Name: FORNO ELETTRICO CON SUPERFICIE GIREVOLE 108Ø
SKU: 51360
Availability: InStock

FORNO ELETTRICO CON SUPERFICIE GIREVOLE 108Ø

€14.418,00

DATI TECNICI

Diametro della placca di cottura (cm)	108
Dimensioni esterne (cm)	160 x 145 x 195
Capacita’ pizze	7 di 33cm.
Potenza (kW)	12
Peso (kg)	1050

Forno elettrico con coperchio girevole, con rendimento massimo
Gli elementi riscaldanti visibili irradiano la pizza direttamente , riducendo il consumo e i tempi di cottura
La placca girevole permette al pizzaiolo di infornare vicino la porta di entrata con meno sforzo e piu’ produttivita’
La cottura sara’ uniforme in ogni parte di superficie della placca
Il consumo e’ molto basso grazie alla forma della boveda rifrattaria e all’isolamento speciale
Tutti i meccanismi che permettono il giro della placca sono lontani e protetti dal calore. Lo schermo touch e’ facile da usare e si puo’ configurare in modo indipendente la temperatura della boveda, la placca e la velocita’ di rotazione
La placca girevole sara’ sempre calda alla temperatura adeguata , pronta per cucinare 100 pizze senza dover aspettare
Il forno girevole elettrico e’ raccomandato per quelli che hanno bisogno di cucinare grandi quantita’ di pizza nel minor tempo possibile
Offre dimensioni compatte e la possibilita’ di coprire la cupola come si desidera

Corrente(volt)	230V 50Hz
Potenza	2,5 kW (Facile) 2,8 kW (Multifunzione) 2,7 kW (Digitale)
Temperatura Max.	280°C
N° di ventole	1
N° / di teglie	4 / 432 x 343 mm
Timer	60 min. + inf. (Facile) 60 min. + inf. (Multifunzione) 199 min. + inf. (Digitale)
Cottura multifunzione	5 posizioni (Multifunzione)
Dimensioni (mm)	590 x 576 x 592
Peso Netto (Kg)	36

Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
Certificati CB.

Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potenza	9,3 kW
Velocita'	1 (Manuale) 3 (Digitale - Programmabile)
Numero di coperti	50 - 80
N° / di teglie	6 x GN 1/1
Timer	120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale - Programmabile)
Spazio tra le teglie	75 mm
Dimensioni (mm)	940 x 840 x 799
Peso Netto (Kg)	80

Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
Sistema di lavaggio statico
Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.