Forni Convenzione

Forno a convenzione
Un forno a convenzione ci puo’ aiutare molto al momento di ottimizzare i tempi di cottura.
Il calore generato per l ‘aria calda distribuito attraverso di ventole garantizza che si distribuisca uniformemente dentro il forno.
In generale possiamo calcolare che il forno a convenzione tardera’ il 30% in meno di tempo e 20º meno di cottura che un forno tradizionale.

Questo tipo di forno non e’ fatto per tutti i cibi, carne, verdure, stufati e griglia, biscotti, torte o cibi disidratati sono perfetti. Mentre non va bene per cibi delicati come per esempio flanes, torte, suffle’, pane o cotture al vapore.
Se hai dubbi puoi metterti in contatto con i nostri esperti per farti assistere nell aquisto.

  • FORNO A CONVENZIONE WG200
    Dimensioni 46 x 61 x 46. Potenza 2,67 kW.    Peso 27 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,67
    Alimentazione (Volt) 230/1N/50-60
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacita' (teglie) 3 x GN1/2
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 460 x 610 x 460 h
    Peso Netto (Kg) 27

    DATI GENERALI

    • Struttura in acero inox. • Termostato meccanico (0 ÷ 300 ° C). • Timer di 120 minuti • Porta a doppio vetro templato • Luce interna
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA V-443FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA V-443

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 2,5 kW (Facile) 2,8 kW (Multifunzione)
    Temperatura Max. 280°C
    N° di ventole 1
    N° / di teglie 4 / 432 x 343 mm
    Timer 60 min. + inf. 
    Cottura multifunzione 5 posizioni (Multifunzione)
    Dimensioni (mm) 590 x 576 x 592
    Peso Netto (Kg) 36
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
    • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
    • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
    • Certificati CB.
  • FORNO A CONVENZIONE WG400
    Dimensioni 59,5 x 61 x 58. Potenza 2,67 kW.  Peso 35 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,67
    Alimentazione (Volt) 230/1N/50-60
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacita'(teglie) 4 x 435 x 315 mm
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 595 x 610 x 580 h
    Peso Netto (Kg) 35
     

    DATI GENERALI

    • Struttura in acero inox. • Termostato meccanico (0 ÷ 300 ° C). • Timer di 120 minuti • Porta a doppio vetro templato • Luce interna  
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 443FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 443

    DATI TECNICI

    Corrente(volt) 230V 50Hz
    Potenza 2,5 kW (Facile) 2,8 kW (Multifunzione) 2,7 kW (Digitale)
    Temperatura Max. 280°C
    N° di ventole 1
    N° / di teglie 4 / 432 x 343 mm
    Timer 60 min. + inf. (Facile) 60 min. + inf. (Multifunzione) 199 min. + inf. (Digitale)
    Cottura multifunzione 5 posizioni (Multifunzione)
    Dimensioni (mm) 590 x 576 x 592
    Peso Netto (Kg) 36
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
    • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
    • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
    • Certificati CB.
  • FORNO ELETTRICO A CONVENZIONE CON UMIDIFICATORE 423 P
    Dimensioni  59 x 69,5 x 59.  Potenza 2,8 kW.  Peso 33 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,8
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 429 x 345mm 
    Dimensioni (mm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Netto (Kg) 33
     

    DATI GENERALI

    • Forno a convenzione elettrico
    • Versione con apertura laterale disponibile
  • FORNO ELETTRICO A CONVENZIONE CON UMIDIFICATORE 423UP
    Dimensioni 59 x 69,5 x 59. Potenza 2,8 kW.  Peso 33 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,8
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 429 x 345mm 
    Dimensioni (mm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Netto (Kg) 33
     

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico a convenzione
    • Versione con apertura laterale disponibile
  • FORNO A CONVENZIONE WG600
    Dimensioni 69,5 x 61 x 58. Potenza  2,67 kW.  Peso 45 kg . 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2670
    Alimentazione (Volt) 230/1N/50-60
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacita' (teglie) 4 x GN1/1
    Dimensioni esterne (mm W x D x H) 695 x 610 x 580 h
    Peso Netto (Kg) 45
     

    DATI GENERALI

    • Struttura in acero inox. • Termostato meccanico (0 ÷ 300 ° C). • Timer di 120 minuti • Porta a doppio vetro templato • Luce interna
  • FORNO ELETTRICO A CONVENZIONE 423 AL
    Dimensioni 59 x 69,5 x 59. Potenza 2,8 kW.  Peso 34 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,8
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 429 x 345mm 
    Dimensioni (mm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Netto (Kg) 34
     

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico a convenzione
    • Versione con apertura laterale disponibile
  • FORNO ELETTRICO VENTILATO CON UMIDIFICATORE 412 AL U
    Dimensioni 46 x 51,2 x 46,2. Potenza 2,6 kW.  Peso 22 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,6
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 1/2 GN 
    Dimensioni (cm W x D x H) 460 x 512 x 462
    Peso Netto (Kg) 22
     

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico ventilato
    • Con umidificatore
  • FORNO ELETTRICO A CONVENZIONE MULTIFUNZIONE 423M
    Dimensioni 59 x 69,5 x 59. Potenza 2,6 kW.  Peso 37 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,6
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 429 x 345mm 
    Dimensioni (mm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Netto (Kg) 37
     

    DATI GENERALI

    • Forno a convenzione elettrico multifunzione
  • FORNO A CONVENZIONE 423 PFORNO A CONVENZIONE 423 P

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,8
    Alimentazione (volt) AC 220-230V/50-60Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacita' (teglie) 4
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 59 x 69 x 59
    Peso Netto (Kg) 34

    DATI GENERALI

    • Distanza tra le guide 74 mm.
    • Versione con funzione vapore diretto a richiesta 
  • FORNO A CONVENZIONE 412FORNO A CONVENZIONE 412

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,6
    Alimentazione (volt) AC 220-230V/50-60Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacita' (teglie) 4 (GN 1/2)
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 46 x 51 x 46
    Peso Netto (Kg) 25

    DATI GENERALI

    • Umidificatore
    • Distanza tra le guide 25 mm.
    • Cella di cottura d'acero AISI 430.
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO CONVEZIONE E VAPORE 423UD
    Dimensioni 59 x 70,3 x 59. Potenza 2,9 kW.  Peso 38 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,9
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 429 x 345mm 
    Dimensioni (mm W x D x H) 590 x 703 x 590
    Peso Netto (Kg) 38
     

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico combinato a convezione e vapore 
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 364FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 364

    DATI TECNICI

    Corrente(volt) 230V 50Hz
    Potenza 3,2 kW
    Temperatura Max. 280°C
    N° di ventole 1 con giro contrario
    N° / di teglie 3 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 199 min. + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 80 mm
    Dimensioni (mm) 860 x 782 x 555
    Peso Netto (Kg) 59
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
    • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
    • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
    • Certificati CB.
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO CONVENZIONE E VAPORE – DIGITALE 423D
    Dimensioni 59 x 70,3 x 59. Potenza 2,9 kW.  Peso 38 kg. 

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 2,9
    Alimentazione (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 30 - 260 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 429 x 345mm 
    Dimensioni (mm W x D x H) 590 x 703 x 590
    Peso Netto (Kg) 38
     

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico combinato
    • Convenzione e vapore - digitale
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO CONVENZIONE E VAPORE – DIGITALE 443 DUD
    Dimensioni 67,5 x 72,5 x 55,7. Potenza 3,2 kW.  Peso 39,2 kg. 

    DATI TECNICI

    Capacita' 4
    Passaggio delle guide 75 (mm)
    Dimensioni forno (LxPxH) 675x725x557 (mm)
    Peso 39,2 (kg)
    Potenza 3,2 (kW)
    Voltaggio AC 220/230 (V)
    Frequenza 50/60 (Hz)
    Temperatura 50 ÷ 270 (°C)
      DATI GENERALI
    • Forno elettrico combinato
    • Convenzione e vapore-digitale.
  • FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVENZIONE 464P
    Dimensiones 78,4 x 77,4 x 63,4.  Potencia 6,2 kW.  Peso 51,2 kg. 

    DATI TECNICI

    Capacita' 4
    Passaggio delle guide  83 (mm)
    Dimensioni del forno (LxPxH) 784x774x634 (mm)
    Peso 51,2 (kg)
    Potenza 6,2 (kW)
    Voltaggio AC 380/400 2N (V)
    Frequenza 50  (Hz)
    Temperatura  100 ÷ 260 (°C)

    DATI GENERALI

    • Forno a convenzione elettrico
    • Versióne con apertura laterale disponibile
  • FORNO ELETTRICO VENTILATO CON UMIDIFICATORE 464
    Dimensioni 78,4 x 75,2 x 63,4. Potenza 3,4 kW.  Peso 50,4 kg. 

