Name: FORNO A LEGNA/ GAS CON COPERCHIO GIREVOLE 147Ø
SKU: 51341
Availability: InStock

FORNO A LEGNA/ GAS CON COPERCHIO GIREVOLE 147Ø

€18.630,00

DATI TECNICI

Diametri della placca cottura (cm)	147
Dimensioni esterne (cm)	190 x 200 x 192
Capacita’ pizze	12 di 33cm.
Consumo legna	6 kg/h / 3 m3/h
Peso (kg)	2000

Forno a legna con coperchio girevole e porta per caricare la legna
La placca girevole permette al pizzaiolo di infornare vicino la porta d’entrata con meno sforzo e piu’ produttivita’
La cottura sara’ uniforme su tutta la superficie della placca
Il consumo e’ ridotto grazie alla forma della boveda rifrattaria e al particolare isolamento
Tutti i meccanismi che permettono il giro della placca sono lontani e protetti dal calore
Semplice da usare, permette di regolare la velocita’ di rotazione a vostro gusto e nel forno a gas permette anche di programmare la temperatura
La placca sempre stará calda e ti permettera’ di cuocere cento pizze senza attesa
Il forno girevole si raccomanda a chi deve cucinare grandi quantita’di pizza nel minor tempo possibile

Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potenza	14 kW
Velocita'	1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
Numero di coperti	80 - 150
N° / di teglie	10 x GN 1/1
Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
Spazio tra le teglie	75 mm
Dimensioni (mm)	940 x 911 x 1070
Peso Netto (Kg)	95

Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
Sistema di lavaggio statico
Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.

Corrente(volt)	230V 50Hz
Potenza	2,5 kW (Facile) 2,8 kW (Multifunzione) 2,7 kW (Digitale)
Temperatura Max.	280°C
N° di ventole	1
N° / di teglie	4 / 432 x 343 mm
Timer	60 min. + inf. (Facile) 60 min. + inf. (Multifunzione) 199 min. + inf. (Digitale)
Cottura multifunzione	5 posizioni (Multifunzione)
Dimensioni (mm)	590 x 576 x 592
Peso Netto (Kg)	36

Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
Certificati CB.

Corrente (volt)	230V 50/60Hz
Potenza	6,3 kW
Temperatura Max.	270°C
N° di ventole	2 con giro contrario
N° / di teglie	4 / 600 x 400 mm
Timer	120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
Umidificazione	Regolabile
Dimensioni (mm)	936 x 869 x 646
Peso Netto (Kg)	72