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FORNO A CONVENZIONE 411 MAN
€2.603,55
DATI TECNICI
| Potenza (kW) | 6,4 |
| Alimentazione (volt) | AC 380-400V/2N/50Hz |
| Temperatura (°C) | 100 ÷ 260 |
| Capacita’ (teglie) | 4 (GN 1/1) |
| Dimensioni esterne (cm W x D x H) | 78 x 75 x 63 |
| Peso Netto (Kg) | 58 |
FUNZIONE VAPORE DIRETTO
DISTANZA TRA LE GUIDE 73 mm
FREQUENZA 60 Hz A RICHIESTA
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FORNO CONVENZIONE 411
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DATI TECNICI
Alimentazione (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz Potenza 6,3 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitael) Numero di coperti 35 - 50 N° / di teglie 4 x GN 1/1 Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale) Spazio tra le teglie 75 mm Dimensioni (mm) 936 x 870 x 650 Peso Netto (Kg) 72 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2021
- €15.423,20
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DATI TECNICI
Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potenza 43 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile) Numero di coperti 300 - 500 N° / di teglie 20 x GN 2/1 Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile) Spazio tra le teglie 60 mm Dimensioni (mm) 1220 x 1068 x 1850 Peso Netto (Kg) 310 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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DATI TECNICI
IN EVIDENZA - Struttura realizzata completamente in acero - Equipaggiato con campana estrattrice motorizzata con ventilatore d'estrazione di vapore in acero inox - Porta in acero inox spessa doppio vetro - Umidificatore migliorato e valvola manuale per scaricare l'eccesso di vapore - Cella di cottura interna estraibile d'alto rendimento - Base completamente d'acero inox - Voltaggio: 400V - 50Hz.Teglie 8 – 60 x 40 Dimensioni (mm) 1070 x 1070 x 1280 Potenza 15.000 kCal Peso (kg) 450
