SPEZZATRICE E PRESSA IDRAULICA CON GRIGLIA DSS10

6.597,15

DATI TECNICI

Divisioni  10
Profondita’ cesta  (mm) 100/120
Capacita’ impasto (kg) 20
Potenza (kw) 0,75
Voltaggio  400/50/3
Fascia di peso  (gr) 300-2000
Peso Netto (kg) 255

 

DATI GENERALI 

  • Macchina adatta a dividere l’impasto per panetterie, pizzerie e pasticcerie
  • Struttura in acero pitturato al forno
  • Cesta in acero inox AISI 304.
  • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita’ tra tanica e gruppo idraulico 
  • Coltelli d’acero inox AISI 304 avvitati non saldato per garantire una maggior precisione e durata 
  • Biglietti per alimenti di alta qualita’ non soggetti a espansione. 
  • Protezione anti corrosione d’acero inox sopra la placca di stampo
  • Teglia raccogli grasso d’acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
  • Pulsante pulizia coltelli
  • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita’ e silenzio 
  • Questa macchina offre 3 funzioni diverse, divisore idraulico per impasto appena fatto , pressa d’impasto/burro, divisore con retine cambiabili per impasto fermentato alta idratazione.
  • Il ciclo di lavoro proporziona il taglio attraverso la chiusura manuale della rete laterale intercambiabile  e l’operazione attraverso il joystick per alzare e abbassare la placca di precisione
  • In piu’ offre la possibilita’ di realizzare un unica pulsazione attraverso joystick e chiusura del tappo superiore
  • Rapido nella fase di taglio grazie al giro della cesta a meta’