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  • OKAMI ( RISO ) GASOKAMI ( RISO ) GAS

    DATI TECNICI

    Potenza (W | gas kW) 17 | 11,6 (10.000 kcal/h)  
    Alimentazione (V) 230V / 50-60Hz  
    Celle 1  
    Capacita' riso (Kg) 2,8 / 7  
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 75 x 65 x 50  
    Peso netto (Kg) 76
      DATI GENERALI FUNZIONE RIPOSO DEL RISO SISTEMA "EXTRA WIDE OPEN" PER L'INTRODUZIONE DELLA PENTOLA PARTE FRONTALE IN ACERO INOX IMPILABILE KIT RAFFREDDAMENTO FORNO A RICHIESTA
  • OKAMI RISOOKAMI RISO

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 5,4
    Alimentazione (V) 230-400V / 50-60Hz  
    Celle 1  
    Capacita' riso(Kg) 2,8 / 5  
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 75 x 65 x 50  
    Peso netto (Kg) 60
      DATI GENERALI FUNZIONE RIPOSO RISO SISTEMA "EXTRA WIDE OPEN" PER L'INTRODUZIONE DELLA PENTOLA PARTE FRONTALE ACERO INOX IMPILABILE KIT RAFFREDDAMENTO FORNO SU RICHIESTA
  • FRIGGITRICE A GAS 12+12 LT 750S

    DATI TECNICI

    Kcal/h 15.480
    Potenza  (KW) 18
    Dimensioni (mm) 800 x 750 x 490
    Peso (kg) 62
      DATI GENERALI • Fabbricata in acero inox AISI 304. • Accensione elettrico e fiamma pilota protetta • Ceste di massima qualita'  • Piedi in acero inox regolabile in altezza • Regolazione di temperatura da 110º C a 190º C. • Vasche di acero inox AISI 304 con zona fredda • Alta efficienza energetica, riscaldamento attraverso tubi di trasmissioni messi all'interno della vasca, quello che permette un riscaldamento totale e riduce il tempo di lavoro • Termostato di sicurezza da 230º C contro temperature eccessive dell'olio
    • Tubo di svuotamento smontabile 
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE VCVETRINA D’ESPOSIZIONE VC

    DATI TECNICI

     Superficie d'esposizione  (m2) 0,74 / 1,27 / 1,78 / 2,30 
    Superficie Totale d'esposizione (TDA)(m2) 0,55 / 0,92 / 1,29 / 1,66
    Volume netto (lts) 140 / 231 / 322 / 417
    Tipo Refrigerante R290
    Porte scorrevoli 1 / 2 / 2 / 2
     Potenza frigorifera (W) 483 / 949 / 949 / 1528
    Dimensioni esterne  (cm) 600/950/1300/1620 x 1380 x 730
    Consumo Nominale (W) 837/ 1140 / 1501 / 1915
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Esterno fatto di lamina d'acero plastificata, laccata o inox • Lati in ABS iniettato spessore 40 mm • Interno in acero inossidabile AISI-304 18/10. • Vetro doppio apribile  • Griglia in alluminio anodizzato • Piani di vetro regolabili  (in altezza), con illuminazione LED • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, sotto GWP e zero effetto ODP • Evaporatore ventilato • Scongelamento automatico con evaporazione automatica • Condensazione ventilata • Controllo elettronico della temperatura • Classe climatica 3 ( 25°C 60%Hr) • Telaio in acero rifinito epoxy    
  • ESPOSITORE REFRIGERATO DA TAVOLO 180 ( 0+12)

    DATI TECNICI

    Temperatura (ºC) 0 / +12
    Controllo temperatura Digitale
    Alimentazione (volt) 230V/1N/50Hz
    Potenza (W) 290
    Capacita' (Lt) 177
    Dimensioni interne (cm W x D x H) 75 x 36 x 63  
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 80 x 44 x 97  
    Peso Netto (Kg) 77
      MATERIALE: ACERO INOX/CRISTALLO ISOLAMENTO: DOPPIO VETRO REFRIGERAZIONE: VENTILATA EVAPORAZIONE CONDENSA AUTOMATICA LUCE INTERNA: LED ACCESSORI: 2 RETI 67×32
  • PLANETARIA APS40PLANETARIA APS40
    Capacita' 40lt.  Dimensioni 69,5 x 59 x 109,5. Potenza 1500kW. 

    DATI TECNICI

    Dimensioni della vasca (mm) Ø 400 x 375 h
    Dimensioni della vasca (L.) 40
    Velocita' (Rpm) 80/160/310
    Potenza (kw) 1500
    Alimentazione (volt)(hz) 400/3/50
    Dimensioni (mm) 695 x 590 x 1095 h
    Peso (kg) 131
     

    DATI GENERALI

    • Struttura d'acero pitturato • Strano superiore in GFRP. • Vasca, gancio, frusta e battitore in acero inox, rete di protezione (compatibile con MOCA). • Controlli d'accesso frontale con bottone di arresto d'emergenza • Microinterruttore di sicurezza nella vasca e rete di protezione • Strumenti e vasca con meccanismo di sblocco rapido • Cassa di cambio meccanica a tre velocita' • Timer 0 ÷ 30 minuti • Motore ventilato. • Trasmissione con ingranaggi e corda • Equipaggiato con vasca, gancio e fruste.
  • MACCHINA GHIACCIO VD222

    DATI TECNICI

    Alimentazione 230/50/1
    Produzione (kg/giorno) Aria  210 | Acqua 210
    Potenza 900
    Tipo refrigerazione R452A
    Peso netto (Kg)   65
    Temperatura aria Min. 10°C | Max. 40°C
    Temperatura acqua Min. 5°C | Max. 35°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo acqua  9.1
    Dimensioni (WxHxD mm) 558 x 610 x 609 mm
      DATI GENERALI • Evaporatore verticale d'alta efficienza • Struttura in acero inox • Alto risparmio d'acqua ed elettricita' • Sistema autodiagnostico con indicatori LED • Filtro di condensazione facilmente estraibile • Accesso frontale all'evaporatore: accesso immediato all'evaporatore per una pulizia rapida • Fabbricante modulare: richiede un contenitore separato per la raccolta del ghiaccio prodotto
  • CELLA FRIGORIFERA AS6/100CELLA FRIGORIFERA AS6/100

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1180 x 2180 x 2200/2400/2600
    Spessore del pannello 100
    m³ 3,88 / 4,27 / 4,66
      IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • CELLA FRIGORIFERA 1400/120 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 1400/120 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1400 x 1400 / 1700 / 2000 / 2300 / 2600 / 2900 / 3200 / 3500 /3800 / 4100 / 4400 / 4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE A MURO DG3

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate  (m2) 1,65 / 2,47 / 3,30 / 4,12 / 4,95 / 6,60 / 8,25
    Volume netto (lts) 366 / 548 / 731 / 914 / 1097 / 1463 / 1828
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 4 / 4 / 4 / 8 / 8 / 8 / 16
    Porte 1 / 2 / 2 / 2 / 3 / 4 / 4
    Dimensioni esterne (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 /3185 x 2000 x 897
    Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)
     

    CARATTERISTICHE GEENRALI

    • Porte apribili di vetro con serigrafia minima, apertura fino 93º  e blocco di chiusura manuale, Auto chiusura con barra di torsione • Piani regolabili in altezza e angoli, con porta prezzi di 40 mm inclusi • Evaporatore ventilato con copertura EPOXI anticorrosione • Scongelamento naturale dell'evaporatore • Teglia di evaporazione automatica • Ventilatori elettromeccanici, opzione elettronici • Controllo elettronico • Iluminazione LED 24v 4000k nella vetrina e montante • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953:                                                               -1º+5ºC, appropiato per carni -1º+7ºC, appropiato per latticini, specialita' e salumi • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelli preinstallati compresi di valvola solenoide e espansione in R-449A, opzione R-134a • Isolamento di poliuretano iniettato , densita' 40kg/m3 sotto GWP e zero effetto  ODP
  • CELLA FERMENTAZIONE 4-4-4
     

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 6 Trays
    Spazio tra le teglie (cm) 7,8
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 96,4 x 55
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 113 x 113 x 69
    Peso netto (Kg) 62
    Peso lordo (Kg) 72

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere  6 teglie da cm 40 x 60
    • Si accoppia ai forni : Trays 4-44, Trays Glass 4-44
    • Temperatura regolabile da 0 a 60 gradi
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • CELLA FRIGORIFERA BS7/80CELLA FRIGORIFERA BS7/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1340 x 2340 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 5,14/ 5,66 / 6,17
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1340 x 3140 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 7,03 / 7,74 / 8,44
    IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • PLACCA RADIANTE A GAS 7508E + DUE FUOCHI

    DATI TECNICI

    Kcal/h 9.178
    Potenza 22,3 kW
    Dimensioni (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 71
      DATI GENERALI • Placca radiante a gas. • Permette realizzare la cottura tradizionale a temperatura costante o usarla come piano di mantenimento al lato dei fuochi • Corpo in acero inox AISI 304. • Piano con rifinito fino satinato • Placca di cottura di 15mm di spessore • Alta resistenza con distinte zone cottura • Mantenimento della temperatura. • Fuochi pilota e termocoppia di sicurezza • Accensione con piezoelettrico  • Piedi regolabili in altezza  • Porte opzionali nel modello a mensola  • Piano in acero inox AISI 304 di 2mm.
  • FRIGORIFERO AGD-140FRIGORIFERO AGD-140
    Classe Energetica D
    Alimentazione (volt) 230V-50Hz
    Temperatura (ºC) -2ºC+8ºC / -20ºC-15ºC
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 6
    Dimensioni esterne (mm) 1350 x 2130 x 850
    Potenza Frig. (W) 845 / 907
    Capacita' (Lt) 1404
      IN EVIDENZA
    • Esterno ed interno in acero AISI-304
    • Porte ad apertura invertibile, con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica ( rimane aperta al superare 90° d'apertura)
    • Modello porta vetro doppio
    • Piani interni in acero plastificato, regolabile in altezza
    • Base in tubo di acero inox aggiustabile in altezza 125-200 mm
    • Quadro dei comandi e rete ventilazione motore, smontabile 
    • Unita' condensatrice ventilata
    • Evaporatore sistema tiro forzato, con copertura anti corrosione
    • Arresto dei ventilatori a tiro forzato all'apertura della porta
    • Temperatura di lavoro 32°C ambiente
    • Luce interiore solo nei modelli con porta in vetro
    • Evaporazione automatica dell'acqua di scongelamento
  • FRIGGITRICE ELETTRICA 25+25 LT

