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  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/150 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2000/150 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2000 x 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • COCINA 4 FUEGOS A GAS 750 + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 32.336
    Potencia (KW) 30,6 kW / 5kW / 380V 3+N
    Quemador 8,5 + 8,5 + 6,8 + 6,8 KW.
    Dimensiones (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 101
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fundición. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Válvula termostática de serie en el horno. • Horno con encendido automático. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Horno gastronorm 2/1. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x662x317 mm.
  • LAMINADORA 500 2C

    DATOS TÉCNICOS

    Cilindros 2
    Longitud de cilindros (mm) 500
    Dimensiones 850 x 1200 x 1150
    Potencia (kW) 0,55
    Peso (kg) 160
    EN EVIDENCIA - Estructura de acero con recubrimiento en polvo equipada con ruedas macizas - Protecciones externas de acero inoxidable - Ajuste manual de la apertura-cierre cilindros a través de las palancas laterales específicas - Cinta transportadora de rodillos que introduce la masa proximidad a dos rodillos cilíndricos paralelos que presionan y reducen su espesor - Dos cinturones que ruedan en sentido contrario con diferentes velocidades - Completo con anti-rechazo automático patentado - Voltaje: 400V - 50Hz.    
  • COCINA 4 FUEGOS A GAS 900E + HORNO GAS

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 38.700
    Potencia (KW) 45 KW
    Horno Quemador 7KW 10,5 + 10,5 + 8,5 + 8,5 KW
    Dimensiones (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 110
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores niquelados con gran rendimiento calorífico. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fundición. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Válvula termostática de serie en el horno. • Horno con encendido automático. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Burlete en fibra de vídrio, alta resistencia. • Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Horno gastronorm 2/1. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Puertas opcionales. • Dimensiones útiles del horno GN 2/1: 570x662x317 mm. • Horno maxi: 900x662x317 mm.  
  • COCINA 6 FUEGOS A GAS 600CB-E + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 28.380
    Potencia 33 KW + 3,5 KW/380 V 3 + N
    Horno 3,5KW.
    Quemador 5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 KW.
    Dimensiones (mm) 1200 x 600 x 880
    Peso (kg) 103
    RASGOS GENERALES • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior acero cromado. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Válvula termostática de serie en el horno. • Horno con encendido automático. • Termopar de seguridad. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas regulables en altura. • Horno gastronorm 1/1. • Encimera embutida para su fácil limpieza. • Los modelos BASIC no incluyen sistema de elevación de encimera. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x495x317 mm.
  • MÁQUINA DE HIELO 3000V

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 290 / 295
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 75 x 62 x 56
    Peso neto (Kg) 80
    RASGOS GENERALES EVAPORADOR VERTICAL
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/120 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2000/120 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2000 x 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Espesor del panel 120
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • COCINA 6 FUEGOS A GAS CB750 + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 33.540
    Potencia (KW) 39 KW + 5 KW/380 V 3 + N
    Quemador 7,5 + 7,5 + 7,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 KW
    Dimensiones (mm) 1200 x 750 x 880
    Peso (kg) 115
      RASGOS GENERALES • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Fuegos superiores de gran rendimiento calorífico niquelado. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Horno con encendido automático. • Válvula termostática de serie en el horno. • Parrilla superior de acero cromado. • Termopar de seguridad. • Horno gastronorm 2/1. • Nuevo tirador en acero inoxidable. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia y gran eficiencia energética. • Los modelos BASIC no incluyen sistema de elevación de la encimera. • Puertas opcionales. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espero 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x662x317 mm.
  • LAMINADORA FR630LAMINADORA FR630

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 93 x 63 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 160
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 1700/150CÁMARA FRIGORÍFICA 1700/150

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 1700 x 1700 / 2000 / 2300 / 2600 / 2900 / 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Espesor del panel 150
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • HORNO ELECTRICO GENIUS 9HORNO ELECTRICO GENIUS 9
    9 de 35cm ø M.Externas 152x147x38 M.Internas 108x108x18 Potencia 17,6KW

