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HYDRO-COOKING: MÁQUINA PARA COCINAR AL VACÍO 9 LT
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DATOS TÉCNICOS
Capacidad (litros) 9 LT Altura de la cuba (mm) 150 Temperatura de coción (ºC) 45 - 100 Dimensiones totales (mm W x D x H) 345 x 285 x 270) Alimentación eléctrica 230V/50-60Hz Carcasa INOX Consumo (W) 400 -
HYDRO-COOKING: MÁQUINA PARA COCINAR AL VACÍO 25 LT
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DATOS TÉCNICOS
Capacidad (litros) 25 LT Altura de la cuba (mm) 200 Temperatura de coción (ºC) 45 - 100 Dimensiones totales (mm W x D x H) 350 x 550 x 320) Alimentación eléctrica 230V/50-60Hz Carcasa INOX Consumo (W) 1000 -
HYDRO-COOKING: MÁQUINA PARA COCINAR AL VACÍO 50 LT
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DATOS TÉCNICOS
Capacidad (litros) 50 LT Altura de la cuba (mm) 200 Temperatura de coción (ºC) 45 - 100 Dimensiones totales (mm W x D x H) 670 x 550 x 320) Alimentación eléctrica 230V/50-60Hz Carcasa INOX Consumo (W) 2000 -
CAMPANA K-CONDENSACIÓN
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Modelos Basic, Basic XL, PLUS XL, Superior XL Glass, Trays, Trays GlassEN EVIDENCIA
- Campana de condensación de humos
- De acero inox
- Motor eléctrico incluido
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CAMPANA – CAMPANA K
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Modelos Basic, Basic XL, PLUS XL, Superior XL Glass, Trays, Trays GlassEN EVIDENCIA
- De acero inox
- Puede acoplarse con los modelos: Basic, Basic XL, PLUS XL, Superior XL Glass, Trays, Trays Glass
- Opcional: motor eléctrico
- Opcional: regulador de velocidad
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FÁBRICA PAN COMBO
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DATOS TÉCNICOS
Célula de prefermentación 256 bolsillos Producción 800 – 1900 pz/h -
FÁBRICA PAN COMBO PLUS
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DATOS TÉCNICOS
Célula de prefermentación 320 bolsillos Producción 1300 – 2500 pz/h -
BOLEADORA PAL 1300
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones (mm) 44 x 70 x 95 Espiral Teflón Peso a obtener 20-1200 gr Alimentación 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3 Potencia 850 / 1,14 Peso (kg) 120 • Para redondear la pasta ya en porciones automáticamente sin cambiar de herramienta • Posibilidad de redondear una porción por segundo • Desde gr. 20 gr. 1200 • Tapa con micro interruptor • Espiral de teflón • Interruptor de arranque-parada con unidad de control 24V • Completamente extraíble para una fácil limpieza • Diferentes voltajes bajo pedido • Estructura de acero inoxidable bajo pedido
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TAPA CUBETA POLICARBONATO
- Desde: 2,70€
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CEPILLO PARA LIMPIAR FILTROS
- Desde: 3,70€
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Cepillos para limpiar filtros. Peso: 0,15 kg. -
TAPA CUBETA INOX
- Desde: 4,00€
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28 x 4 x 0.5 cm
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KIT «JOLLY»
- 4,35€
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Set pequeño de pala y cepillo. Dimensiones: 25 x 17 x 3cm. Peso: 0,13kg. -
MOLDE CHAPA ALUMINADA
- Desde: 4,40€
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Moldes de placa en chapa aluminada para la cocción. Diámetro desde 18cm hasta 50cmØ De 18cmØ hasta 40cm altura: 3cmØ De 40 a 50 cm Ø altura: 4cmØ -
28 x 6 x 0.5 cm
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Medida : 17,6x16,2cm 1,9LT
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Repuesto cepillo para parrilla y platos. Peso: 0,11 kg.
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TAPA PARA BANDEJAS DE FERMENTACIÓN
- Desde: 7,50€
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TAPAS PARA BANDEJAS DE FERMENTACIÓN Dimensiones: 60 x 40 / 30 x 40 -
REJILLAS DE ALUMINIO
- Desde: 8,00€
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REJILLAS
Rejillas para cocción de pizza Diámetro disponible desde 30Ø hasta 60Ø
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