Maquinarias

  • PLANCHA ELÉCTRICA 7506E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6,6 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 600 x 750 x 945
    Peso (kg) 92
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • AMASADORA 50LT PGAMASADORA 50LT PG
    • AMASADORA 50LT PGAMASADORA 50LT PG

    • AMASADORA 50LT PG

    • 1.865,70€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
    Capacidad 53Lt.  Masa/hora 170kg. Medidas 53 x86 x72. Potencia 1,5Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 44
    Capacidad (Lt) 53
    Masa / hora (Kg) 170
    Diámetro de la artesa (cm) 50x27
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw – Hp) 1,5 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 53 x 86 x 72
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 96 x 60 x 88
    Peso neto (Kg) 112
    Peso bruto (Kg) 137
     
  • AMASADORA 30LT PG MOVILAMASADORA 30LT PG MOVIL
    Capacidad 33Lt.  Masa/hora 100kg. Medidas 46 x84 x73. Potencia 1,30Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 25
    Capacidad (Lt) 33
    Masa / hora (Kg) 100
    Diámetro de la artesa (cm) 40x26
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw – Hp) 1,30 | 1,70
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 46 x 84 x 73
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 91 x 55 x 88
    Peso neto (Kg) 127
    Peso bruto (Kg) 150
     
  • MÁQUINA DE HIELO 620

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 60 / 62
    Capacidad deposito (Kg) 20
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 49 x 57 x 85
    Peso neto (Kg) 54
  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PBV-120

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 30,32
    Kcal/h 26075
    Conexión gas Gas 1/2’’
    Superficie útil (cm) 109 x 47,5
    Material Acero inox 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 114 x 55 x 25,5
    m3 0,37
    Peso neto (Kg) 83
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Recolector de grasas integrado en el marco frontal.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Peto perimetral inoxidable.
    • Baterías de quemadores tubulares esmaltados vitrificados al fuego.
    • Rejillas regulables en altura trasera.
    • Rejillas de serie: de varilla 
  • AMASADORA 17LT PG MOVILAMASADORA 17LT PG MOVIL
    Capacidad 17Lt.  Masa/hora 48kg. Medidas 37 x68 x64. Potencia 0,75Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 12
    Capacidad (Lt) 17
    Masa / hora (Kg) 48
    Diámetro de la artesa (cm) 32 x 21
    Alimentación (volt) 230
    Potencia  0.75 kW
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 37 x 68 x 64
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 77 x 50 x 78
    Peso neto (Kg) 91
    Peso bruto (Kg) 109
     

    EN EVIDENCIA

    • Amasadora con cabeza abatible y cuba extraíble.
    • Con ruedas y temporizador.
    • Velocidad variable.
    • Alimentar las amasadoras sobre una instalación con diferencial en clase A (diferencial super inmunizado)
  • CORTA FIAMBRE PR 350

    DATOS TÉCNICOS

    Cuchilla (mm) 350 mm
    Corte útil (mm) 280 x 245 mm
    Potencia 250 W - 0,33 Hp
    Peso (kg) 39 kg
    Dimensiones (cm) 42,5 x 55,5 x 59 x 74 x 51,5
    RASGOS GENERALES • Estructura en acero inoxidable con tratamiento anticorrosión patentado y aluminio con oxidación anódica. • Aro fijo para proteger la hoja en acero inoxidable • Cubierta de la hoja de acero inoxidable • Soporte de la hoja con doble rodamiento de bolas y protección contra el agua • Motor ventilado profesional con protección térmica • Cinturón de conducir • Carro desmontable con dispositivo de bloqueo de vela estándar • Protección transparente para los dedos Se suministra sacapuntas fijo • Empujador de producto resistente con puntos de sujeción de salume extraíbles • Hoja de acero inoxidable de serie • Tensiones y tensiones especiales bajo pedido • Interruptor de parada de arranque con NVR de 24 V de bajo voltaje • Espesor de corte 0-16 mm • Hoja de acero inoxidable • Anti-adherente • Dureza del filo hrc 58 - 59 • Certificado apto para contacto con alimentos
  • PLANCHA A GAS 6008E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 10.750
    Potencia (kW) 12,5 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 945
    Peso (kg) 90
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraible en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Válvula termostática en modelos de cromo. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO 25LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 400 x 600 x 880
    Peso (kg) 42
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Resistencia en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10+10LT DE SOBREMESA 412

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt)  10+10
    Potencia  18000 W
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 250
    Voltaje 400V
    RASGOS GENERALES
    • Freidora Eléctrica Doble 10+10 Litros Sobremesa Trifásica
    • En acero inoxidable.
       
  • FREIDORA GAS 12 LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 7.740
    Potencia (KW) 9
    Dimensiones (mm) 400 x 750 x 1025
    Peso (kg) 60
    RASGOS GENERALES • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Encendido eléctrico y llama piloto protegida. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Regulación de temperatura de 110º C a 190º C. • Cubas de acero inoxidable AISI 304 con zona fría. • Alta eficiencia energética, calentamiento mediante tubos transmisores colocados en el interior de la cuba, lo que permite un calentamiento total y reducir los tiempos de trabajo. • Termostato de seguridad de 230º C contra temperaturas excesivas del aceite. • Los modelos estante incorporan filtro de recuperación de aceite. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. para su fácil limpieza. • Grifo de descarga de aceite. • Incluye puertas de serie en modelos estante.    
  • PLACA RADIANTE A GAS 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.020
    Potencia 7 kW
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 881
    Peso (kg) 85
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Encimera con acabado fino satinado. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura. • Puertas opcionales en modelos estante. • Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 2mm.
  • AMASADORA SUN PRO 12LTAMASADORA SUN PRO 12LT
    Capacidad 12lt.  Masa 10kg.  Dimensiones 30 x 50 x 53. Potencia 0.37.

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 10
    Capacidad (Lt) 12
    Capacidad de la harina (Kg) 6
    Motor espiral | motor cuba (kw) 0,37
    Peso (kg) 40
    Dimensiones (cm) 30 x 50 x 53

    EN EVIDENCIA 

    • Pantalla táctil de control.
    • Permite memorizar hasta 20 diferentes recetas en 6 pasos cada una, garantizando masas siempre iguales y de elevada calidad.
    • Amasadora con 1 motor, voltaje 230V/50Hz/1ph, con inversión de la cuba.
    • Perfecta para masas desde el 60% de hidratación.
    • Sensor de temperatura con rayos infrarrojos.
    • Mide la temperatura instantánea de la masa, manteniéndola siempre bajo control. Es posible establecer la temperatura máxima que permite arrestar la amasadora al logro de dicha temperatura.
    • Luces para alumbrar la masa. Permiten controlar constantemente la masa durante todas las etapas de preparación.
    • Inversor. Gracias al inversor, la velocidad en espiral le puede regular de 50 a 300 rpm, esto le permite trabajar cualquier tipo de masa según las necesidades.
  • PLANCHA ELÉCTRICA 7508S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 9 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 750 x 410
    Peso (kg) 91
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termostato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado.
  • MÁQUINA DE HIELO 617H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 57 / 59
    Capacidad deposito (Kg) 17
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 49 x 56 x 86
    Peso neto (Kg) 52
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 7506E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.900
    Potencia (kW) 15 KW
    Dimensiones externas (mm) 600 x 750 x 945
    Peso (kg) 74
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Parrilla regulable en altura, extraíble. • Cajón estanco de acero inoxidable, para la recogida de ceniza y grasa. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Incluye piedra volcánica. • Parrilla interior en acero inoxidable. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia. • Puertas opcionales.
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 6008E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.900
    Potencia (kW) 15 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 945
    Peso (kg) 76
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Parrilla regulable en altura, extraíble. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia. • Cajón estanco de acero inoxidable, para la recogida de ceniza y grasa. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Incluye piedra volcánica. • Parrilla interior en acero inoxidable. • Puertas opcionales.
  • COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO 25LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 880
    Peso (kg) 48
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Resistencias en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • PLACA RADIANTE A GAS 7508S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.040
    Potencia 14 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 345
    Peso (kg) 88
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • EXPRIMIDOR AUTOMÁTICO 15
    Velocidad:15 naranjas por minuto Capacidad del alimentador:6 unidades Deposito de cortezas:9 kg Diámetro de la fruta:65-80 mm Peso:51 kg Potencia:0.55 kw Consumo:4,1 / 3,7 A Dimensiones:33 cm x 45 cm x 74 cm Material:Engranajes de acero F-114 Cárter de aluminio:Digital 3.0 Colores:Naranja & Negro/Plata & Negro Protección:IPx4 Seguridad:Detectores de proximidad Sistema exclusivo de exprimido MYSS Extracción del máximo rendimiento Evita el contacto del zumo con la superficie de la cáscara Calidad Premium PQ Fabricado con los más altos estándares de calidad
  • AMASADORA HORQUILLA 30 LTAMASADORA HORQUILLA 30 LT
    Capacidad 30Lt.  Masa/hora 75Kg. Dimensiones 52,5 x 90 x 87,5. Potencia 1,10 | 1,50.

    DATOS TÉCNICOS 

    Peso de la masa (Kg) 25
    Capacidad (Lt) 30
    Masa / hora (Kg) 75
    Diámetro de la artesa (cm) 50
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 52,5 x 90 x 87,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 107 x 107 x 77
    Peso neto (Kg) 165
    Peso bruto (Kg) 197
     

    EN EVIDENCIA

    • Amasijos perfectamente amalgamados.
    • Las mezcladoras de horquilla Mediterránea distribución permite obtener rápidamente una masa perfectamente amalgamados.
    • Instrumento ideal para los profesionales de la pizza, pastelería y panificación, las mezcladoras de horquilla disponen de tina, eje de transmisión y horquilla de acero inox AISI 304.
    • Sistema de transmisión con motorreductor por baño de aceite.
    • Mezcladora de kg 25
    • Ideal para amasadas más densas
    • Cubeta fija
    • Rejilla de seguridad plegable
    • Con motor monofásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • HORNO DE CONVECCIÓN 523 SGHORNO DE CONVECCIÓN 523 SG

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50/60Hz
    Potencia 3,2 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital)
    Número de cubiertas 25 - 40
    N° / de bandeja 5 x GN 2/3 - 1/2
    Temporizador 120 min. + inf. (Fácil) 9h 59 min + inf (Digital)
    Intervalo de bandejas 73 mm
    Dimensiones (mm) 606 x 782 x 650
    Peso Neto (Kg) 52
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
  • COCEDOR DE PASTA GAS 25LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 8.256
    Potencia (kW) 9,6 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 600 x 880
    Peso (kg) 55
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • AMASADORA H20 60LT
    Capacidad 60Lt.  Masa/hora 144kg. Medidas 53,5 x96 x91,5. Potencia 1,80Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 48
    Capacidad (Lt) 60
    Masa / hora (Kg) 144
    Diámetro de la artesa (cm) 50
    Alimentación (volt) 400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,80 | 2,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 53,5 x 96 x 91,5
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 61,5 103,5 x 97
    Peso neto (Kg) 148
    Peso bruto (Kg) 180

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 48
    • Hidratación de hasta el 85%
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor trifásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10+10LT 600S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6 + 6 KW/230V | 6 + 6 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 800 x 600 x 510
    Peso (Kg) 52
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C/20A. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Incluyen tubo de vaciado desmontable. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • PLACA RADIANTE A GAS 7508S + 2 FUEGOS

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 9.178
    Potencia 22,3 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 345
    Peso (kg) 70
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • PLANCHA ELÉCTRICA 6008E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 7,8 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 945
    Peso (kg) 90
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Resistencias en acero inoxidable pulido. • Termóstato de regulación de 100 a 300º C. • Termostato de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • PARRILLA DE AGUA G-90PARRILLA DE AGUA G-90

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 21
    Kcal/h 18060
    Conexión gas Gas 3/4’’
    Superficie útil (cm) 85,5 x 42,3
    Material Acero inox 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 90 x 55,5 x 30,5
    m3 0,34
    Peso neto (Kg) 52
      RASGOS GENERALES
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Parrillas con sistema de bandejas contenedoras de agua, eliminando un 80% de humos y llamas.
    • Elementos superiores desmontables y de fácil limpieza.
    • Sistema de calefacción a través de radiación por pabellones.
    • Encendido por tren de chispas a batería.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad y llama piloto.
  • PLANCHA A GAS 7508E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 13.330
    Potencia (kW) 15,5 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 750 x 945
    Peso (kg) 112
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Con puertas opcionales. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 464HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 464

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50/60Hz
    Potencia 6,3 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 2 con giro inverso
    N° / de bandeja 4 / 600 x 400 mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 936 x 869 x 646
    Peso Neto (Kg) 72
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Una velocidad (Modelo 4 perillas). Tres velocidades (Modelo digital)
    • Rotación inversa
    • Esquinas redondeadas de la cámara de cocción.
    • Puerta inspeccionada de doble vidrio templado
    • Transportador de aire y soportes de rejilla fácilmente desmontables
  • BAÑO MARIA ELÉCTRICO 9008E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6,6 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 71
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Resistencias en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia mediante termostato. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Incluye puertas de serie. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Cuba GN 4/3 en modelos 400 mm, cuba G/N 8/3 en modelos 800 mm. • Altura de la cuba 170 mm.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 15+15 LT 750S

