FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064

MEDITERRANEA DISTRIBUCION HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA M1064
MEDITERRANEA DISTRIBUCION HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA M1064

FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064

€3.396,30

DATI TECNICI

Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
Potenza 14 kW
Temperatura Max. 270°C
N° di ventole 3 con giro contrario
N° / di teglie 10 / 600 x 400 mm
Timer 120 min.+inf
9 h 59 min. + inf. (Digitale)
Umidificazione Regolabile
Dimensioni (mm) 936 x 911 x 1070
Peso Netto (Kg) 95

 

IN EVIDENZA

  • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
  • Una velocita’ (Modello 4 manopole). Tre velocita’ (Modello digitale)
  • Rotazione contraria
  • Angoli rotondi della cella di cottura.
  • Porta di doppio vetro temperato
  • Convogliatore d’aria e supporti di rete facilmente smontabili
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    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz
    Potenza 6,3 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitael)
    Numero di coperti 35 - 50
    N° / di teglie 4 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 936 x 870 x 650
    Peso Netto (Kg) 72
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO ELETTRICO DIAMANTE MINI 4

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 40
    Dimensioni interne (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Numero di pizze 4 - 33 Ø 
    Potenza (KW) 9
    Consumo (KW/H) 6
     

    IN EVIDENZA 

    • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth  
  • SFOGLIATRICE FRFI630SFOGLIATRICE FRFI630