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  • CUCINA 6 FUOCHI A GAS CB750 + FORNO ELETTRICO

    DATI TECNICI

    Kcal/h 33.540
    Potenza (KW) 39 KW + 5 KW/380 V 3 + N
    Fuochi 7,5 + 7,5 + 7,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 KW
    Dimensioni (mm) 1200 x 750 x 880
    Peso (kg) 115
      DATI GENERALI • Corpo in acero inox AISI 304. • Fuochi superiori ad alto rendimento di calore nichelato • Guide del forno di facile estrazione per la pulizia  • Forno con accensione automatica  • Valvola termostatica di serie nel forno • Griglia superiore di acero cromato • Termocoppia di sicurezza • Forno gastronorm 2/1. • Nuovo tiratore di acero inox • Griglia forno anti ribaltamento estraibile • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro • Piedi in acero inox regolabili in altezza. • Guarnizione in fibra di vetro, alta resistenza e gran efficienza energetica. • I modelli BASIC non includono sistema di elevazione del piano • Porte opzionali • Piano imbottito di acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm. • Dimensionibutili del forno 570x662x317 mm.
  • SFOGLIATRICE FR630SFOGLIATRICE FR630

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 93 x 63 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 160
              IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
       
  • CELLA FRIGORIFERA 1700/150CELLA FRIGORIFERA 1700/150

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1700 x 1700 / 2000 / 2300 / 2600 / 2900 / 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Spessore pannello 150
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • FORNO ELETTRICO GENIUS 9FORNO ELETTRICO GENIUS 9
    9 di 35cm ø M.Esterne 152x147x38 M.Interne 108x108x18 Potenza 17,6KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 50 - 400
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 1
    Potenza (KW) 17,6
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 76,5
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 25,5
    Potenza resistenza tetto (W) 1100x9
    Potenza resistenza suolo  (W) 800x9
    Misure esterne (cm W x D x H) 152 x 147 x 38
    Misure interne (cm W x D x H) 108 x 108 x 18
    Misure imballaggio  (cm W x D x H) 157 x 155 x 52
    Peso netto (Kg) 275
    Peso lordo  (Kg) 305

    IN EVIDENZA

    • Forno 1 cella
    • Ideale per pizza, pane, pasticceria e preparazioni gastronomiche
    • Cuoce insieme 9 pizze di cm 35
    • Disponibile anche con cella ventilata per una cottura uniforme
    • Raggiunge rapidamemte la temperatura selezionata
    • Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Facile da pulire
    • Disponibile anche a vapore
    • Cella d' acero inox
    • Resistenze interne alla pietra refrattaria
    • Somministrato con trasformatore 12V e portalampada
  • OFFERTA SPECIALE PASQUALE
    OFFERTA SPECIALE PASQUALETÚNEL 40 ELÉCTRICO   *Supporto non incluso. *+IVA    
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA M1064

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potenza 14 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 3 con giro contrario
    N° / di teglie 10 / 600 x 400 mm
    Timer 120 min.+inf 9 h 59 min. + inf. (Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 936 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
    • Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
    • Rotazione contraria
    • Angoli rotondi della cella di cottura.
    • Porta di doppio vetro temperato
    • Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
  • CUCINA 4 FUOCHI ELETTRICA 900E

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 16 KW/380 V 3 + N
    Placca 4 + 4 + 4 + 4 KW
    Dimensioni (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 70
      DATI GENERALI • Permette la preparazione rapida degli alimenti • Corpo in acero inox  AISI 304. • Placca elettrica ad alto rendimento con limitatore di temperatura e divisione uniforme del calore  • Spie metalliche  LED indicatrici di funzionamento • Termostato di regolazione da 50 a 300ºC. • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Piano imbottito d'acero inox AISI 304 spessore 2 mm.
  • CUCINA 6 FUOCHI GAS 900E

    DATI TECNICI

     
    Kcal/h 49.020
    Potenza (KW) 57 KW
    Fuochi 10,5 + 10,5 + 10,5 + 8,5 + 8,5 + 8,5 KW
    Dimensioni (mm) 1200 x 930 x 880
    Peso (kg) 115
      DATI GENERALI • Fuochi superiori nichelati con alto rendimento di calore • Corpo in acero inox AISI 304. • Griglia superiore in ghisa • Tutti i fuochi incorporano fiamma pilota • Termocoppia di sicurezza • Altezza mínima della chimenea per l'uso delle cazzuole di ampio diametro • Include sistema di elevazione del piano per il suo mantenimento e riparazione • Piedi in acero inox  regolabile in altezza • Piano imbottito in acero inox AISI 304 spessore 2 mm.
  • GRIGLIA DI CARBONE VULCANICO PSI-80GRIGLIA DI CARBONE VULCANICO PSI-80

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Potenza  (kW) 22
    Kcal/h 18.920
    Connessione gas Gas 3/4
    Superficie utile (cm) 70 x 63
    Materiale Acero inox
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 80 x 90 x 85
    m3 1,19
    Peso netto (Kg) 120
     

    DATI GENERALI 

    • Griglie di carbone vulvanico non conbustibile e refrattario
    • Costruita totalmente in acero inox
    • Reti regolabili in altezza posteriore
    • Cassetti da raccolta di residui
    • Comandi ergonomici in latta cromata
    • Fuochi estraibili per facilitare la pulizia
    • Accensione per treno di scintille a batteria
    • Piedi regolabili di 6 cm d'altezza
    • Valvole di gas con termocoppia di sicurezza e fiamma guida
  • FORNO A LEGNA / GAS JOLLY NAPOLI 920FORNO A LEGNA / GAS JOLLY NAPOLI 920

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 – No limit
    Celle 1
    Misure esterne 1250mm
    Misure interne 920mm
    Altezza bocca 1180mm
    Altezza forno 1050mm
    Altezza totale 1840mm
    Capacita' legna 3 pizza
    Capacita' gas 4 pizza 
    Peso 550
      Possibilita' di personalizzare il forno con un disegno proprio 
    • Fuoco combustione a gas opzionale
  • BANCONE REFRIGERATO GLASS MRSPV-170BANCONE REFRIGERATO GLASS MRSPV-170
    Fascia -2 a +8°C
    Larghezza 1720 mm
    Altezza 850 mm
    Fondo 600 mm
    Mensole 3
    Volume 380 Lt
    Volume netto 264 Lt
    Voltaggio 230V-50Hz
    Refrigerazione R134a
    Potenza frigorífera 356
      Esterno in acero inox AISI-304, eccetto schienale - Interni in acero inox AISI-304, con bordi curvi e fondo imbottito - Porte d'apertura reversibili, con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica (rimane aperta se supera 90° ) - Piano d'acero inox AISI-304 con fronte curvo e corazza sanitaria posteriore di 100 mm (opzionale senza corazza) - Mensole interne di filo di acero plastificato, regolabile in altezza su appoggio inox - Piedi in tubo d'acero inox regolabile in altezza 135 - 210 mm - Evaporatore arresto forzato, con copertura epoxi anticorrosione - Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, zero effetto ODP e GWP - Controllo digitale della temperatura, scarico ottimizzato, allarme per alta temperatura di condensa (opzionale). Efficiente gestione energia di consumo - Unita' condensa NON INCLUSA - Controllo dell'espansione di refrigerazione NON INCLUSO - Rendimento vapore con ∆t=12°C
  • AFFETTATRICE VOLANO 300L

    DATI TECNICI

    Dimensioni (cm) 600 x 720 x 740 h
    Taglio utile 230 x 190
    Coltello (mm) 300
    Peso Netto (kg) 43
      DATI GENERALI •Struttura pesante con lega d'alluminio con fusione fredda per garantire una vita' lunga e buona affidabilita • Superficie pitturata a fuoco per conseguire una lucentezza e igiene ottima • Affilatore superiore standard e facile da usare • Spessore del taglio da 0 a 2 mm. • Anello protezione della lama fisso  • Standard pitturato rosso e nero • Colori RAL disponibili su richiesta con prezzo addizionale
  • SUPERIOR PG 8SUPERIOR PG 8
    • SUPERIOR PG 8SUPERIOR PG 8

    • SUPERIOR PG 8

    • €3.441,95
    • ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

    DATI TECNICI

    Alimentazione 380V 3Ph+N+T
    Potenza Tot. 13.20 kW
    Dimensioni celle 70x70x15 cm
    Dimensioni esterne 109x101x72 cm
    Dimensioni imballaggio 110x112x84 cm
    Peso netto 183 Kg
    Peso lordo 201 Kg

    IN EVIDENZA

    • Forno con 2 celle
    • Per la cottura di 4+4 pizze di 30/34 Ø 
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 6-6-6
     

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 6 Trays
    Spazio tra le teglie (cm) 7,8
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 120,4 x 55
    Misure imballaggio  (cm W x D x H) 116 x 140 x 69
    Peso netto (Kg) 70
    Peso lordo (Kg) 84

