SPEZZATRICE E PRESSA IDRAULICA CON GRIGLIA DSS24

MEDITERRANÉA DISTRIBUCIÓN DIVISORA Y PRENSA HIDRÁULICA CON PARRILLA

SPEZZATRICE E PRESSA IDRAULICA CON GRIGLIA DSS24

€6.741,35

DATI TECNICI

Divisioni  24
Profondita’ cesta  (mm) 100/120
Capacita’ impasto  (kg) 20
Potenza (kw) 0,75
Voltaggio  400/50/3
Fascia peso (gr) 120-820
Peso Netto (kg) 255

 

DATI GENERALI 

  • Macchina adatta a dividere l’impasto per panetterie, pizzerie e pasticcerie
  • Struttura in acero pitturato al forno
  • Cesta in acero inox AISI 304.
  • Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita’ tra tanica e gruppo idraulico 
  • Coltelli d’acero inox AISI 304 avvitati non saldato per garantire una maggior precisione e durata 
  • Biglietti per alimenti di alta qualita’ non soggetti a espansione. 
  • Protezione anti corrosione d’acero inox sopra la placca di stampo
  • Teglia raccogli grasso d’acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
  • Pulsante pulizia coltelli
  • Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita’ e silenzio 
  • Questa macchina offre 3 funzioni diverse, divisore idraulico per impasto appena fatto , pressa d’impasto/burro, divisore con retine cambiabili per impasto fermentato alta idratazione.
  • Il ciclo di lavoro proporziona il taglio attraverso la chiusura manuale della rete laterale intercambiabile  e l’operazione attraverso il joystick per alzare e abbassare la placca di precisione
  • In piu’ offre la possibilita’ di realizzare un unica pulsazione attraverso joystick e chiusura del tappo superiore
  • Rapido nella fase di taglio grazie al giro della cesta a meta’
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  • CELLA DI FERMENTAZIONE 56/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 56 x 52 x 195
    Capacita' (Teglie) 20 - 35 x 45
    Potenza (w) 2100
    Porte 1

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua. 
     
  • SFOGLIATRICE FRF630SFOGLIATRICE FRF630

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 93 x 132 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 190
      IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
     
  • SFOGLIATRICE GP-B 600-1000

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1055 x 2450 x 555
    Spessore 0.1:34 mm
    Peso 8 Kg
    Voltaggio (v) 230-400/3/50 230/1/50
    Potenza 0.55 kw0.37- 0.55 kw
    Peso Netto (Kg) 135
      IN EVIDENZA
    • Tutti i comandi sono facilmente raggiungibili grazie a piccoli pannelli situati in posizioni dove il controllo e la sostituzione sono facili da effettuare.
    • Questa linea e' disponibile in trifase con 1 o 2 velocita' e in monofase con una velocita'.