Forno convenzione a gas

Forno a convenzione a gas

Dispone di un sistema di circolazione dell’aria nella cella interna, con ventole bidirezionali.
Conta con un generatore di vapore che comnpensa la perdita’ di umidita’ del cibo. Permetta l’applicazione uniforme della temperatura durante tutto il tempo di cottura.
I forni convenzionali a gas cuociono in una maniera piu’ secca dei tradizionali.
Dispongono di ventole che distribuiscono il calore in modo omogeneo, cosi gli alimenti non si bruciano e si dorino all’esterno, restando morbidi all’interno.
Anche a basse temperature,i forni a convenzione possono cucinare piatti piu’ rapidamente di quello che puoi aspettarti!