectarlo al conducto de humo. 
• La estructura del horno está paletizada y se puede mover con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.
• Disponible en opciones de leña o gas.

La entrada HORNO LEÑA/GAS GRAN NAPOLI 1300 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

EN EVIDENCIA

• El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para el uso.
• Monobloque premontado enteramente aislado
• Se caracteriza por una tapa blanca brillante y una gran campana de cobre o mosaico
• El horno está equipado con un soporte de metal.
• Solo es necesario conectarlo al conducto de humo. 
• La estructura del horno está paletizada y se puede mover con una carretilla elevadora y/o simple transpallet manual.
• Disponible en opciones de leña o gas.

La entrada HORNO LEÑA/GAS GRAN NAPOLI 1450 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

-Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio. 

-Quemador para combustión a gas opcional.

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