VETRINA DA ESPOSIZIONE RICONDIZIONATO

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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011

  • €3.827,60
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  DATI TECNICI

  Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
  Potenza	14 kW
  Velocita'	1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
  Numero di coperti	80 - 150
  N° / di teglie	10 x GN 1/1
  Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
  Spazio tra le teglie	75 mm
  Dimensioni (mm)	940 x 911 x 1070
  Peso Netto (Kg)	95

   

  IN EVIDENZA

  • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
  • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
  • Sistema di lavaggio statico
  • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
  • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
  • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
  • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
  • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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  • FORNO CONVENZIONE 523 SG

  • €1.990,20
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  DATI TECNICI

  Alimentazione(volt)	230V 50/60Hz
  Potenza	3,2 kW
  Velocita'	1 (Manuale) 3 (Digitaele)
  Numero di coperti	25 - 40
  N° / di teglie	5 x GN 2/3 - 1/2
  Timer	120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale)
  Spazio tra le teglie	73 mm
  Dimensioni (mm)	606 x 782 x 650
  Peso Netto (Kg)	52

   

  IN EVIDENZA

  • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
  • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
  • Sistema di lavaggio statico
  • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
  • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
  • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
  • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
  • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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  • SFOGLIATRICE FRI500

  • €3.565,80
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  DATI TECNICI

  Dimensioni esterne (cm)	88 x 63 x 120
  Capacita'	1000 / 1500
  Massa	20 - 1000 g
  Voltaggio (v)	220 - 400
  Potenza	0.55 KW
  Peso Netto (Kg)	145

          IN EVIDENZA

  • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
  • Cilindri retificati e cromati.
  • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
  • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
  • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
  • Il pane ottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
  • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
  • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
  • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
  • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.