FORNO ELETTRICO 550-6PG

MEDITERRANEA DISTRIBUCION HORNO ELÉCTRICO 550PG
MEDITERRANEA DISTRIBUCION HORNO ELÉCTRICO 550PG
MEDITERRANEA DISTRIBUCION HORNO ELÉCTRICO 550PG

FORNO ELETTRICO 550-6PG

€12.321,40

DATI TECNICI

Alimentazione 400V / 3Ph
Potenza totale 6,40kW
Dimensioni della cella  70x105x20 cm
Dimensioni esterne 118×172,5×182,5 cm
N° di pizze 6
Peso netto 330 Kg

 

IN EVIDENZA

  • Superficie di cottura combinata di 50 mm di spessore, maggiore isolamento per una maggior energia.
  • Luci interne 12V.
  • Altezza cella di cottura 200 mm.
  • Bncone utile in pietra naturale sinterizzata alimentare
  • Porta della cella smontabile con manico speciale
  • Cella rifrattaria completa
  • Pannello tattile di 5”
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    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 31 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile)
    Numero di coperti 150 - 300
    N° / di teglie 20 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile)
    Spazio tra le teglie 60 mm
    Dimensioni (mm) 920 x 865 x 1856
    Peso Netto (Kg) 221
       

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 50Hz
    Potenza 13,8 kW
    GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h
    N° di ventilatori 1 con giro contrario
    N° / di teglia 5/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf. 9 h 59 min. + inf. (schermo/digitale)
    Umidificatore Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Netto (Kg) 115
     

    IN EVIDENZA

    • Esterni e interni in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio di calore
    • Ventilatori radiali bidirezionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeinita' della distribuzione dell'aria e del calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarica in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potenza 14 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 3 con giro contrario
    N° / di teglie 10 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili