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  • TAGLIATRICE MANUALE 20

    DATI TECNICI

    Divisioni 20
    Fascia di peso (gr) 80 – 350
    Dimensioni (mm W x D x H) 80 x 80 x 70
    Capacita' (Kg) 7
      IN EVIDENZA - Struttura in acero pitturato al forno - Coltelli d'acero inox AISI 304 - Pressa per alimenti in materiale FDA - Movimento realizzato attraverso meccanismo di leva attivato manualmente - Leva d'alluminio - Teglia d'acero inox con capacita' massima di 7 kg d'impasto
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE REFRIGERATA VVD-6VETRINA D’ESPOSIZIONE REFRIGERATA VVD-6

    DATI TECNICI

    Area dei piani refrigerati  (m2) 0,94 / 1,32 / 0,94 / 1,32
    Superficie Totale d'esposizione (TDA)(m2) 0,74 / 0,93 / 1,10 / 1,49
    Volume Netto (m3) 179 / 249 / 179 / 249
    Tipo Refrigerante R290
    Porte 2 / 2 / 2 / 2
     Potenza Frigorifera(W) 949 / 949 / 949 / 1419
    Dimensioni esterne (cm) 912 / 1262 x 1200 x 710
    Consumo Nominale (W) 1140 / 1501 / 1380 / 1670
     

    CARATTERISTICHE GENERALI 

    • Esterno frontale fabbricato in lamiera d'acero plastificata standard, inferiore in plastificato grigio RAL 7040
    • Lati di vetro doppio con serigrafia grigia RAL 7040
    • Interni in acero rifinito epoxy bianchi
    • Telaio in alluminio anodizzato 
    • Piani di vetro con l'illuminazione LED
    • Isolamento in poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, sotto GWP e zero effetti   ODP
    • Evaporatore ventilato
    • Scongelamento automatico con evaporazione automatica
    • Controllo  elettronico di temperatura
    • Classe climatica 3 ( 25°C 60%Hr)
    • Vetrina refrigerata per snack (+2°+8°)
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 56/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 56 x 52 x 195
    Capacita' (Teglie) 20 - 35 x 45
    Potenza (w) 2100
    Porte 1

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua. 
     
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE A MURO DG0-H

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate (m2) 1,33 / 2,00 / 2,66 / 3,33 / 4,00 / 5,33 / 6,65
    Volume netto (lts) 308 / 460 / 646 / 768 / 970 / 1293 / 1536
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 3 / 3 / 3 / 6 / 6 / 6 / 12
    Porte 1 / 2 / 2 / 2 / 3 / 4 / 4
    Dimensioni esterne (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 /3185 x 2000 x 797
    Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)
     

    CARATTERISTICHE GEENRALI

    • Porte apribili di vetro con serigrafia minima, apertura fino 93º  e blocco di chiusura manuale, Auto chiusura con barra di torsione • Piani regolabili in altezza e angoli, con porta prezzi di 40 mm inclusi • Evaporatore ventilato con copertura EPOXI anticorrosione • Scongelamento naturale dell'evaporatore • Teglia di evaporazione automatica • Ventilatori elettromeccanici, opzione elettronici • Controllo elettronico • Iluminazione LED 24v 4000k nella vetrina e montante • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953: -+1º+10ºC, appropiato per frutta e verdura • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelli preinstallati incorporati di valvola solenoide e espansione  R-449A, opzione R-134a  • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40kg/m3 bajo GWP  e zero effetto ODP
  • CUCINA 6 FUOCHI A GAS 750E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 39.474
    Potenza (KW) 45,9 KW
    Fuochi 8,5 + 8,5 + 8,5 + 6,8 + 6,8 + 6,8 KW.
    Dimensioni (mm) 1200 x 750 x 880
    Peso (kg) 105
      DATI GENERALI • Fuochi superiori di alto rendimento di calore nichelato • Corpo in acero inox  AISI 304. • Griglia superiore in fusione  • Tutti i fuochi comprendono fiamma pilota  • Termocoppia di sicurezza • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro • Piedi in acero inox regolabili in altezza
  • FRIGGITRICE ELETTRICA 10+10LT 600E

    DATI TECNICI

    Potenza  (kW) 6 + 6 KW/230V | 6 + 6 KW/380V 3 + N
    Dimensioni (mm) 800 x 600 x 1042
    Peso (Kg) 89
      DATI GENERALI • Termostato di lavoro regolabile fino 195º C /20A. • Termostato di sicurezza regolabile  230º C/20A. • Fatta in acero inox  AISI 304. • Indicatore max-min del livello di olio • Resistenza in acero inox lucido • Spie metalliche LED, arancione indica il funzionamento della resistenza, rosso indica errore nel termostato di sicurezza, verde indica buona connessione • Le dimensioni non tengono conto del manico della cesta  • Doppio contatore 40A. • Testa smontabile per facilitare la pulizia  • Rubinetto scolo • Include tubo di avuotamento smontabile  • Cestae di massima qualita' • Piedi in acero inox regolabile in altezza
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE STC-12VETRINA D’ESPOSIZIONE STC-12

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate  (m2) 1,05 / 1,57 / 2,10 / 3,14 / 1,31 
    Superficie Totale d'esposizione  (TDA)(m2) 0,96 / 1,45 / 1,88 / 2,90 / 1,70 
     Volume Netto (l) 241 / 362 / 482 / 724 / 302
    Dimensioni esterne (cm) 1250 / 1875 / 2500 / 3750  x 1178 x 879
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Vetrina con servizio assistito per connettere a unita' moto condensatrice o centrale frigo.
    • Vetro frontale templato sicurizzato elevabile
    • Piano di lavoro in acero inox AISI-304
    • Senza mensola di vetro intermedia
    • Griglia in alluminio anodizzato 
    • Esterno: base inferiore in RAL 9005, fascia superiore e inferiore in lamina a scelta di colore 
    • Interni pitturati in epoxi bianco RAL 9003
    • Uscita dei tubi dalla parte basse
    • Evaporatore HFC con copertura anticorrisione rifinito epoxi
    • Gioco di valvole solenoide e di espansione termostatica R-449A / R-448A o R-134a
    • Scongelamento naturale dell'evaporatore
    • Ventilatori elettromeccanici
    • Controllo elettronico e indicatore di temperatura nella parte frontale del piano d'esposizione 
    •  Iluminazione LED 24v 4000k nel piano superiore
    • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953:
    • -1º+5ºC, appropiato per carni e salumi
    •  Classe climatica 4 (30ºC, 55 %H.R)
    • Si raccomanda di canalizzare l'acqua di scongelamento fino allo scarico 
  • GAS FIRE 6XLGAS FIRE 6XL
    6 di 35cm ø M.Esterne 111x154x54 M.Interne 72x108x15 Potenza 19800kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 23 | 78000 | 19800
    Consumo di gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,933 (G 30/31) | 2,725 (G20) | 3,149 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 111 x 154 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 108 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 118 x 142 x 61
    Peso netto (Kg) 145
    Peso lordo (Kg) 162

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 6 pizze di cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • CELLA FRIGORIFERA AS10/80CELLA FRIGORIFERA AS10/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1140 x 2940 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 5,45 / 5,99 / 6,54
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • FORNO ELETTRICO MAIOR 66FORNO ELETTRICO MAIOR 66
    6+6 di 35cm ø M.Esterne 110x136x80 M.Interne 72x108x14 Potenza 19,2KW

    DATI TECNICI 

    Temperatura di lavoro C° 45 - 455
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 2
    Potenza (KW) 19,2
    Assormimento elettrico monofase  (Amp x phase) 83,5
    Assorbimento elettrico trifase  (Amp x phase) 28
    Potenza resistenza tetto (W) 800x12
    Potenza resistenza base (W) 800x12
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 136 x 80
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 108 x 14
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 119 x 143 x 88
    Peso netto (Kg) 246
    Peso lordo (Kg) 262
     

    IN EVIDENZA

    • Forno in 2 celle
    • Per la cottura di 6 + 6 pizze di cm 35
    • Maggior sviluppo in spessore e ridotta profondita' rispetto al modello maior 66
    • Permette calibrare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Piano di cottura di pietra rifrattaria 
    • Resistenze interne alla pietra rifrattaria 
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
    • Iluminazione interna LED 12 volt
    • Resistenze corazzate 
    • Provvisto di impugnatura per scarico del fumo
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE STR-12VETRINA D’ESPOSIZIONE STR-12

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate  (m2) 1,05 / 1,57 / 2,10 / 3,14 / 1,31 / 1,31
    Superficie Totale d'esposizione  (TDA)(m2) 0,96 / 1,45 / 1,88 / 2,90 / 1,70 / 1,70
     Volume Netto (l) 241 / 362 / 482 / 724 / 302
    Dimensioni esterne (cm) 1250 / 1875 / 2500 / 3750  x 1178 x 879
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Vetrina con servizio assistito per connettere a unita' moto condensatrice o centrale frigo.
    • Vetro frontale templato sicurizzato elevabile
    • Piano di lavoro in acero inox AISI-304
    • Senza mensola di vetro intermedia
    • Griglia in alluminio anodizzato 
    • Esterno: base inferiore in RAL 9005, fascia superiore e inferiore in lamina a scelta di colore 
    • Interni pitturati in epoxi bianco RAL 9003
    • Uscita dei tubi dalla parte basse
    • Evaporatore HFC con copertura anticorrisione rifinito epoxi
    • Gioco di valvole solenoide e di espansione termostatica R-449A / R-448A o R-134a
    • Scongelamento naturale dell'evaporatore
    • Ventilatori elettromeccanici
    • Controllo elettronico e indicatore di temperatura nella parte frontale del piano d'esposizione 
    •  Iluminazione LED 24v 4000k nel piano superiore
    • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953:
    • -1º+5ºC, appropiato per carni e salumi
    •  Classe climatica 4 (30ºC, 55 %H.R)
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE REFRIGERATA PASTICCERIA V-10VETRINA D’ESPOSIZIONE REFRIGERATA PASTICCERIA V-10

    DATI TECNICI

     Superficie d'esposizione (m2) 0,87/ 1,10 / 1,31 / 1,77
    Superficie Totale d'esposizione (TDA)(m2) 0,59 / 0,76 / 0,89 / 1,21
     Cella VE 0,38 / 0,5 / 0,58 / 0,79
    Tipo Refrigerante R290
    Porte 1 / 2 / 2 / 3 
     Potenza Frigorifera (W) 483 / 572 / 781 / 949
    Dimensioni esterne (cm) 1035/1285/1505/2005 x 1085 x 1000
    Consumo Nominale (W) 851 / 969 / 1089 / 1199
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Sistema del freddo ventilato  • Riserva refrigerata con porte, spazio 440x270 • Piano d'esposizione in acero INOX orizzontale e alzato                                                          • Massima visibilita' • Senza mensola intermedia • Leds sotto il piano di lavoro • Vetro templato • Piano di quarzo tecnologico colore bianco • Laterali di 30mm e frontale in DM idrofugo + PVC o Laccati alta lucentezza metallizzati • Evaporatore trattato con epoxi anticorrosione • Condensazione ventilata, evaporazione automatica di serie • Classe climatica 4 (30°C 55%Hr) regime M1 secondo UNE-EN ISO 23953-2 • Telaio in acero rifinito epoxi • Voltaggio di lavoro monofase 220V 50Hz • Modello preinstallato (PR) solo evaporatore, controllo e valvole solenoide e espansione termostatica  R449A / R-134a • Colonne e mensole di vetro • Decorazione inclusa
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE REFRIGERATA AUTOSERVIZIO V-10

    DATI TECNICI

     Superficie d'esposizione  (m2) 1,06 / 1,25 / 1,68 / 2,11 / 2,52
    Superficie Totale d'esposizione (TDA)(m2) 1,03 / 1,21 / 1,63 / 2,05 / 2,45
     Cella  VE 0,43 / 0,49 / 0,67 / 0,84 / 1,19
    Tipo Refrigerante R290
    Porte 2 / 2 / 3 / 4 / 4
     Potenza Frigorifera (W) 572 / 781 / 949 / 1419 / 1419
    Dimensioi esterne (cm) 1305/1525/2025/2525/2995 x 915 x 1100
    Consumo Nominale (W) 969 / 1089 / 1199 / 1399 / 1445
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Esterno e interno in lamina d'acero plastificata • Piano d'esposizione e piano in acero inox. AISI-304 • Teglie piano d'esposizione lisce, con scalini su richiesta • Laterali di 40 mm in ABS iniettato • Griglia in alluminio anodizzato. • Paracolpi nella parte frontale • Vetro frontale templato • Piano di vetro intermedio, opzionale • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³,sotto GWP e zero effetto ODP • Riserva refrigerata con porte , spazio 440x270 • Evaporatore ventilato, statico opzionale • Condensazione ventiloata e avaporazione di serie • Controllo elettronico della temperatura • Indicatore della temperatura • Scongelamento automatico, opzione elettronico • Classe climatica 4 (30°C 55%Hr) regime M1 secondo UNE-EN ISO 23953-2 • Telaio in acero rifinito epoxi • Voltaggio di lavoro monofase 220V 50Hz
  • IMPASTATRICE SP 20
    Capacita' 20Kg.  Dimensioni  39 x 69 x 67,5. Potenza 3,5 Kw. 

    DATI TECNICI

    Potenza (Kw) 3,5
    Capacita' (Kg) 20
    Dimensioni (mm W x D x H) 390 x 690 x 675
    Peso Netto (Kg) 70
     

    IN EVIDENZA

    - Struttura d'acero di grandi dimensioni, con copertura in polvere e abbassato per un ingombro minore - Strumento a spirale, tagliatore per pasta e vasca in acero inox  - Piedi regolabili comodi per fissare al suolo (* opzionale montaggio delle ruote con stazionamento) - Sistema elettrico secondo la normativa CE - Motore standard a 2 velocita'  - Si somministra di serie con un timer  - Trasmissione per catena e corda - Voltaggio: 400V - 50Hz
  • PIASTRA ELETTRICA 9008E

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 15 KW
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 930 x 945
    Peso (kg) 150
      DATI GENERALI • Permette la preparzione rapida degli alimenti • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte frontale • Pilastro di 15 mm. di spessore in acero retificato o cromo • Corpo in acero inox AISI 304. • Resistenze in acero inox lucido • Termostato di sicurezza da 100 a 300º C. • Termostato di sicurezza • Spie metalliche  LED indicatrici del funzionamento • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Pilastro principale nella parte superiore • Piano imbottito in  acero inox AISI 304 spessore 2 mm. • Porte opzionali
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 6L-66L
     

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 18 Trays
    Spazio tra le teglie (cm) 9
    Misure esterne (cm W x D x H) 150 x 96,4 x 90
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 153 x 113 x 104
    Peso netto (Kg) 107
    Peso lordo (Kg) 121

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere 18 teglie di cm 40 x 60
    • Si accoppia ai forni : Trays 6L-66L, Trays Glass 6L-66L
    • Temperatura regolabile da 0 a 60 gradi
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • MACCHINA GHIACCIO VD303

    DATI TECNICI

    Alimentazione 230/50/1
    Produzione(kg/giorno) Aria 290 | Acqua 290
    Potenza 1300
    Tipo refrigerazione R452A
    Peso netto (Kg)   72
    Temperatura aria  Min. 10°C | Max. 40°C
    Temperatura acqua Min. 5°C | Max. 35°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo acqua 15.6
    Dimensioni (WxHxD mm) 760 x 620 x 575 mm
    DATI GENERALI • Evaporatore verticale d'alta efficienza • Struttura in acero inox • Alto risparmio d'acqua ed elettricita' • Sistema autodiagnostico con indicatori LED • Filtro di condensazione facilmente estraibile • Accesso frontale all'evaporatore: accesso immediato all'evaporatore per una pulizia rapida • Fabbricante modulare: richiede un contenitore separato per la raccolta del ghiaccio prodotto  
  • FORNO ELETTRICO S6FORNO ELETTRICO S6

    DATI TECNICI

    Corrente 380V 3Ph+N+T
    Potenza Tot. 8.90 kW
    Dimensioni della cella 70x105x15 cm
    Dimensioni esterne 109x136x40 cm
    Dimensioni d'imballaggio 112x147x54 cm
    Peso netto 129 Kg
    Peso lordo 150 Kg
       

    IN EVIDENZA

    • Capacita' per 9 pizze di x Ø 30/34
    • Porta della cella che si apre da sotto a sopra.
    • Panello di controllo meccanico o digitale
    • Sistema Activestone installato nella parte inferiore
  • CELLA FRIGORIFERA 1700/120 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 1700/120 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1700 x 1700 / 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 /6200
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA AS9/100CELLA FRIGORIFERA AS9/100

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1180 x 2780 x 2200/2400/2600
    Spessore del pannello 100
    m³ 5,06 / 5,56 / 6,07
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello