FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1021

DATI TECNICI

Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potenza	21,7 kW
Velocita’	1 (Manuale) 3 (Programmabile)
Numero di coperti	150 – 300
N° / di teglie	10 x GN 2/1
Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Programmabile)
Spazio tra le teglie	70 mm
Dimensioni (mm)	1220 x 1069 x 1100
Peso Netto (Kg)	195

 

 

IN EVIDENZA

• Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
• Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
• Sistema di lavaggio statico
• Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
• 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
• Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
• Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
• La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.