SFOGLIATRICE 30 TRASVERSALE

SFOGLIATRICE 30 TRASVERSALE

€675,00

DATI TECNICI

Peso impasto (gr) 80 – 210
Diametro pizza (cm) 14 – 30
Alimentazione (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz
Potenza (Kw – Hp) 0,25| 0,33
Misure macchina (cm W x D X H) 47,5 x 37,5 x 66
Misure imballaggio (cm W x D x H) 74 x 53 x 50
Peso netto (Kg) 28
Peso lordo (Kg) 35

DATI GENERALI

  • Diametro pizza cm 14 – 30
  • Rullo superiore inclinato
  • Ideale per pizze rotonde grazie alla presenza di bilancere centrale
  • Sistema trasmissione con ingranaggi
  • Spessore selezionabile nei due rulli
  • Spessore da mm 0 a 5
  • Protezione dei rulli in plexiglas trasparente per la massima sicurezza e senza alterare la visibilita’
  • Disponibile voltaggio speciale  110V 60Hz
  • Opzionale pedale elettrico
COD: N/A Categorie: , ,
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    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 80 x 132 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 170
    IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
     
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 56/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 56 x 52 x 195
    Capacita' (Teglie) 20 - 35 x 45
    Potenza (w) 2100
    Porte 1

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua. 
     
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 107/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 107 x 52 x 195
    Capacita' (Teglie) 20+20 - 35 x 45
    Potenza (w) 3000
    Porte 2
     

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua.