Negozio

Questo è il punto in cui puoi sfogliare i prodotti presenti in questo negozio.

  • TAGLIATRICE TV330 2V

    DATI TECNICI

    Dimensioni (mm) 56 x 86 x 112
    Uso Continuo
    Giro del disco 140-280
    Alimentazione 400 x 50 x 3
    Potenza 2300 / 3,7 1700 / 2,27
    Peso (kg) 110
      DATI GENERALI
    • Tagliatore di verdura , mozzarella in grande produzione • Ideale per mense, ospedali con 1500 pasti • Struttura robusta con supporto in acero inox con trattamento anticorrosione certificato patentato per il contatto con il cibo • Tutte le parti a contatto con il cibo sono smontabili e di facili pulizia • Motore professionale ventilato di alta potenza con protezione termica e trasmissione per ingranaggi per uso continuo • Interruttore accendi-spegni con unita' di controllo di 24V • Micro interruttore nel manico e tappo • Tensioni e tensioni speciali su richiesta
  • CELLA FRIGORIFERA 1630/100

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1630 x 1830 x 2200
    Spessore del pannello 100
    Volume 4,66
    Apparato frigorifero BCV-NG-1026
    Mensola lineare L1500-4P4
    Mensola angolare A900-4P4
    Caratteristiche mensole Alto 1670/1370 Ampio 400 4 Piani
      IN EVIDENZA
    • Apparato frigorifero incluso
    • Mensole incluse
    • Base spessa 80
  • FORNO A CONVENZIONE 711 S

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 10,4
    Alimentazione (volt) AC 380-400V/3N
    Temperatura (°C) 100 - 270 °C
    Capacita' (teglie) 7 teglie  1/1 GN 
    Dimensioni (cm W x D x H) 780 x 855 x 850
    Peso Netto (Kg) 96
      DATI GENERALI Forno elettrico combinato convenzione a vapore 7 teglie 1/1 GN con schermo elettromeccanico
  • AFFETTATRICE VOLANO 370L

    DATI TECNICI

    Dimensioni (cm) 710 x 870 x 800 h
    Taglio utile 270 x 250
    Coltello (mm) 370
    Peso Netto (kg) 91
    DATI GENERALI •Struttura pesante con lega d'alluminio con fusione fredda per garantire una vita' lunga e buona affidabilita • Superficie pitturata a fuoco per conseguire una lucentezza e igiene ottima • Affilatore superiore standard e facile da usare • Spessore del taglio da 0 a 2 mm. • Anello protezione della lama fisso  • Standard pitturato rosso e nero • Colori RAL disponibili su richiesta con prezzo addizionale
  • CELLA FRIGORIFERA 1790/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1790 x 2190 x 2160
    Spessore del pannello 80
    Volume 6,62
    Apparato frigorifero MCV-NY-1015
    Mensola lineare L75
    Mensola angolare A1100-4P4
    Caratteristiche mensole Alto 1370 Ampio 400 4Piani
      IN EVIDENZA
    • Apparato frigorifero incluso
    • Mensole incluse
    • Base spessa 80
  • PRESSA 45PRESSA 45

    DATI TECNICI

    Peso impasto (gr) 250 - 500
    Diametro piatto (cm) 45
    Alimentazione (volt) 230 – 400
    Potenza (KW) 6,10
    Misura macchina (cm W x D X H) 63 x 73 x 89
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 82 x 90 x 109
    Peso netto (Kg) 127
  • FORNO ELETTRICO DIAMANTE MINI 4+4

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 80
    Dimensioni interne (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16
    Numero di pizze 4+4 - 33 Ø 
    Potenza (KW) 18
    Consumo (KW/H) 12
     

    IN EVIDENZA 

    • Pre-accensione diaria programmata • Amministrazione calibro della potenza della resistenza in 3 zone di cottura • Temperatura massima di lavoro 500 °C • OPZIONALE: Controlli Wi-Fi o Bluetooth  
  • FORNO A LEGNA GAS 1670FORNO A LEGNA GAS 1670

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 45 - No limit
    Celle 1
    Misure esterne  195cm
    Misure interne  167cm
    Altezza bocca  118cm
    Altezza forno 101cm
    Altezza totale 176cm
    Capacita' a legna 12 pizza
    Capacita' a gas  15 pizza 
    Peso 1900
      -Possibilita' di personalizzare il forno con un disegno personale 
    • Bruciatori per combustione a gas opzionali.
  • SFOGLIATRICE CROISSANT 300

    DATI TECNICI

    Longitudine (mm) 250
    Dimensioni (mm) 600 x 640 x 1050
    Potenza (kW) 0,75
    Voltaggio (v) 400/50/3
    Fascia di peso (gr) 25-130
    Peso (kg) 100
    IN EVIDENZA
    • Calibratore per regolare i giri dei croissants
    • Aste per regolare le corde superiori e inferiori
    • Montato su ruote, due fisse e due mobili con freno
    • Teglia raccoglitrice per croissants arrotolati
    • Il ciclo di lavoro include introduzione dei triangoli d'impasto previamente laminati e tagliati nella cinta laterale motorizzata, la calibrazione attraverso cilindri aggiustabili e l'arrotolamento degli stessi attraverso la cinta opposta regolabile.
  • CELLA DI LIEVITAZIONE 117/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 117 x 67 x 195
    Capacita' (Teglie) 20+20 - 40 x 60
    Potenza (w) 3000
    Porte 2

          IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua. 
     
  • CELLA FRIGORIFERA 3800/100 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 3800/100 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 3800 x 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 100
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 3500/100 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 3500/100 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 3500 x 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 100
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • BANCONE REFRIGERATO GN 1/1 CON CONTROPORTA MFCG-150BANCONE REFRIGERATO GN 1/1 CON CONTROPORTA MFCG-150
    Fascia -2 a +8°C
    Larghezza 1345 mm
    Altezza 850 mm
    Fondo 780 mm
    Mensole 2
    Volume 255 Lt
    Voltaggio 230V-50Hz
       
    Refrigerazione Potenza frigorífera Potencia Classe 2015/1094 EN16825
    R134a (opzionale) 304 293        5 40°C 40%
    R290 845 34.          5 40°C 40%
  • PRESSA 45 CON BORDIPRESSA 45 CON BORDI

    DATI TECNICI

    Peso impasto (gr) 250 - 500
    Diametro piatto (cm) 45
    Alimentazione (volt) 230 – 400
    Potenza (KW) 6,10
    Misura macchina(cm W x D X H) 63 x 73 x 89
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 82 x 90 x 109
    Peso netto (Kg) 127
  • FRULLATORE PLANETARIA K60
    Capacita' 60lt.  Dimensioni  98 x 69,5 x 140. Potenza 3kW. 

    DATI TECNICI

    Capacita' (Lt) 60
    Velocita'  (rpm) 100-550
    Potenza (kw) 3
    Voltaggio  400/50/3
    Dimensioni  (mm) 980 x 695 x 1400
    Peso (kg) 250
     

    DATI GENERALI

    • La struttura solida e i potenti motori rendono questo frullatore planetaria un alleato perfetto per uso artigianale o professionale
    • La semplicita' di costruzione e l'alta qualita' dei materiali assicurano silenzio e una larga durata senza mantenimento
    • Grazie alla trasmissione per corde, studiata in ogni modello, si riduce il consumo energetico della macchina e allo stesso tempo si migliorano le prestazioni degli attrezzi
    • Il ciclo di lavoro si configura in modo differente secondo la versione del pannello di controllo scelto,  - I: regolazione di velocita' per potenziometro e timer,- D: regolazione di velocita' e possibilita' di memorizzare 100 ricette , ognuna con 3 fasi di lavoro. - T: regolazione di velocita' per schermo tattile a colori e possibilita' di memorizzare 100 ricette , ognuna con 10 fasi di lavoro
  • GRIGLIA DI CARBONE VULCANICO PSI-160

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Potenza  (kW) 44
    Kcal/h 37.840
    Connessione gas Gas 3/4
    Superficie utile (cm) 140 x 63
    Materiale Acero inox
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 160 x 90 x 85
    m3 2,32
    Peso netto (Kg) 249
     

    DATI GENERALI

    • Griglia di carbone vulcanico non combustibile e refrettario
    • Fatta totalmente in acero inox
    • Reti regolabili in altezza posteriore
    • Cassetti di raccolta di residui
    • Comandi ergonomici in latta cromata 
    • Bruciatori estraibili per facilitare la pulizia
    • Accensione per treno di scintille a batteria
    • Piedi regolabili in 6 cm d'altezza
    • Valvole di gas con termocoppia di sicurezza e fiamma guida
  • CELLA FRIGORIFERA 1990/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1990 x 1990 x 2160
    Spessore del pannello 80
    Volume 6,70
    Apparato frigorifero MCV-NY-1015
    Mensola lineare L73
    Mensola angolare A1300-4P4 A1300-4P4/A1300-4P4
    Caratteristiche mensole Alto 1670 / 1370 Fondo 400 4 Niveles
      IN EVIDENZA
    • Apparato frigorifero incluso
    • Mensole incluse
    • Base spessa 80
  • FORNO TUNNEL GAS50FORNO TUNNEL GAS50
    86 Pizze all'ora M.Esterne 186x120x50 M.Interne 50x75x10 Potenza 17300kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 350
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 20,1 | 68500 | 17300
    Misure esterne (cm W x D x H) 186 x 120 x 50
    Misure esterne con supporto (cm W x D x H) 186 x 120 x 103
    Misure interne (cm W x D x H) 50 x 75 x 10
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79
    Peso netto (Kg) 275
    Peso lordo (Kg) 338
     
    • Cuoce 86 pizze all'ora
    • Garantisce qualita' e quantita' per migliorare il lavoro e il prodotto
    • Cella ventilata per cotture sempre uniformi 
    • Permette calibrare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Porta per ispezione della cottura
    • A richiesta base acero inox
  • FORNO A LEGNA/GAS CAPRI 1300FORNO A LEGNA/GAS CAPRI 1300
    Possibilita' di personalizzare con disegno proprio

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 – No limit
    Celle 1
    Misure esterne 168cm
    Misure interne 130cm
    Altezza bocca 118cm
    Altezza forno 116cm
    Altezza totale 190cm
    Capacita' legna 4 pizze
    Capacta' gas 6 pizze
    Peso 1350
  • FORNO LEGNA/GAS 1840FORNO LEGNA/GAS 1840

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 - No limit
    Celle 1
    Misura esterna 211cm
    Misura interna 184cm
    Altezza bocca 118cm
    Altezza forno 101cm
    Altezza totale 176cm
    Capacita' legna 15 pizze
    Capacita' gas 17 pizze
    Peso 2200