PORZIONATRICE 800
€4.890,00
DATI TECNICI
| Produzione oraria(n.) | 700 (250 gr-r)/h | 350 (500 gr-r)/h | 200 (900 gr-r)/h |
| Capacita’ (Kg) | 30 |
| Porzione impasto (gr) | 50 – 3×300 |
| Alimentazione(volt) | 400 |
| Potenza (Kw – Hp) | 0,93 | 1,2 |
| Misure macchina (cm W x D X H) | 51 x 66 x 83 |
| Misure imballaggio (cm W x D x H) | 60 x 96 x 78 |
| Peso netto (Kg) | 84 |
| Peso lordo (Kg) | 104 |
DATI GENERALI
- Produzione per ora fino a 700 palline di 250 gr
- Capacita’: 30 kg
- Grammaggio dell’impasto : de 50 a 3 x 300 gr
- Concepita per l’uso semplice ed intuitivo
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DATI TECNICI
DATI GENERALIDivisioni 19 Fascia di peso (gr) 90 / 300 Capacita' max (kg) 6 Produzioni (pcs) 2280 Esagoni (mm) 85 Profondita' cesta (mm) 70 Peso Netto (kg) 190 - Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
- Struttura d'acero pitturato al forno
- Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
- Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304.
- Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
- Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
- Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
- Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
- Pulsante pulizia coltelli
- Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
- Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo
-
DATI TECNICI
DATI GENERALIDivisioni 10/20 Profondita' cesta (mm) 100/120 Capacita' impasto (kg) 16 Potenza (kw) 0,75 Voltaggio 400/50/3 Fascia di peso (gr) 300-1600 / 150-800 Peso Netto (kg) 255 - Macchina adatta a dividere l'impasto per panetterie, pizzerie e pasticcerie
- Struttura in acero pitturato al forno
- Cesta in acero inox AISI 304.
- Funzionamento idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
- Coltelli d'acero inox AISI 304 avvitati non saldato per garantire una maggior precisione e durata
- Biglietti per alimenti di alta qualita' non soggetti a espansione.
- Protezione anti corrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
- Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
- Pulsante pulizia coltelli
- Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
- Questa macchina offre 3 funzioni diverse, divisore idraulico per impasto appena fatto , pressa d'impasto/burro, divisore con retine cambiabili per impasto fermentato alta idratazione.
- Il ciclo di lavoro proporziona il taglio attraverso la chiusura manuale della rete laterale intercambiabile e l'operazione attraverso il joystick per alzare e abbassare la placca di precisione
- In piu' offre la possibilita' di realizzare un unica pulsazione attraverso joystick e chiusura del tappo superiore
- Rapido nella fase di taglio grazie al giro della cesta a meta'
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DATI TECNICI
DATI GENERALIDivisioni 37 Fascia di peso (gr) 30 / 130 Capacita' max (kg) 4,8 Produzione (pcs) 4400 Esagoni (mm) 57 Profondita' cesta (mm) 70 Peso Netto (kg) 190 - Macchina adatta per dividere l'impasto per panetterie, pasticcerie e pizzerie
- Struttura d'acero pitturato al forno
- Dimensioni ridotte per facile posizionamento dentro un laboratorio
- Ciotola e coltelli in acero inox AISI 304.
- Lavoro idraulico completo con grande tanica e doppia impermeabilita' tra tanica e gruppo idraulico
- Tagliandi per alimenti d'alta qualita' non soggetti a espansione
- Protezione anticorrosione d'acero inox sopra la placca di stampo
- Teglia raccogli grasso d'acero inox di facile accesso grazie ai tappi laterali montati su cardini
- Pulsante pulizia coltelli
- Su ruote di gomma morbida con freno per maggior stabilita' e silenzio
- Il ciclo di lavoro include compressione e taglio indipendente con joystick e apertura manuale del tappo
