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HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1011
- 3.827,60€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potencia 14 kW Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital - Programable) Número de cubiertas 80 - 150 N° / de bandeja 10 x GN 1/1 Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital - Programable) Intervalo de bandejas 75 mm Dimensiones (mm) 940 x 911 x 1070 Peso Neto (Kg) 95 EN EVIDENCIA
- Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
- Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
- Sistema de lavado estático
- Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
- 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
- Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
- En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
- La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
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HORNO TÚNEL PF40
- 3.859,00€
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43 Pizzas por hora M.Externas 142,5x98,5x45 M.Internas 40x54x10 Potencia 7,8KWDATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 - 400 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 7,8 | 26500 | 6700 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 33,9 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 11,3 Potencia resistencia techo (W) 1500x2 Potencia resistencia solera (W) 2200x2 Medidas externas (cm W x D x H) 142,5 x 98,5 x 45 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 142,5 x 98,5 x 108 Medidas internas (cm W x D x H) 40 x 54 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 147,5 x 111,5 x 73 Peso neto (Kg) 101 Peso bruto (Kg) 163 EN EVIDENCIA
- Cuece hasta 43 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Puerta para inspección de la cocción
- A pedido basamento de acero inox
- Soporte no incluido*
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HORNO A LEÑA/GAS 1300
- 3.865,12€
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M. Externas 154 M. Internas 130DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit Cámaras 1 Medidas externas 154cm Medidas internas 130cm Altura boca 118cm Altura horno 105cm Altura total 182cm Capacidad a leña 6 pizza Capacidad a gas 7 pizza Peso 1200 - Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.
- Quemador para combustión a gas opcional.
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ASADOR INDES 8
- 3.879,00€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 53.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 5,36 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,4 Capacidad (pollos) 48 N° Espadas 8 Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192 Peso Neto (Kg) 190 -
4 de 40cm ø M.Externas 141,5x140x159 M.Internas 82x84x17,5 Potencia 10,5KW
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 50 - 400 Alimentación (volt) 230/400 Cámaras 1 Potencia (KW) 10,5 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 48,7 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 16,2 Potencia resistencia techo (W) 750x6 Potencia resistencia solera (W) 600x6 Medidas externas (cm W x D x H) 141,5 x 140 x 159 Medidas internas (cm W x D x H) 82 x 84 x 17,5 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 166 x 158 x 220 Peso neto (Kg) 481 Peso bruto (Kg) 533 EN EVIDENCIA
- Horno profesional de 1 cámara
- Para la cocción de 4 pizzas de cm 40
- Puede contener 2 bandejas de cm 40 x 60
- Con celda de leudado
- Permite calibrar por separado dos temperaturas de ejercicio distintas
- Interfaz del usuario simplificada con pantalla táctil
- Diseño minimalista y contemporáneo
- Plano de cocción en piedra refractaria
- Disponible campana de horno en material especial compuesto o en acero inox, a pedido con juego de condensación de humos
- Disponible con vapor: ideal para panificación y pastelería
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- ¡Oferta!
ASADOR DESIN 8
- 3.890,00€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 53.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 5,36 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,4 Capacidad (pollos) 48 N° Espadas 8 Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192 Peso Neto (Kg) 158 -
- ¡Oferta!
ASADOR IND-SIN 13
- 3.890,00€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 46.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 4,69 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 3,85 Capacidad (pollos) 78 N° Espadas 13 Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192 Peso Neto (Kg) 175 -
DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 40.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 4,02 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 3,3 Capacidad (pollos) 60 / 72 N° Espadas 12 Dimensiones externas (cm W x D x H) 123 x 62 x 179 Peso Neto (Kg) 177 -
HORNO DE CONVECCIÓN 1001G
- 3.913,38€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 8 Potencia eléctrica (kW) 0,28 Alimentación (volt) AC 220-230V/50Hz Temperatura (°C) 100 ÷ 275 Capacidad (bandejas) 5 (GN 1/1) Dimensiones externas (cm W x D x H) 96 x 76 x 74 Peso Neto (Kg) 92 -
M. Externas 113 x 107 x 47 M. Internas 70 x 70 x 15
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 450 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 16,1 | 55000 | 13800 Consumo de gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,262 (G 30/31) | 1,693 (G20) | 1,693 (G25) Medidas externas (cm W x D x H) 113 x 107 x 47 Medidas internas (cm W x D x H) 70 x 70 x 15 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 123 x115 x 67 Peso neto (Kg) 132 Peso bruto (Kg) 149 EN EVIDENCIA
- Uso simple e intuitivo
- Cuece simultáneamente 4 pizzas de cm 30
- Seguro y libre de riesgos
- Plano de cocción de piedra refractaria
- Aislamiento en lana de roca evaporada
4 x ø30/35 -
- ¡Oferta!