    DATOS TÉCNICOS

     
    Potencia (KW) 6 + 6 KW/230V | 6 + 6 KW/380V 3 + N | 9 + 9 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 510
    Peso (kg) 59
    RASGOS GENERALES • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C / 20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C / 20A. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Incluyen doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Tubo de vaciado desmontable. • Cestas de máxima calidad.    
  • COCEDOR DE PASTA GAS 25LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 8.256
    Potencia (kW) 9,6 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 880
    Peso (kg) 60
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • BAÑO MARIA A GAS 9008E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 8.600
    Potencia (kW) 10 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 75
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Encendido a automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Incluye puertas de serie. • Cubetas no incluidas. • Cuba GN 4/3 en modelos 400 mm, cuba GN 8/3 en modelos 800 mm. • Altura de la cuba 170 mm.
  • MÁQUINA DE HIELO 410G

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 40 / 42
    Capacidad deposito (Kg) 10
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 34 x 52 x 61
    Peso neto (Kg) 39
    RASGOS GENERALES HIELO GRANULADO
  • AMASADORA 40LT PG MOVILAMASADORA 40LT PG MOVIL
    Capacidad 42Lt.  Masa/hora 140kg. Medidas 49 x86 x73. Potencia 1,50Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 38
    Capacidad (Lt) 42
    Masa / hora (Kg) 140
    Diámetro de la artesa (cm) 45x26
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw – Hp) 1,50 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 49 x 86 x 73
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 93 x 55 x 88
    Peso neto (Kg) 130
    Peso bruto (Kg) 154
     
  • PLACA RADIANTE A GAS 9008S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 12.040
    Potencia 14 kW
    Dimensiones (mm) 800 x 930 x 345
    Peso (kg) 107
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 22 LT 900E

    DATOS TÉCNICOS

     
    Potencia (KW) 18 KW/380V 3 + N
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 880
    Peso (kg) 46
    RASGOS GENERALES • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C / 20A. • Incluyen microrruptor y termostato de seguridad rearmable 230º C / 20A. • Grifo de vaciado. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador MAX-MIN de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable abatible. para facilitar limpieza de la cuba. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de trabajo, piloto verde indicador de buena conexión. • Panel frontal para controlar la temperatura. • Incluyen doble contactor 50A. • Incluye dos medias cestas de calidad máxima por cuba. • También existe opción de una cesta grande por cuba. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas incluidas de serie. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.    
  • MINIMIX PRO 5
    Capacidad Min. 500gr - Max. 2500gr Dimensiones 54 x 35 x 50. Voltaje 230V - 50 / 60Hz.

    DATOS TÉCNICOS 

    Capacidad de harina (gr) Min. 500 gr – Max. 2500 gr 
    Dimensiones (mm) 540 x 350 x 500
    Peso (kg) 35
     

    RASGOS GENERALES

    - Estructura de acero pintado al horno - Variador de frecuencia para regulación de velocidad (hasta 10 velocidades variables) - La herramienta en espiral, la columna de rotura de masa y el cuenco son hechos de acero inoxidable - Luz led interna - Transmisión de cadena para el movimiento de rotación de la herramienta en espiral - Transmisión por correa con polea para el movimiento de rotación del cuenco - La velocidad de la espiral va desde un mínimo de aprox. 90 arriba a 280 rpm - Sistema eléctrico según normativa CE con resguardos de seguridad de acero inoxidable - Voltaje: 230V - 50 / 60Hz. - Pantalla táctil a color de 4,3 ” - Posibilidad de almacenar hasta 4 recetas personalizables - Temporizador de ajuste digital con pausa automática - Inversión del sentido de giro de la cubeta y de la espiral (solo a bajas velocidades)  
  • AMASADORA 50LT PG MOVILAMASADORA 50LT PG MOVIL
    Capacidad 53Lt.  Masa/hora 170kg. Medidas 55 x87 x73. Potencia 1,50Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 44
    Capacidad (Lt) 53
    Masa / hora (Kg) 170
    Diámetro de la artesa (cm) 50x27
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw – Hp) 1,5 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 55 x 87 x 73
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 96 x 60 x 88
    Peso neto (Kg) 134
    Peso bruto (Kg) 159