    DATI TECNICI

    Potenza (kw) 18 + 18
    Alimentazione (volt) 400v/3n/50-60
    Capacita' olio (lt) 25 + 25 
    Dimensioni  (cm) 80x70x94
    Dimensioni cesta (cm) 26,5 x 32,5 x 14,5
    Peso (kg) 70
  • CUCINA 4 FUOCHI GAS CB750 + FORNO ELETTRICO

    DATI TECNICI 

    Kcal/h 22.360
    Potenza (KW) 26 KW + 5 KW/380 V 3 + N
    Fuochi 7,5 + 7,5 + 5,5 + 5,5 KW
    Dimensioni (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 90
      DATI GENERALI • Corpo in acero inox AISI 304. • Fuochi superiori ad alto rendimento di calore nichelato • Guide del forno di facile estrazione per la pulizia  • Forno con accensione automatica  • Valvola termostatica di serie nel forno • Griglia superiore di acero cromato • Termocoppia di sicurezza • Forno gastronorm 2/1. • Nuovo tiratore di acero inox • Griglia forno anti ribaltamento estraibile • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro • Piedi in acero inox regolabili in altezza. • Guarnizione in fibra di vetro, alta resistenza e gran efficienza energetica. • I modelli BASIC non includono sistema di elevazione del piano • Porte opzionali • Piano imbottito di acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm. • Dimensionibutili del forno 570x662x317 mm.
  • PIASTRA A GAS 9008E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 17.630
    Potenza (kW) 20,5 KW
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 930 x 945
    Peso (kg) 150
      DATI GENERALI • Permette la rapida preparazione degli alimenti • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte frontale • Pilastro di 15 mm. di spessore retificato o cromo  • Corpo in acero inox AISI 304. • Fuoco pilota e termocoppia di sicurezza  • Ogni fuoco dispone di accensione automatica • Piedi in acero inox regolabili in altezza  • Pilastro principale nella parte superiore • Valvola termostatica nei modelli cromo • Piano imbottito in acero inox AISI 304 spessore 2 mm. • Porte opzionali
  • CELLA FERMENTAZIONE XL 6-66
     

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 12 Trays
    Spazio tra le teglie (cm) 9
    Misure esterne (cm W x D x H) 100 x 120,4 x 90
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 136 x 101,5 x 104
    Peso netto (Kg) 88
    Peso lordo (Kg) 98

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere 12 teglie da cm 40 x 60
    • Si accoppia ai forni : Basic XL 6 / 66, Plus XL 6 / 66, Superior XL Glass 6 / 66
    • Temperatura reguolabile da 0 a 60 gradi
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • CUCINA 4 FUOCHI A GAS 900E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 32.680
    Potenza  (KW) 38 KW
    Fuochi 10,5 + 10,5 + 8,5 + 8,5 KW
    Dimensioni (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 85
      DATI GENERALI • Fuochi superiori con alto rendimento di calore • Corpo in acero inox  AISI 304. • Griglia superiore a fusione • Tutti i fuochi incorporano fiamma pilota • Termocoppia di sicurezza • Altezza minima della chimenea per l'utilizzo delle cazzuola di ampio diametro • Include sistema di elevazione del piano per il suo mantenimento e riparazione • Piedi acero inox regolabili in altezza • Piano in acero inox imbottito AISI 304 spessore 2 mm.  
  • MACCHINA GHIACCIO SD170

    DATI TECNICI

    Alimentazione 230/50/1
    Produzione (kg/giorno) Aria165 | Acqua171
    Potenza 1200
    Tipo refrigerazione R452A
    Peso netto (Kg)   94
    Temperatura aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo acqua 9.2
    Dimensioni (WxHxD mm) 1042 x 575 x 981 mm
      DATI GENERALI • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Bombola verticale • Interruttore principale (ACCENDI / SPEGNI) • Sistema di prevenzione d'accumulo di calcare • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio di acqua ed elettricita' • Eccellente relazione tra produzione e capacita' di mettere da parte il ghiaccio • Dimensioni compatte • Sistema di doppio scongelamento • Sistema di disinfettazione completamente naturale integrato nella macchina.Agisce in modo automatico