    DATOS TÉCNICOS 

    Temperatura de ejercicio C° 50 - 400
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Cámaras 1
    Potencia (KW) 17,6
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 76,5
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 25,5
    Potencia resistencia techo (W) 1100x9
    Potencia resistencia solera (W) 800x9
    Medidas externas (cm W x D x H) 152 x 147 x 38
    Medidas internas (cm W x D x H) 108 x 108 x 18
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 157 x 155 x 52
    Peso neto (Kg) 275
    Peso bruto (Kg) 305

    EN EVIDENCIA

    • Horno de 1 cámara
    • Ideal para pizza, pan, pastelería y preparaciones gastronómicas
    • Cuece simultáneamente 9 pizzas de cm 35
    • Disponible también con cámara ventilada para una cocción uniforme
    • Alcanza rápidamente la temperatura deseada
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Fácil de limpiar
    • Disponible también con vapor
    • Cámara de acero inox
    • Resistencias internas a la piedra refractaria
    • Suministrado con transformador 12V y portalámpara
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA M1064HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA M1064

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potencia 14 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 3 con giro inverso
    N° / de bandeja 10 / 600 x 400 mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 936 x 911 x 1070
    Peso Neto (Kg) 95
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Una velocidad (Modelo 4 perillas). Tres velocidades (Modelo digital)
    • Rotación inversa
    • Esquinas redondeadas de la cámara de cocción.
    • Puerta inspeccionada de doble vidrio templado
    • Transportador de aire y soportes de rejilla fácilmente desmontables
  • COCINA 6 FUEGOS A GAS 900E

    DATOS TÉCNICOS 

    Kcal/h 49.020
    Potencia (KW) 57 KW
    Quemador 10,5 + 10,5 + 10,5 + 8,5 + 8,5 + 8,5 KW
    Dimensiones (mm) 1200 x 930 x 880
    Peso (kg) 115
      RASGOS GENERALES • Fuegos superiores niquelados con gran rendimiento calorífico. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Parrilla superior fundición. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Termopar de seguridad. • Altura mínima de chimenea para la utilización de cazuelas de gran diámetro. • Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.  
  • COCINA 4 FUEGOS ELÉCTRICA 900E

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (KW) 16 KW/380 V 3 + N
    Placa 4 + 4 + 4 + 4 KW
    Dimensiones (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 70
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa eléctrica de alto rendimiento con limitador de temperatura y reparto de calor uniforme. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Termostato de regulación de 50 a 300ºC. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PSI-80PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PSI-80

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 22
    Kcal/h 18.920
    Conexión gas Gas 3/4
    Superficie útil (cm) 70 x 63
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 80 x 90 x 85
    m3 1,19
    Peso neto (Kg) 120
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Rejillas regulables en la altura trasera.
    • Cajones recolectores de residuos.
    • Mandos ergonómicos en latón cromado.
    • Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza.
    • Encendido por tren de chispas a batería.
    • Patas regulables en 6 cm de altura.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad y llama piloto.
  • HORNO A LEÑA/GAS JOLLY NAPOLI 920HORNO A LEÑA/GAS JOLLY NAPOLI 920

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 1250mm
    Medidas internas 920mm
    Altura boca 1180mm
    Altura horno 1050mm
    Altura total 1840mm
    Capacidad a leña 3 pizza
    Capacidad a gas 4 pizza 
    Peso 550
    -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • MESA REFRIGERADA GLASS MRSPV-170MESA REFRIGERADA GLASS MRSPV-170
    Rango -2 a +8°C
    Largo 1720 mm
    Alto 850 mm
    Fondo 600 mm
    Estantes 3
    Volumen 380 Lt
    Volumen neto 264 Lt
    Voltaje 230V-50Hz
    Refrigerante R134a
    Poténcia frigorífica 356
     
  • CORTA FIAMBRE VOLANO 300L

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (cm) 600 x 720 x 740 h
    Corte útil 230 x 190
    Cuchilla (mm) 300
    Peso Neto (kg) 43
    RASGOS GENERALES • Estructura pesada con aleación de aluminio con fundición fría para otorgar una larga vida útil y una buena confiabilidad. • Superficie pintada al fuego para conseguir un brillo y una higiene óptima. • Afilador superior estándar y fácil de usar. • Espesor de corte de 0 a 2 mm. • Anillo protector de hoja fijo.  • Estándar pintado en rojo o negro. • Colores RAL disponibles bajo pedido con precio adicional.
  • SUPERIOR PG 8SUPERIOR PG 8
    • SUPERIOR PG 8SUPERIOR PG 8

    • SUPERIOR PG 8

    • 3.441,95€
    • ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
    4+4 de 34Ø  M.Externas 109x101x72. M.Cámara 70x70x15. Potencia 13,2 KW

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 13.20 kW
    Dimensiones de la cámara 70x70x15 cm
    Dimensiones externas 109x101x72 cm
    Dimensiones de embalaje 110x112x84 cm
    Peso neto 183 Kg
    Peso bruto 201 Kg

     EN EVIDENCIA 

    • Horno con 2 cámaras
    • Para la cocción de 4+4 pizzas de 30/34 Ø 
  • CAMARA de FERMENTACIÓN 6-6-6
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 / 60
    Alimentación (volt) 230
    Potencia (KW) 2
    Capacidad de carga (n.) 6 Trays
    Espacio entre las bandejas (cm) 7,8
    Medidas externas (cm W x D x H) 110 x 120,4 x 55
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 116 x 140 x 69
    Peso neto (Kg) 70
    Peso bruto (Kg) 84

    EN EVIDENCIA

    • Puede contener 6 bandejas de cm 40 x 60
    • Se acopla a los hornos Prismafood: Trays 6-66, Trays Glass 6-66
    • Temperatura regulable de 0 a 60 grados
    • De acero inoxidable
    • De elevada capacidad
  • COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO 25+25LT 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 12 KW/380 V 3 + N
    Dimensiones externas (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 82
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Resistencias en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • EXPRIMIDOR AUTOMÁTICO TOP/45
    Velocidad:28 naranjas por minuto Capacidad del alimentador:18 kg (24 kg opcional) Deposito de cortezas:18 kg Diámetro de la fruta:65-80 mm/45-60 mm (opcioanl) Peso:48 kg Potencia:0.55 kw Consumo:4,1 / 3,7 A Dimensiones:62 cm x 50 cm x 99 cm Material:Engranajes de acero F-114 Cárter de aluminio Digital 3.0 Colores:Naranja y Negro/Plata y Negro Protección: IPx4 Detectores de proximidad de seguridad Sistema exclusivo de exprimido MYSS Extracción de máximo rendimiento Evita el contacto del zumo con la superficie de la cáscara Calidad Premium PQ Fabricado con los más altos estándares de calidad
  • ASADOR INDES 7ASADOR INDES 7
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      ASADOR INDES 7ASADOR INDES 7

    • ASADOR INDES 7

    • El precio original era: 3.944,00€.El precio actual es: 3.490,00€.
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    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 46.000
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 4,69
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 3,85
    Capacidad (pollos) 42
    N° Espadas 7
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192
    Peso Neto (Kg) 172
    RASGOS GENERALES SISTEMA DESPLAZABLE DE ESPADAS MOTOR INDIVIDUAL POR QUEMADOR LUZ INTERNA A PEDIDO
  • MÁQUINA DE HIELO 1350H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 125 / 127
    Capacidad deposito (Kg) 45
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 68 x 59 x 107
    Peso neto (Kg) 92
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • ASADOR G8S GAS

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (kcal / h) 170ca.kg
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 3,76
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,96
    Capacidad (pollos) 32 / 40
    N° Espadas 8
    Dimensiones   1100x480x h.1930 mm.
    Peso Neto (Kg) 99
    RASGOS GENERALES LUZ INTERNA A PEDIDO
  • VITRINA EXPOSITORA PMG-MVITRINA EXPOSITORA PMG-M

    DATOS TÉCNICOS

    Área de Estantes Refrigerados (m2) 1,49 / 2,97 / 4,46
    Superficie Total de Exposición (TDA)(m2) 0,83 / 1,66 / 2,44
     Volumen Neto (l) 361 / 715 / 1033
    Dimensiones externas (cm) 685 / 1310 / 1935  x 2090 x 875
     

    CARACTERÍSTICAS GENERALES

    • Mueble vertical frente bajo grupo incorporado con capacidad y visibilidad optimizada del producto
    • Puertas batientes sin marco con frontal completo de cristal de serigrafía mínima, apertura permitida hasta 93º y bloqueo de cierre manual.
    • Autocierre con barra de torsión de gran durabilidad
    • Lateral ciego incluido en el precio, modelo ventana opcional
    • Gran posibilidad de personalización.
    • Exterior en chapa plastificada color blanco RAL 9003
    • Interior acabado epoxi blanco
    • Evaporador HFC con recubrimiento anticorrosión acabado epoxi
    • Estantes regulables en altura y ángulo, con portaprecios de 40 mm incluidos
    • Desescarche natural del evaporador
    • Bandeja de evaporación automática
    • Ventiladores electromecánicos, opcional electrónicos
    • Control electrónico
    • Iluminación LED 24v 4000k en visera y montantes
    • Temperatura de producto, según EN-ISO-23953: -1º+5ºC, apropiado para carnes. -M2: -1º+7ºC, apropiado para lácteos, delis y embutidos.  +1º+10ºC, apropiado para frutas y verduras
    • Clase climática 3 (25ºC, 60 H.R)
  • COCINA 6 FUEGOS ELÉCTRICA 750E + HORNO ELÉCTRICO

    DATOS TÉCNICOS 

    Potencia (KW) 20,6 KW/380 V 3 + N
    Placas 2,6 + 2,6 + 2,6 + 2,6 + 2,6 + 2,6 KW
    Dimensiones (mm) 1200 x 750 x 865
    Peso (kg) 127
      RASGOS GENERALES • Permite la preparación rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa eléctrica de alto rendimiento con limitador de temperatura y reparto de calor uniforme. • Horno gastronorm 2/1. • Gratinador incluido. • Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo. • Parrilla horno antivuelco extraíble. • Termostato de regulación de 50 a 300ºC. • Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Dimensiones útiles del horno 570x662x317 mm.  
  • AMASADORA SP 40
    Capacidad 40kg.  Dimensiones 53 x 83,5 x 72,5. Potencia 4kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (KW) 4
    Capacidad (Kg) 40
    Dimensiones (mm W x D x H) 530 x 835 x 725
    Peso Neto(Kg) 125
     

    EN EVIDENCIA

    - Estructura de acero de gran tamaño, con recubrimiento de polvo y rebajado para una huella más pequeña - Herramienta en espiral, cortador de pasta y cuenco completamente en acero inoxidable - Pies ajustables cómodos para fijar al suelo (* opcional: montaje de las ruedas con estacionamiento) - Sistema eléctrico según normativa CE - Motor estándar de dos velocidades - Se suministra de serie con un temporizador - Transmisión por cadena + correa - Voltaje: 400V - 50Hz    
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2540/70 SIN SUELOCÁMARA FRIGORÍFICA 2540/70 SIN SUELO

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2540 x 2540/2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Espesor del panel 70
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • CORTADORA SEMI AUTOMÁTICA 530S

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 520
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 640 x 760 x 1330
    Peso (kg) 115
    EN EVIDENCIA
    • La cortadora de pan semiautomática de nuestra línea Blade fabricada para satisfacer las diferentes necesidades del mercado.
    • De diseño sólido y ergonómico, es adecuado para cortar cualquier tipo de pan, incluso aquel con alto contenido de centeno (con opción de aceitado y cuchillas de teflón). 
    • Gran fiabilidad, precisión de corte y larga duración gracias a los rodamientos montados en el movimiento oscilante de las cuchillas que evitan ruidos, desgastes y, sobre todo, mantenimientos frecuentes. 
    • La manija lateral está diseñada y colocada a la altura adecuada para garantizar un agarre fácil y evitar la tensión del operador.
    • Con estructura de estante montada sobre ruedas.
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con manija bajada y siguiente liberación para ejecución del corte.
       
  • CORTADORA SEMI AUTOMÁTICA 530H

    DATOS TÉCNICOS

    Ancho de corte (mm) 520
    Altura de corte (mm) 60-160
    Cuchillas (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potencia (kw) 0,75
    Voltaje (v) 400/50/3
    Dimensiones (cm) 770 x 760 x 1210
    Peso (kg) 140
    EN EVIDENCIA
    • La cortadora de pan semiautomática de nuestra línea Blade fabricada para satisfacer las diferentes necesidades del mercado.
    • De diseño sólido y ergonómico, es adecuado para cortar cualquier tipo de pan, incluso aquel con alto contenido de centeno (con opción de aceitado y cuchillas de teflón). 
    • Gran fiabilidad, precisión de corte y larga duración gracias a los rodamientos montados en el movimiento oscilante de las cuchillas que evitan ruidos, desgastes y, sobre todo, mantenimientos frecuentes. 
    • La manija lateral está diseñada y colocada a la altura adecuada para garantizar un agarre fácil y evitar la tensión del operador.
    • Con plano de trabajo horizontal.
    • El ciclo de trabajo incluye inserción del pan con manija bajada y siguiente liberación para ejecución del corte.
       
  • ABATIDOR DE TEMPERATURA 7-S

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad GN 1/1-40 7
     Volumen L 118
    Duración +90/+3min 120
    Potencia (W) 1150
    Potencia Frig. W 1309
    Aislamiento 60
    Dimensiones externas (mm) 800 x 1240 x 800 
    Voltaje 1N 230V 50Hz
      RASGOS GENERALES
    • Exterior en acero inox AISI-304, excepto el respaldo
    • Interior en acero inox AISI-304
    • Puertas con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura)
    • Encimera de acero inox AISI-304
    • Capacidad interior combinada GN1/1 y 60x40 (cubetas o bandejas no incluidas)
    • Unidad condensadora ventilada
    • Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión
    • Válvula de expansión
    • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³
    • Panel de control digital con pantalla táctil, IP65
    • Gestión avanzada de las funciones para abatidores de temperatura de última generación.
    • Sonda de pincho desmontable, incluida
    • Gestión de ciclos por tiempo o temperatura
    • Ciclos de abatimiento y congelación “hard/soft “
    • 4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento
    • Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo
    • Descarche al inicio de ciclo, optimizado por temperatura
    • Eficiente gestión del consumo de energía
  • CÁMARA DE FERMENTACIÓN 65/195

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 65 x 80 x 195
    Capacidad (Bandejas) 40 - 35 x 45
    Potencia (w) 3000
    Puertas 1

    EN EVIDENCIA

    • Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua. 
    • Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda. 
    • Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua. 
     
  • COCEDOR DE PASTA GAS 25+25LT 600E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 16.512
    Potencia (kW) 19,2 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 880
    Peso (kg) 98
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Cuba en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C. • Encendido automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Incluye puertas de serie. • Cuba gastronorm GN2/3. • Cestas incluidas: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) y 2 cestas GN1/6 (140x140x200h). • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • CONGELADOR ISLA 900CONGELADOR ISLA 900

    DATOS TÉCNICOS 

    Temperatura (ºC) 0 +8 / ≤ -18
    Tipo refrigerante R290
    Alimentación (volt) 230/1N/50
    Temperatura/ Humedad Máx. +30 °C / 60% HR
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 2000 x 890 x 880 h
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 1840 x 730 x 650 h
    Capacidad 900
    Peso Neto (Kg) 133
    EN EVIDENCIA
    • Estructura externa e interna en acero pintado de blanco. • Espesor de aislamiento de 75 mm. • Refrigeración estática. • Unidad de control digital. • Modo de funcionamiento dual: enfriadora (0 +8 ° C) o congelador (≤ -18 ° C). • Descongelamiento manual con desagüe para descongelar agua en la parte inferior. • Cestas incluidas. • Puertas correderas con cristal templado curvo con tratamiento “Low-E”. • Portaprecios incluido. • Cerradura de puerta con llave. • Iluminación interior con tira de LED. • 6 ruedas giratorias (2 de ellas con freno).

  • HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 35HORNO PIZZERO PREFABRICADO PARA MONTAR 35
    7/9 de 30-33cm Ø M. Externas 200 x 200 Dimensión boca del horno 140 / 130

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión boca del horno (cm) 140 / 130
    Dimensiones externas (cm) 200 x 200
    Capacidad de pizzas 7-9 de 30-33cm.
    Ancho de puerta (cm) 52
    Peso (kg) 950
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno prefabricados de piedra refractaria, para pizza, para ser montados sobre una base de mampostería nueva o existente (cuando la posición del horno en la pizzería está bien definida).
    • Accesorios opcionales para hornos de obra: Gorra prefabricada. Kit de materiales aislantes y masilla para montaje. Quemador de gas opcional. Juego de pala, estaca y cepillo. Termómetro digital
  • LAMINADORA FRI500LAMINADORA FRI500

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones externas (cm) 88 x 63 x 120
    Capacidad 1000 / 1500
    Masa 20 - 1000 g
    Voltaje (v) 220 - 400
    Potencia  0.55 KW
    Peso Neto (Kg) 145
    EN EVIDENCIA
    • Máquina apta para la producción de masas de todo tipo y tamaños
    • Cilindros rectificados y cromados.
    • Los cilindros se someten a un pulido adicional especial, lo que permite un óptimo desprendimiento de la masa.
    • Gracias al uso de fieltro de lana, esta máquina le da a la masa un balanceo perfecto.
    • Para pequeñas cantidades de masa es posible bloquear el movimiento del rodillo superior, por el propósito de desplazar la masa al máximo.
    • El pan obtenido puede ser transportado, a elección, al operador, o al lado opuesto.
    • Las bandejas están hechas de acero inoxidable, material resistente a la tensión y apto para el contacto con pan.
    • Las rejillas de protección y los dos laterales también están hechos de acero inoxidable, con la adición de una fusión especial de aluminio inoxidable, pulido para no permitir el depósito de polvo y harina.
    • Toda la maquina se coloca sobre ruedas de nylon, lo que puede facilitar su traslado.
    • La máquina está construida para cumplir con las normas de seguridad vigentes, reglamentos y cada componente, en contacto con el masa, está certificada como apta para uso alimentario.
     
  • CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/100CÁMARA FRIGORÍFICA 2000/100

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensión exterior (mm) 2000 x 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Espesor del panel 100
    Densidad 40/42 Kg/m3
    Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2
    Conductividad térmica 0,023 W/m °K
    Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Puerta (mm) 800 x 1850 h
    EN EVIDENCIA
    • Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
    • Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
    • Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
    • Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
    • Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
     
  • ABATIDOR DE TEMPERATURA 100A

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura (ºC)

    + 38 °C 55% HR
    Tipo de Refrigerantes  R452a
    Alimentación (volt) 230/N1/50hz
    Potencia (W) 1815
    Capacidad (Lt) 10 x GN1/1 or 10 x EN 60x40
    Dimensiones internas (cm W x D x H) 670x510x700h 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 790x800x1420h
    Peso Neto (Kg) 128
    RASGOS GENERALES MATERIAL: ACERO INOX AISLAMIENTO: 50MM REFRIGERACION: VENTILADA EVAPORACION DE CONDENSACION : AUTOMATICA LUZ INTERNA: NO CICLO POSITIVO (90' +70°C > +3°C): 12KG CICLO NEGATIVO (240’ +70°C > -18°C): 8KG CAPACIDAD MAX BANDEJAS: 10 x GN1/1 or 10 x EN 60x40
    ACCESORIOS: 5 SOPORTES BANDEJAS
  • HORNO ELÉCTRICO S9HORNO ELÉCTRICO S9

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Potencia Tot. 13.30 kW
    Dimensiones de la cámara 105x105x15 cm
    Dimensiones externas 144x136x40 cm
    Dimensiones de embalaje 145x147x54 cm
    Peso neto 159 Kg
    Peso bruto 182 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Capacidad para 9 pizzas de x Ø 30/34
    • puerta de la cámara que se abre de abajo hacia arriba.
    • Panel de control mecánica o digital
    • Sistema Activestone instalado en la parte inferior