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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2011

  • €11.427,30
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  DATI TECNICI

  Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
  Potenza	31 kW
  Velocita'	1 (Manuale) 3 (Programmabile)
  Numero di coperti	150 - 300
  N° / di teglie	20 x GN 1/1
  Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile)
  Spazio tra le teglie	60 mm
  Dimensioni (mm)	920 x 865 x 1856
  Peso Netto (Kg)	221

     

  IN EVIDENZA

  • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
  • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
  • Sistema di lavaggio statico
  • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
  • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
  • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
  • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
  • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 364

  • €1.155,00
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  DATI TECNICI

  Corrente(volt)	230V 50Hz
  Potenza	3,2 kW
  Temperatura Max.	280°C
  N° di ventole	1 con giro contrario
  N° / di teglie	3 / 600 x 400 mm
  Timer	120 min. + inf. (Facile) 199 min. + inf (Digitale)
  Spazio tra le teglie	80 mm
  Dimensioni (mm)	860 x 782 x 555
  Peso Netto (Kg)	59

   

  IN EVIDENZA

  • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
  • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
  • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
  • Certificati CB.
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  • FORNO ELETTRICO DIAMANTE MINI 4

  • €3.856,87
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  DATI TECNICI

  Dimensioni esterne (cm)	54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 40
  Dimensioni interne (cm)	49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
  Numero di pizze	4 - 33 Ø
  Potenza (KW)	9
  Consumo (KW/H)	6

   

  IN EVIDENZA 

  • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth