SFOGLIATRICE FRFI630

MEDITERRANEA DISTRIBUCION LAMINADORA FRFI500
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SFOGLIATRICE FRFI630

€3.659,84

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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1021FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1021

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 21,7 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile)
    Numero di coperti 150 - 300
    N° / di teglie 10 x GN 2/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Programmabile)
    Spazio tra le teglie 70 mm
    Dimensioni (mm) 1220 x 1069 x 1100
    Peso Netto (Kg) 195
       

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 943CELLA DI FERMENTAZIONE 943

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50/60Hz
    Potenza 1,4 kW
    Temperatura Max. 90°C
    Spazio tra le teglie 70 mm
    N° / di teglie 9 teglie 432 x 343 mm | GN 2/3
    Porta Acero Inox / vetro / Nero
    Umidificazione Vasca
    Dimensioni (mm) 595 x 530 x 910
    Peso Netto (Kg) 27
     
  • BASIC 33 XL RICODIZIONATOBASIC 33 XL RICODIZIONATO
    33 di 35cm ø M.Esterne 130,5x60x74,5 M.Interne 108x41x14 Potenza 12KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 50 - 455
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Camere 2
    Potenza (KW) 12
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 52,2
    Assorbimento elettrico trifase(Amp x phase) 17,4
    Potenza resistenza tetto (W) 3000x2
    Potenza resistenza platea (W) 3000x2
    Misure esterne (cm W x D x H) 130,5 x 60 x 74,5
    Misure interne (cm W x D x H) 108 x 41 x 14
    Misure dell' imballaggio (cm W x D x H) 137 x 69 x 90
    Peso netto (Kg) 124,9
    Peso lordo (Kg) 136
             IN EVIDENZA
    • Forno a due camere
    • Per la cottura di 3 + 3 pizze di cm 35
    • Puo' contenere 1 + 1 teglie di cm 40 x 60
    • Profondita' di cm 60, adatto alla collocazione sul piano di lavoro
    • Permette regolare separatamente due distinte temperature di lavoro
    • Piano cottura di pietra riflettente
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
    • Resistenza corazzata
    • Iluminazione interna
    • Su richiesta anche in versione digitale
    • Su richiesta trasformatore 12V y portalampada