FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 1646

MEDITERRANEA DISTRIBUCIÓN HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646
MEDITERRANEA DISTRIBUCIÓN HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646
MEDITERRANEA DISTRIBUCIÓN HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646

FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 1646

€10.588,80

DATI TECNICI

Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
Potenza 23,7 kW
Temperatura Max. 270°C
N° di ventole 3 con giro contrario
N° / di teglie 16 / 600 x 400 mm
16 / 760 x 460 mm 16 / 660 x 460 mm
Timer 120 min.+inf| (4 manopole)
9 h 59 min. + inf. (Schermo/Digitale)
Umidificazione Regolabile
Dimensioni (mm) 920 x 1367 x 1842
Peso Netto (Kg) 337

 

IN EVIDENZA

  • Rifiniture esterne e interne in acero inossidabile
  • Temperatura massima 270°C
  • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio del calore
  • Ventole radiali bidirezzionali di 270 mm con flusso d’aria migliorato
  • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
  • Diffusori d’aria perforati
  • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l’omogeineita’ della distribuzione di aria e calore. Ideale per prodotti delicati.
  • Accensione e controllo elettronico.
  • Controllo di sovracarioca in caso di uso simultaneo con altre macchine.
  • Impostazioni rapide e facili.
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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 14 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
    Numero di coperti 80 - 150
    N° / di teglie 10 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 940 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 611FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 611

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 9,3 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitale - Programmabile)
    Numero di coperti 50 - 80
    N° / di teglie 6 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale - Programmabile)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 940 x 840 x 799
    Peso Netto (Kg) 80
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • BASIC 33 XL RICODIZIONATOBASIC 33 XL RICODIZIONATO
    33 di 35cm ø M.Esterne 130,5x60x74,5 M.Interne 108x41x14 Potenza 12KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 50 - 455
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Camere 2
    Potenza (KW) 12
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 52,2
    Assorbimento elettrico trifase(Amp x phase) 17,4
    Potenza resistenza tetto (W) 3000x2
    Potenza resistenza platea (W) 3000x2
    Misure esterne (cm W x D x H) 130,5 x 60 x 74,5
    Misure interne (cm W x D x H) 108 x 41 x 14
    Misure dell' imballaggio (cm W x D x H) 137 x 69 x 90
    Peso netto (Kg) 124,9
    Peso lordo (Kg) 136
             IN EVIDENZA
    • Forno a due camere
    • Per la cottura di 3 + 3 pizze di cm 35
    • Puo' contenere 1 + 1 teglie di cm 40 x 60
    • Profondita' di cm 60, adatto alla collocazione sul piano di lavoro
    • Permette regolare separatamente due distinte temperature di lavoro
    • Piano cottura di pietra riflettente
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
    • Resistenza corazzata
    • Iluminazione interna
    • Su richiesta anche in versione digitale
    • Su richiesta trasformatore 12V y portalampada