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere 6 teglie di cm 40 x 60
    • Si accoppia ai forni Prismafood: Trays 6-66, Trays Glass 6-66
    • Temperatura regolabile da 0 a 60 grados
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • FRIGGITRICE ELETTRICA 22+22 LT 900E

    DATI TECNICI

     
    Potenza (KW) 18 + 18 KW/380V 3 + N
    Dimensioni (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 80
      DATI GENERALI • Termostato di lavoro regolabile fino a  195º C / 20A. • Include termostato e microruttore di sicurezza regolabile 230º C / 20A.                          • Fabbricata in acero inox AISI 304. • Indicatore MAX-MIN del livello dell'olio • Resistenza in acero inox apribile per facilitare la pulizia della vasca  • Spie metalliche LED, arancione indica il funzionamento della resistenza, rosso indica un errore nel termostato di lavoro, verde indica buona connessione  • Panello frontale per controllare la temperatura. • Include doppio contatore 50A. • Include due ceste medie di alta qualita' per la vasca • E' possibile l'opzione di una cesta grande  • Piano imbottito di  acero inox AISI 304 spessore 2 mm. • Porte incluse di serie • Piedi in acero inox regolabile in altezza • Dimensioni senza tenere conto del manico della cesta  
  • CUOCI PASTA ELETTRICO 25+25LT 750E

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 12 KW/380 V 3 + N
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 82
    DATI GENERALI • Permette la cottura rapida di alimenti • Corpo in acero inox AISI 304. • Vasca in acero inox AISI 304. • Valvola di riempimento inclusa • Valvola di svuotamento inclusa per la pulizia della vasca • Scarico collegabile allo scolo generale, include tappa lavandino • Filtri in ogni scarico • Temperatura di funzionamento de 0º C a 99º C. • Resistenza in acero inox • Termostato di sicurezza • Controllo della potenza • Spie metalliche LED indicatrici di funzionamento • Indicatori MAX-MIN del livello dell'acqua • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Include porte di serie • Vasca gastronorm GN2/3. • Ceste incluse: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) e 2 ceste GN1/6 (140x140x200h). •Piano in acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm.
  • MACCHINA GHIACCIO SD220

    DATI TECNICI

    Alimentaione 230/50/1
    Produzione(kg/giorno Aria 215 | Acqua 215
    Potenza 1800
    Tipo refrigerazione R452A
    Peso netto (Kg)   131
    Temperatura aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura  acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo acqua 13.5
    Dimensioni (WxHxD mm) 1042 x 575 x 1131 mm
      DATI GENERALI • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Bombola verticale • Interruttore principale (ACCENDI / SPEGNI) • Sistema di prevenzione d'accumulo di calcare • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio di acqua ed elettricita' • Eccellente relazione tra produzione e capacita' di mettere da parte il ghiaccio • Dimensioni compatte • Sistema di doppio scongelamento
  • SPREMIFRUTTA AUTOMATICO TOP/45
    Velocita':28 arancie al minuto Capacita' alimentatore:18 kg (24 kg opzionali) Deposito bucce:18 kg Diametro della fruta:65-80 mm/45-60 mm (opzionali) Peso:48 kg Potenza:0.55 kw Consumo:4,1 / 3,7 A Dimensioni:62 cm x 50 cm x 99 cm Materiali:Ingranaggio acero inox F-114 Cárter d'alluminio Digitale 3.0 Colori Arancione e nero/Argento e nero Protezione: IPx4 Detettori della prossimita' di sicurezza Sistema esclusivo di spremitura MYSS Estrazione di massimo rendimento Evita il contatto del succo con la superficie della buccia Qualita' Premium PQ Fabbricato con i piu' alti standard di qualita'
  • MACCHINA GHIACCIO 1350H

    DATI TECNICI

    Produzione 24 ore  (Kg) 125 / 127  
    Capacita' deposito (Kg) 45
    Refrigerazione   R404A
    Dimensioni esterne (cm W x D x H)   68 x 59 x 107  
    Peso netto (Kg) 92
      DATI GENERALI CUBETTI CAVI
  • GIRA ARROSTO G8S GAS

    DATI TECNICI

    Potenza (kcal / h) 170ca.kg
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 3,76
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,96
    Capacita' (polli) 32 / 40
    N° spiedi 8
    Dimensioni 1100x480x h.1930 mm.
    Peso Netto (Kg) 99
      DATI GENETALI LUCE INTERNA A RICHIESTA