DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARILLA DSS1530

7.570,50

DATOS TÉCNICOS 

Divisiones 15/30
Profundidad cesta (mm) 100/120
Capacidad de masa (kg) 16
Potencia (kw) 0,75
Voltaje 400/50/3
Rango de Peso (gr) 150-1050 / 90-520
Peso Neto (kg) 255

 

RASGOS GENERALES

  • Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías. 
  • Estructura de acero pintado al horno. 
  • Cesta en acero inoxidable AISI 304.
  • Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico. 
  • Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida. 
  • Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión. 
  • Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación. 
  • Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras. 
  • Pulsador limpieza cuchillos. 
  • Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
  • Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
  • El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla lateral intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superior cerrada. Permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.

Información adicional

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