Maquinarias

  • MANTENEDOR DE FRITOS 7504E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia 1 kW
    Tensión 230 V
    Dimensiones (mm) 400 x 750 x 1009
    Peso (kg) 36
    RASGOS GENERALES  • Mantenedor de fritos eléctrico. • Conserva y mantiene los alimentos ya cocinados sin variar sus propiedades, escurre el exceso de aceite y grasa para ser servidos en el momento oportuno. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Encimera con acabado fino satinado. • Resistencia de cerámica con parábola reflectante. • Cuba GN con filtro extraíble que facilita el escurrido de alimentos. • Encimera con rebosadero para evitar la entrada de fluidos al interior del equipo. • Control de temperatura mediante regulador de energía. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas regulables en altura. • Puertas opcionales.
  • AMASADORA EVO 40LT MOVILAMASADORA EVO 40LT MOVIL
    Capacidad 41Lt. Masa/hora 102kg. Medidas 48 x82 x85. Potencia 1,10Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 35
    Capacidad (Lt) 41
    Masa / hora (Kg) 102
    Diámetro de la artesa (cm) 45
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 48 x 82 x 85
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 55 x 84 x 90
    Peso neto (Kg) 114
    Peso bruto (Kg) 121

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 35
    • Cabeza plegable y cubeta extraíble
    • Con motor monofásico o trifásico 
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • FREIDORA ELÉCTRICA 16 LT

    DATOS TECNICOS

    Potencia (kw) 12
    Alimentación (volt) 400V/3n/50-60
    Capacidad de aceite (lt) 16
    Dimensiones  (cm) 40x70x95
    Dimensiones de la cesta (cm) 26,5 x 32,5 x 14,5
    Peso (kg) 33,80
     
  • COCINA DE INDUCCIÓN 4 SOBREMESA 355

    DATOS TÉCNICOS

    Fuegos 4x2,6 kW
    Potencia  10000 W
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 250 
      RASGOS GENERALES
    • Placa de inducción de sobremesa.
    • 4 Fuegos 
    • Voltaje 400V - Trifásica. 
     
  • AMASADORA 10LT PG MOVILAMASADORA 10LT PG MOVIL
    Capacidad 10Lt.  Masa/hora 30kg. Medidas 27 x59 x57. Potencia 0,37Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 8
    Capacidad (Lt) 10
    Masa / hora (Kg) 30
    Diámetro de la artesa (cm) 26x20
    Alimentación (volt) 230
    Potencia  0.37 kW
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 27 x 59 x 57
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 65 x 35 x 65
    Peso neto (Kg) 50
    Peso bruto (Kg) 64
     
  • CORTADORA EN CUBOS CHEF

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (mm) 39 x 46 x 74
    Uso Intermitente
    Giro de disco 140
    Alimentación 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potencia 350 / 0,47 | 450 / 0,60
    Peso (kg) 20
      RASGOS GENERALES
    • Totalmente construido en acero inoxidable con acabado de superficie patentado certificado según las normas alimentarias, garantizado contra la corrosión. • Tapa de acero inoxidable totalmente extraíble, apto para lavavajillas . • Motor profesional ventilado de alta potencia con protección térmica. Con motorreductor • Interruptor de parada y arranque con centralita 24V • Microinterruptor de tapa y manija • El mejor rendimiento de corte se obtiene a una temperatura entre 0 y +4 grados • Con esta versión del cortador de mozzarella también es posible triturar • Voltajes y especiales tensiones a petición
  • CORTADORA SFIL CHEF

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones (mm) 39 x 46 x 74
    Uso Intermitente
    Giro de disco 280
    Alimentación 230 x 50 x 1 | 400 x 50 x 3
    Potencia 350 / 0,47 | 450 / 0,60
    Peso (kg) 20
      RASGOS GENERALES
    • Totalmente construido en acero inoxidable con acabado de superficie patentado certificado según las normas alimentarias, garantizado contra la corrosión. • Tapa de acero inoxidable totalmente extraíble, apto para lavavajillas . • Motor profesional ventilado de alta potencia con protección térmica. Con engranaje de motorreductor • Interruptor de parada de salida con unidad de control de 24V • Tapa y manija del micro interruptor • El mejor rendimiento de corte se logra a una temperatura comprendida entre 0 y +4 grados • Con esta versión de picadores no se puede cortar en cubitos • Solicitud de voltajes y voltajes especiales
  • AMASADORA H20 30LT MOVILAMASADORA H20 30LT MOVIL
    Capacidad 32Lt.  Masa/hora 88kg. Medidas 43,5 x 75 x81. Potencia 1,10Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 25
    Capacidad (Lt) 32
    Masa / hora (Kg) 88
    Diámetro de la artesa (cm) 40
    Alimentación (volt) 400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 43,5 x 75 x 81
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 49,5 x 77,5 x 86
    Peso neto (Kg) 95
    Peso bruto (Kg) 103

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 25
    • Hidratación de hasta el 85%
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor trifásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 330P

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 260
    Cuchilla (mm) 330
    Rpm 280
    Distancia entre pies (mm) 410 x 530
    Corte útil (mm) 260 x 235
    Dimensiones (cm) 550 x 770 x 465 h
    Peso (kg) 32
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • PICADORA/RALLADORA 22AB

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 1100
    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Producción horaria picadora de carne (Kg/h) 300
    Producción horaria ralladora (Kg/h) 70
    Material carcasa Aluminio
    Material grupo de picar Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 61 x 22 x 46
    Peso Neto (Kg) 27/25
      RASGOS GENERALES • Estructura de aleación de aluminio inyectado a presión con AISI304. Cubierta del motor de placa de acero inoxidable. • Reductor de velocidad sumergido en aceite con engranajes. • Motor asíncrono con protección térmica. • Unidad de picado de acero inoxidable. • Rodillo rallado en acero inoxidable. • Equipamiento estándar: Plato Ø6 mm, cuchillo, bandeja para carne, Cuenco recogedor de maja y queso en acero inoxidable.
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10LT 600S

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 6 KW/230V  | 9 KW/380V 3 
    Dimensiones (mm) 400 x 600 x 510
    Peso (Kg) 30
      RASGOS GENERALES  • Termostato de trabajo regulable hasta 195º C /20A. • Termostato de seguridad rearmable 230º C/20A. • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Indicador max-min de nivel de aceite. • Resistencia en acero inoxidable pulido. • Pilotos metálicos LED, naranja indicador de funcionamiento de la resistencia, piloto rojo indicador de fallo en el termostato de seguridad, piloto verde indicador de buena conexión. • Las dimensiones no tienen en cuenta el saliente del mango de la cesta. • Doble contactor 40A. • Cabezal desmontable para facilitar la limpieza. • Grifo desagüe. • Incluyen tubo de vaciado desmontable. • Cestas de máxima calidad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • PLANCHA A GAS 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 4.730
    Potencia (kW) 5,5 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 410
    Peso (kg) 45
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Líneas rectas para facilitar la limpieza.
  • MÁQUINA DE HIELO 228H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 21 / 22
    Capacidad deposito (Kg) 8
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 65
    Peso neto (Kg) 32
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • LAVAVAJILLA JA35

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (V) 230V/1N/50Hz
    Duración ciclo 120″
    Dimensiones cesta (cm) 35 x 35 | ø 36
    Altura útil (cm) 25
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 48 x 67
    Peso neto (Kg) 28
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR DOSIFICADOR PERISTÁLTICO DETERGENTE A PEDIDO DOSIFICADOR PERISTÁLTICO ABRILLANTADOR A PEDIDO BOMBA DE DESCARGA MANUAL A PEDIDO
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 7.740
    Potencia (kW) 9 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 410
    Peso (kg) 37
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Parrilla regulable en altura, extraíble. • Cajón estanco de acero inoxidable, para la recogida de ceniza y grasa. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Incluye piedra volcánica. • Parrilla interior en acero inoxidable. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia.
  • BALANZA SUN

    DATOS TÉCNICOS 

    • Estructura de acero inoxidable
    • Pantalla de cristal líquido retroiluminada 
    • Teclado lavable sin contacto de alta velocidad
    • Impresora térmica de 8 puntos/mm con dispositivo de “carga fácil”
    • Velocidad de impresión 70 mm/s
    • Ancho del papel 57 mm
    • Cabecera de recibo programable ( 5 líneas de 26 caracteres)
    • Gestión automática de fecha y hora
    • Recibo Único o Acumulado
    • Impresión de Envases y Fechas de Caducidad
    • Impresión de la Lista de Ingredientes asociada al PLU (6 líneas de 45 micro caracteres)
    • Inserción e Impresión de Lotes
    • Impresión de Código de Barras EAN13
    • 999 PLU programables
    • Cambio rápido de precio
    • Función de cambio 
    • Función de reapertura de recibo
    • Inversión de entradas
    • Tara semiautomática, manual, prealmacenada y asociada
    • Total parcial de 4 operadores en pantalla
    • Hasta 6 básculas en la red LAN (vía cable o RF)
    • Programación de báscula desde PC
    • Totales generales, PLU y Operado
    • 4-8-16 Operadores
    • Fuente de alimentación externa 12/24V
    • Autonomía de la batería interna aproximadamente 35/40 horas
    • Publicidad en el lado del cliente
    • Capacidad: 12/30 kilogramos
  • ENVASADORA AL VACÍO DE CAMPANA 300
    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
    Capacidad bomba (m3) 10
    Barra soldadura (mm) 300 x 8
    Potencia (W) 370
    Dimensiones cámara (mm) 320 x 370 x 175
    Dimensiones exteriores (mm) 370 x 480 x 435
    Peso neto (kg) 38
      EN EVIDENCIA 
    • Barra de soldadura de 300mm.
    • Cámara de 175mm de profundidad, que permite el envasado de producto en lonchas como de piezas gruesas.
    • Envasado por tiempo mediante un panel de control digital.
    • Facilidad de uso: cerrando la tapa el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura programables, adaptándose a diversidad de materiales y tamaños de bolsa.
    • Equipadas con botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
    • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
    • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
    • Envasadoras de sobremesa.
  • PLANETARIA APS10PLANETARIA APS10
    Capacidad 10lt.  Dimensiones 53 x 44 x 80,5. Potencia 400kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones del tanque (mm) Ø 244 x 255 h
    Dimensiones del tanque (L.) 10
    Velocidad (Rpm) 85/156/378
    Potencia (kw) 400
    Alimentación (volt)(hz) 230/1N/50
    Dimensiones (cm) 530 x 440 x 805 h
    Peso (kg) 65
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero pintado. • Cubierta superior en GFRP. • Cuenco, gancho, batidor, batidor y cuenco de acero inoxidable, rejilla de protección (compatible con MOCA). • Controles de acceso frontal con botón de parada de emergencia. • Microinterruptor de seguridad en cubeta y rejilla de protección. • Herramientas y bol con mecanismo de desbloqueo rápido. • Caja de cambios mecánica de tres velocidades. • Temporizador 0 ÷ 30 minutos. • Motor ventilado. • Transmisión con engranajes y correa. • Equipado con bol, gancho, batidor y batidor.
  • ENVASADORA AL VACÍO DE CAMPANA 400
    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
    Capacidad bomba (m3) 10
    Barra soldadura (mm) 400 x 8
    Potencia (W) 370
    Dimensiones cámara (mm) 420 x 370 x 90
    Dimensiones exteriores (mm) 480 x 480 x 370
    Peso neto (kg) 40
      EN EVIDENCIA 
    • Barra de soldadura de 400mm.
    • Cámara de 90mm de profundidad, que permite el envasado de producto en lonchas.
    • Envasado por tiempo mediante un panel de control digital.
    • Facilidad de uso: cerrando la tapa el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura programables, adaptándose a diversidad de materiales y tamaños de bolsa.
    • Equipadas con botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
    • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
    • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
    • Envasadoras de sobremesa.
  • PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA CON MESA 461PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA CON MESA 461

    DATOS TÉCNICOS

    Superficie Lisa | Ranurada
    Potencia  4050 W
    Dimensiones (mm) 400 x 700 x 850
    Voltaje 220 V
    RASGOS GENERALES
    • Plancha Acero Lisa o Ranurada 40 Eléctrica con Mesa
    • En acero inoxidable.
    • Trifásica