Cella di lievitazione

Cella di lievitazione
La temperatura e l’umidita’ controllate nelle celle,permette la lievitazione del lievito, che produce gas e fa si che l’impasto aumenti di volume.
Il processo di lievitazione e’ di 45/60 minuti dipendendo dal prodotto.
La cella di lievitazione permette che l’impasto del pane lieviti in modo uniforme.

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