ASADOR IND 13
- 3.989,00€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 46.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 4,69 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 3,85 Capacidad (pollos) 78 N° Espadas 13 Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192 Peso Neto (Kg) 172 -
10/12 de 30-33cm Ø M. Externas 200 x 200 Dimensión boca del horno 150 / 150
DATOS TÉCNICOS
Dimensión boca del horno (cm) 150 / 150 Dimensiones externas (cm) 200 x 200 Capacidad de pizzas 10-12 de 30-33cm. Ancho de puerta (cm) 52 Peso (kg) 1050 EN EVIDENCIA
- Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
- Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
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HORNO ELÉCTRICO S8
- 4.048,80€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación 380V 3Ph+N+T Potencia Tot. 13.20 kW Dimensiones de la cámara 70x70x15 cm Dimensiones externas 109x101x72 cm Dimensiones de embalaje 110x112x84 cm Peso neto 183 Kg Peso bruto 201 Kg EN EVIDENCIA
- Capacidad para 4 pizzas de Ø 30/34 (x2)
- puerta de la cámara que se abre de abajo hacia arriba.
- Panel de control mecánica o digital
- Sistema Activestone instalado en la parte inferior
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SUPERIOR 12 PG
- 4.126,42€
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6+6 de 34Ø M. Externas 109x136x72. M.Cámara 70x105x15. Potencia 17,76KWDATOS TÉCNICOS
Alimentación 380V 3Ph+N+T Potencia Tot. 17.76 kW Dimensiones de la cámara 70x105x15 cm Dimensiones externas 109x136x72 cm Dimensiones de embalaje 112x147x84 cm Peso neto 217 Kg Peso bruto 240 Kg EN EVIDENCIA
- Horno de 2 cámaras
- Para la cocción de 6 pizzas de 30/34Ø
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12/15 de 30-33cm Ø M. Externas 230 x 220 Dimensión boca del horno 170 / 150
DATOS TÉCNICOS
Dimensión boca del horno (cm) 170 / 150 Dimensiones externas (cm) 230 x 220 Capacidad de pizzas 12-15 de 30-33cm. Ancho de puerta (cm) 52 Peso (kg) 1150 EN EVIDENCIA
- Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
- Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
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HORNO ELÉCTRICO DIAMANTE 8
- 4.248,75€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones externas (cm) 65 x 145 x 145 x 65 x 113 x 40 Dimensiones internas (cm) 61,5 x 106,5 x 106,5 x 61,5 x 63 x 16 Número de pizzas 8 - 33 Ø Potencia (KW) 11 Consumo (KW/H) 7 EN EVIDENCIA
• Pre-encendido diario programado • Administración de energía separada para el cielo y para el público • Calibración de la potencia de las resistencias en 3 zonas de cocción • Temperatura máxima de trabajo 500 °C • OPCIONAL: Comandos Wi-Fi o Bluetooth -
- ¡Oferta!
ASADOR INDES XL 8
- 4.290,00€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 80.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 6,04 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 6,6 Capacidad (pollos) 56 / 64 N° Espadas 8 Dimensiones externas (cm W x D x H) 147 x 58 x 192 Peso Neto (Kg) 200 -
HORNO A LEÑA/GAS 1450
- 4.319,84€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit Cámaras 1 Medidas externas 168cm Medidas internas 145cm Altura boca 118cm Altura horno 105cm Altura total 182cm Capacidad a leña 8 pizza Capacidad a gas 10 pizza Peso 1450 -
HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 564
- 4.339,20€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 50Hz Potencia 13,8 kW GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h N° de ventiladores 1 con giro inverso N° / de bandeja 5/600x400mm o 660x460mm Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital) Humidificación Ajustable Dimensiones (mm) 994 x 973 x 757 Peso Neto (Kg) 115 EN EVIDENCIA
- Acabado exterior e interior en acero inoxidable
- Temperatura máxima 270°C
- Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
- Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
- Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
- Difusores de aire perforados
- Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
- Encendido de llama y control electrónico.
- Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
- Ajuste rápido y fácil.
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HORNO TRADICIONAL JOY 90
- 4.404,40€
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2/3 Dimensnes de la boca 58 x 23 cm M. Internas 86 x 91 cmDATOS TÉCNICOS
Dimensiones internas 86 x 91 cm Nº de pizzas 2 / 3 Peso 300 Kg Distáncia plato giratoria / bóveda 40 cm Dimensnes de la boca 58 x 23 cm Espesor del aislamiento base 10 cm Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm Tubo de aireación Ø160 / 165 cm Plano de cocción monobloque Quemador Drago P1 Poténcia térmica (kW) min. 6 - max. 15 kW Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 13.000 Presión del gas min. 2,5 - max. 50 mbar Caudal de gas min. 0.63 - max. 1.58 Nm³/h Empalme gas 1/2 inch - Color de la bóveda personalizable bajo pedido.