    DATI TECNICI

    Capacita' 4
    Passaggio delle guide 73 (mm)
    Dimensioni del forno (LxPxH) 784x752x634 (mm)
    Peso 50,4 (kg)
    Potenza 3,4 (kW)
    Voltaggio AC 220/230 (V)
    Frequenza 50/60 (Hz)
    Temperatura 100 ÷ 260 (°C)

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico ventilato
    • Di convenzione con umidificatore 
  • FORNO ELETTRICO DA PASTICCERIA MAXI 464FORNO ELETTRICO DA PASTICCERIA MAXI 464

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 6,3 kW
    Temperatura Max. 280°C
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 4 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 199 min. + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 80 mm
    Dimensioni (mm) 860 x 782 x 635
    Peso Netto (Kg) 68
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
    • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
    • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
    • Certificati CB.
  • FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVENZIONE CON UMIDIFICATORE 464D
    Dimensiones  78,4 x 75,2 x 63,4.  Potencia 3,4 kW.  Peso 50,6 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad 4
    Paso de las guías 73 (mm)
    Dimensiones del horno (LxPxH) 784x752x634 (mm)
    Peso 50,6 (kg)
    Potencia  3,4 (kW)
    Voltaje  AC 220/230 (V)
    Frecuencia  50/60 (Hz)
    Temperatura  30 ÷ 260 (°C)

    DATI GENERALI

    • Forno elettrico ventilato
    • Di convenzione con grill e umidificatore
  • FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVENZIONE CON UMIDIFICATORE 464.3

    DATI TECNICI

     
    CAPACITA' 4
    PASSAGGIO DELLE GUIDE 83 (mm)
    DIMENSIONI DEL FORNO (LxPxH) 784x752x634 (mm)
    PESO 50,6 (kg)
    POTENZA ELETTRICA 5,2 (kW)
    VOLTAGGIO AC 380/400 2N (V)
    FREQUENZA 50/60 (Hz)
    TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C)
      DATI GENERALI FORNO ELETTRICO VENTILATO

    A CONVENZIONE CON GRILL E UMIDIFICATORE

  • FORNO ELETTRICO COMBINATO CONVENZIONE E VAPORE DIGITALE 311 DUD

    DATI TECNICI

    CAPACITA' 3
    PASSAGGIO DELLE GUIDE 70 (mm)
    DIMENSIONI FORNO (LxPxH) 790x752x504 (mm)
    PESO 44 (kg)
    POTENZA ELETTRICA 3,7 (kW)
    VOLTAGGIO AC 220/230 (V)
    FREQUENZA 50/60 (Hz)
    TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C)
      DATI GENERALI FORNO ELETTRICO COMBINATO CONVENZIONE E VAPORE  DIGITALE
  • FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVENZIONE CON VAPORE 464 D UD

    DATI TECNICI 

    CAPACITA' 4
    PASSAGGIO DELLE GUIDE 83 (mm)
    DIMENSIONI DEK FORNO (LxPxH) 784x752x634 (mm)
    PESO 58 (kg)
    POTENZA ELETTRICA 6,4 (kW)
    VOLTAGGIO AC 380/400 2N (V)
    FREQUENZA 50/60 (Hz)
    TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C)
      DATI GENERALI
    • Forno a  convenzione elettrico
    • Versióne con apertura laterale disponibile
  • FORNO CONVENZIONE 523 SGFORNO CONVENZIONE 523 SG

    DATI TECNICI

    Alimentazione(volt) 230V 50/60Hz
    Potenza 3,2 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitaele)
    Numero di coperti 25 - 40
    N° / di teglie 5 x GN 2/3 - 1/2
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 73 mm
    Dimensioni (mm) 606 x 782 x 650
    Peso Netto (Kg) 52
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO A CONVENZIONE 311FORNO A CONVENZIONE 311

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 3,7
    Alimentazione (volt) AC 220-230V/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacita'(teglie) 3 (GN 1/1)
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 79 x 75 x 50
    Peso Netto (Kg) 45

    DATI GENERALI

    • Funzione vapore diretto
    • Distanza tra le guide di 70 mm.
    • Frequenza 60 Hz a richiesta
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 464FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 464

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50/60Hz
    Potenza 6,3 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 4 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 869 x 646
    Peso Netto (Kg) 72
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
  • FORNO CONVENZIONE 411FORNO CONVENZIONE 411

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz
    Potenza 6,3 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitael)
    Numero di coperti 35 - 50
    N° / di teglie 4 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 936 x 870 x 650
    Peso Netto (Kg) 72
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO A CONVENZIONE 523

