CELLA DI FERMENTAZIONE 943

MEDITERRANEA DISTRIBUCION CÁMARA DE FERMENTACIÓN 943
MEDITERRANEA DISTRIBUCION CÁMARA DE FERMENTACIÓN 943
MEDITERRANEA DISTRIBUCION CÁMARA DE FERMENTACIÓN 943

CELLA DI FERMENTAZIONE 943

€471,80

DATI TECNICI

Corrente (volt) 230V 50/60Hz
Potenza 1,4 kW
Temperatura Max. 90°C
Spazio tra le teglie 70 mm
N° / di teglie 9 teglie 432 x 343 mm | GN 2/3
Porta Acero Inox / vetro / Nero
Umidificazione Vasca
Dimensioni (mm) 595 x 530 x 910
Peso Netto (Kg) 27

 

COD: N/A Categorie: , ,
Aggiungere preventivo

Prodotti correlati

  • STENDIPIZZA 30 TRASVERSALE TG RICONDIZIONATOSTENDIPIZZA 30 TRASVERSALE TG RICONDIZIONATO

    DATI TECNICI

    Peso della massa (gr) 80 - 210
    Diametro della pizza (cm) 14 - 30
    Alimentazione (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz
    Potenza (Kw - Hp) 0,25 | 0,33
    Misure della macchina (cm W x D X H) 47,5 x 37,5 x 66
    Misure dell' imballaggio (cm W x D x H) 74 x 53 x 50
    Peso netto (Kg) 28
    Peso lordo (Kg) 35

    DATI GENERALI

    • Diametro della pizza cm 14 - 30
    • Con esclusivo sistema di inizio automatico Touch and Go brevettato
    • Rullo superiore inclinato
    • Ideale per pizze rotonde grazie alla presenza di un bilanciamento centrale
    • Sistema di trasmisione con ingranaggi
    • Spessore selezionabile nei due rulli
    • Spessore regolabile da mm 0 a 5
    • Protezione dei rulli in plexiglás trasparente per la massima sicuezza senza alterare la visibilita'
    • Disponibile voltaggio speciale 110V 60Hz
  • STENDIPIZZA 40 RULLI TRASVERSALI RICONDIZIONATOSTENDIPIZZA 40 RULLI TRASVERSALI RICONDIZIONATO
    26-40Ø Massa 210-700gr. Misure 58,5 x 43,5 x 79. Potenza 0,25kw

    DATI TECNICI

    Peso della massa (gr) 210 - 700
    Diametro della pizza (cm) 26 - 40
    Alimentazione (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz
    Potenza (Kw - Hp) 0,25 | 0,33
    Misure della macchina (cm W x D X H) 58,5 x 43,5 x 79
    Misure dell'imballaggio (cm W x D x H) 88 x 64,5 x 54,5
    Peso netto (Kg) 37
    Peso lordo (Kg) 39

    DATI GENERALI

    • Diametro della pizza cm 26 - 40
    • Rullo superiore inclinato
    • Ideale per pizze rotonde grazie alla presenza del bilanciatore centrale
    • Sistema di trasmisione con ingranaggi
    • Spessore selezionabile nei due rulli
    • Spessore regolabile da mm 0 a 5
    • Protezione dei rulli in plexiglás trasparente per la massima sicurezza senza alterare la visibilita'
    • Disponibile voltaggio speciale 110V 60Hz
    • Opzionale: pedale elettrico
  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1021FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1021

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 21,7 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile)
    Numero di coperti 150 - 300
    N° / di teglie 10 x GN 2/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Programmabile)
    Spazio tra le teglie 70 mm
    Dimensioni (mm) 1220 x 1069 x 1100
    Peso Netto (Kg) 195
       

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.