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FORNO CONVENZIONE 523 SG
- €1.990,20
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DATI TECNICI
Alimentazione(volt) 230V 50/60Hz Potenza 3,2 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitaele) Numero di coperti 25 - 40 N° / di teglie 5 x GN 2/3 - 1/2 Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale) Spazio tra le teglie 73 mm Dimensioni (mm) 606 x 782 x 650 Peso Netto (Kg) 52 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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CELLA DI FERMENTAZIONE 943
- €471,80
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DATI TECNICI
Corrente (volt) 230V 50/60Hz Potenza 1,4 kW Temperatura Max. 90°C Spazio tra le teglie 70 mm N° / di teglie 9 teglie 432 x 343 mm | GN 2/3 Porta Acero Inox / vetro / Nero Umidificazione Vasca Dimensioni (mm) 595 x 530 x 910 Peso Netto (Kg) 27 -
26-40Ø
Massa 210-700gr.
Misure 58,5 x 43,5 x 79.
Potenza 0,25kw
DATI TECNICI
Peso della massa (gr) 210 - 700 Diametro della pizza (cm) 26 - 40 Alimentazione (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz Potenza (Kw - Hp) 0,25 | 0,33 Misure della macchina (cm W x D X H) 58,5 x 43,5 x 79 Misure dell'imballaggio (cm W x D x H) 88 x 64,5 x 54,5 Peso netto (Kg) 37 Peso lordo (Kg) 39 DATI GENERALI
- Diametro della pizza cm 26 - 40
- Rullo superiore inclinato
- Ideale per pizze rotonde grazie alla presenza del bilanciamento central
- Sistema di trasmissione con ingranaggi
- Spessore selezzionabile nei due rulli
- Spessore regolabile da mm 0 a 5
- Protezione dei rulli in plexiglás trasparente per la massima sicurezza senza alterare la visibilita'
- Disponibile voltaggio speciale 110V 60Hz
- Opzionale: pedale elettrico