DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA DSS1020

DATOS TÉCNICOS 

RASGOS GENERALES

• Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
• Estructura de acero pintado al horno. 
• Cesta en acero inoxidable AISI 304.
• Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
• Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
• Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
• Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
• Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
• Pulsador limpieza cuchillos. 
• Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
• Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
• El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.