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 3,2
    Alimentazione (volt) AC 220/230 (V)
    Temperatura (°C) 100 ÷ 270 (°C)
    Capacita' 5 
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 55 x 75,4 x 66,2
    Peso Netto (Kg) 41,2

  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 664FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 664

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potenza 9,3 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 6 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 911 x 770
    Peso Neto (Kg) 80
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
  • FORNO A CONVENZIONE 411 MANFORNO A CONVENZIONE 411 MAN

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 6,4
    Alimentazione (volt) AC 380-400V/2N/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacita' (teglie) 4 (GN 1/1)
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 78 x 75 x 63
    Peso Netto (Kg) 58
      FUNZIONE VAPORE DIRETTO DISTANZA TRA LE GUIDE  73 mm FREQUENZA 60 Hz A RICHIESTA
  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 611FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 611

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 9,3 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitale - Programmabile)
    Numero di coperti 50 - 80
    N° / di teglie 6 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale - Programmabile)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 940 x 840 x 799
    Peso Netto (Kg) 80
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO A CONVENZIONE 523 PLUSFORNO A CONVENZIONE 523 PLUS

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 3,2
    Alimentazione (volt) AC 220-230V/50-60Hz
    Temperatura (°C) 50 ÷ 270
    Capacita' (teglie) 5 (GN 2/3)
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 61 x 73 x 66
    Peso Netto (Kg) 44
      FUNZIONE VAPORE DIRETTO DISTANZA TRA LE GUIDE 80 mm PANELLO DI CONTROLLO ELETTRONICO 99 PROGRAMMI 4 TIPI DI COTTURA ACCENSIONE RITARDATA PROGRAMMABILE
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO 464 S

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 7,8
    Alimentazione (volt) AC 380-400 3N
    Temperatura (°C) 100 - 270 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 600x400 
    Dimensioni (cm W x D x H) 850 x 1044 x 700
    Peso Netto (Kg) 93
      DATI GENERALI Forno elettrico combinato convezione a vapore 4 teglie 600 x 400 mm con panello elettromeccanico
  • FORNO A CONVENZIONE 1111FORNO A CONVENZIONE 1111

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 16
    Alimentazione (volt) 380-400V/3N/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 275
    Capacita' (teglie) 11 (GN 1/1)
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 93 x 93 x 114
    Peso Netto (Kg) 135
      FUNZIONE VAPORE DIRETTO DISTANZA TRA LE GUIDE 68 mm FREQUENZA 60 Hz A RICHIESTA
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potenza 14 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 3 con giro contrario
    N° / di teglie 10 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 564FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 564

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 7,9 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 1 con giro contrario
    N° / di teglie 5/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Schermo/Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Netto (Kg) 110
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture esterne e interne in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio del calore
    • Ventole radiali bidirezzionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeineita' della distribuzione di aria e calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarioca in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO 464 BM

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 7,8
    Alimentazione (volt) AC 380-400 3N
    Temperatura (°C) 30 - 270 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 600x400 
    Dimensioni (cm W x D x H) 850 x 1035 x 700
    Peso Netto (Kg) 93
      DATI GENERALI Forno convenzione a vapore elettrico combinato 4 teglie 600 x 400 mm con pannello digitale tocco con tecnologia BLACK MASK
  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 14 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
    Numero di coperti 80 - 150
    N° / di teglie 10 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 940 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO A CONVENZIONE 1001 GFORNO A CONVENZIONE 1001 G

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 8
    Potenza elettrica (kW) 0,28
    Alimentazione (volt) AC 220-230V/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 275
    Capacita'(teglie) 5 (GN 1/1)
    Dimensioni esterne(cm W x D x H) 96 x 76 x 74
    Peso Netto (Kg) 92
      CELLA DI ACERO INOX AISI 430 UMIDIFICATORE DISTANZA TRA LE GUIDE  70 mm INTERCAMBIO DI CALORE FREQUENZA 60 Hz A RICHIESTA
  • FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 50Hz
    Potenza 13,8 kW
    GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h
    N° di ventilatori 1 con giro contrario
    N° / di teglia 5/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf. 9 h 59 min. + inf. (schermo/digitale)
    Umidificatore Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Netto (Kg) 115
     

    IN EVIDENZA

    • Esterni e interni in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio di calore
    • Ventilatori radiali bidirezionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeinita' della distribuzione dell'aria e del calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarica in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.