Gierre archivos - Mediterranea Distribucion https://mediterraneadistribucion.com/codigo/gierre/ Maquinaria y Equipamiento para Hostelería Thu, 06 Apr 2023 09:56:42 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://mediterraneadistribucion.com/wp-content/uploads/2020/01/cropped-Mediterranea-Distribución-logo-64x64.png Gierre archivos - Mediterranea Distribucion https://mediterraneadistribucion.com/codigo/gierre/ 32 32 HORNO A GAS PARA PASTELERÍA 564 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion-a-gas/horno-a-gas-para-pasteleria-564/ Thu, 29 Sep 2022 14:16:43 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43313 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 50Hz
Potencia 13,8 kW
GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h
N° de ventiladores 1 con giro inverso
N° / de bandeja 5/600x400mm o 660x460mm
Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas)
9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
Humidificación Ajustable
Dimensiones (mm) 994 x 973 x 757
Peso Neto (Kg) 115

 

EN EVIDENCIA

  • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
  • Temperatura máxima 270°C
  • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
  • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
  • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
  • Difusores de aire perforados
  • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
  • Encendido de llama y control electrónico.
  • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
  • Ajuste rápido y fácil.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 2021 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-electrico-2021/ Wed, 28 Sep 2022 14:14:22 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43504 Dimensiones (mm)1220 x 1068 x 1850

Potencia 43 kW

Peso Neto (Kg)310

DATOS TÉCNICOS 

Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potencia 43 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Programable)
Número de cubiertas 300 - 500
N° / de bandeja 20 x GN 2/1
Temporizador 120 min. + inf. (Manual)
9h 59 min. + inf (Programable)
Intervalo de bandejas 60 mm
Dimensiones (mm) 1220 x 1068 x 1850
Peso Neto (Kg) 310

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 2011 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-electrico-2011/ Wed, 28 Sep 2022 14:01:05 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43489 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potencia 31 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Programable)
Número de cubiertas 150 - 300
N° / de bandeja 20 x GN 1/1
Temporizador 120 min. + inf. (Manual)
9h 59 min. + inf (Programable)
Intervalo de bandejas 60 mm
Dimensiones (mm) 920 x 865 x 1856
Peso Neto (Kg) 221

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1021 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-electrico-1021/ Wed, 28 Sep 2022 13:47:21 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43480 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potencia 21,7 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Programable)
Número de cubiertas 150 - 300
N° / de bandeja 10 x GN 2/1
Temporizador 120 min. + inf. (Manual)
9h 59 min + inf (Programable)
Intervalo de bandejas 70 mm
Dimensiones (mm) 1220 x 1069 x 1100
Peso Neto (Kg) 195

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 1011 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion-a-gas/horno-de-conveccion-a-gas-1011/ Wed, 28 Sep 2022 13:38:18 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43472 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 50 / 60Hz
Potencia 16 kW / 0,8 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Digital - Programable)
Número de cubiertas 80 - 150
N° / de bandeja 10 x GN 1/1
Temporizador 120 min. + inf. (Manual)
9h 59 min + inf (Digital - Programable)
Intervalo de bandejas 75 mm
Dimensiones (mm) 935 x 9230 x 1212
Peso Neto (Kg) 163

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1011 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-electrico-1011/ Wed, 28 Sep 2022 13:32:47 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43464 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potencia 14 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Digital - Programable)
Número de cubiertas 80 - 150
N° / de bandeja 10 x GN 1/1
Temporizador 120 min. + inf. (Manual)
9h 59 min + inf (Digital - Programable)
Intervalo de bandejas 75 mm
Dimensiones (mm) 940 x 911 x 1070
Peso Neto (Kg) 95

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 611 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion-a-gas/horno-de-conveccion-a-gas-611/ Wed, 28 Sep 2022 13:26:39 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43456 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 50 / 60Hz
Potencia 13,8 kW / 0,4 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Digital - Programable)
Número de cubiertas 50 - 80
N° / de bandeja 6 x GN 1/1
Temporizador 120 min. + inf. (Fácil)
9h 59 min + inf (Digital - Programable)
Intervalo de bandejas 75 mm
Dimensiones (mm) 935 x 923 x 812
Peso Neto (Kg) 115

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

La entrada HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 611 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

]]> HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 611 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-electrico-611/ Wed, 28 Sep 2022 13:19:12 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43448 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potencia 9,3 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Digital - Programable)
Número de cubiertas 50 - 80
N° / de bandeja 6 x GN 1/1
Temporizador 120 min. + inf. (Fácil)
9h 59 min + inf (Digital - Programable)
Intervalo de bandejas 75 mm
Dimensiones (mm) 940 x 840 x 799
Peso Neto (Kg) 80

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

La entrada HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 611 se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

]]> HORNO DE CONVECCIÓN 411 https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-411/ Wed, 28 Sep 2022 12:28:16 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43442 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz
Potencia 6,3 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Digital)
Número de cubiertas 35 - 50
N° / de bandeja 4 x GN 1/1
Temporizador 120 min. + inf. (Fácil)
9h 59 min + inf (Digital)
Intervalo de bandejas 75 mm
Dimensiones (mm) 936 x 870 x 650
Peso Neto (Kg) 72

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

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]]> HORNO DE CONVECCIÓN 523 SG https://mediterraneadistribucion.com/horno-conveccion/horno-de-conveccion-523-2/ Wed, 28 Sep 2022 00:27:45 +0000 https://mediterraneadistribucion.com/?post_type=product&p=43436 DATOS TÉCNICOS 
Alimentación (volt) 230V 50/60Hz
Potencia 3,2 kW
Velocidades 1 (Manual)
3 (Digital)
Número de cubiertas 25 - 40
N° / de bandeja 5 x GN 2/3 - 1/2
Temporizador 120 min. + inf. (Fácil)
9h 59 min + inf (Digital)
Intervalo de bandejas 73 mm
Dimensiones (mm) 606 x 782 x 650
Peso Neto (Kg) 52

 

EN EVIDENCIA

  • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
  • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
  • Sistema de lavado estático
  • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
  • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
  • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
  • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
  • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.

La entrada HORNO DE CONVECCIÓN 523 SG se publicó primero en Mediterranea Distribucion.

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