Maquinarias

  • MANTENEDOR DE FRITOS 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia 1 kW
    Tensión 230 V
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 1009
    Peso (kg) 51
    RASGOS GENERALES  • Mantenedor de fritos eléctrico. • Conserva y mantiene los alimentos ya cocinados sin variar sus propiedades, escurre el exceso de aceite y grasa para ser servidos en el momento oportuno. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Encimera con acabado fino satinado. • Resistencia de cerámica con parábola reflectante. • Cuba GN con filtro extraíble que facilita el escurrido de alimentos. • Encimera con rebosadero para evitar la entrada de fluidos al interior del equipo. • Control de temperatura mediante regulador de energía. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Patas regulables en altura. • Puertas opcionales en modelos estante.
  • CORTADORA A DISCOS 800

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  600
    Alimentación (volt) 400V/50Hz/ph 3
    Velocidad (rpm) 400
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 580 x 265 x 520 h
    Peso Neto (Kg) 21
      RASGOS GENERALES • Máquina ideal para restaurantes, cafeterías, comunidades y pizzerías hasta 1500 comidas. • cubierta removible para una fácil limpieza. • Motor ventilado con protección térmica. • Mando 24V y microinterruptor en tapa y manilla. • Totalmente en AISI304 con superficie anticorrosiva y antiadherente para una fácil limpieza.
  • EXTENDEDORA DOBLE RODILLO TRASV 45/PGEXTENDEDORA DOBLE RODILLO TRASV 45/PG

    DATOS TECNICOS

    Peso masa 210 ÷ 700 gr
    ø Pizza 26 ÷ 43 cm
    Potencia Tot. 0.37 kW
    Voltaje 230 V
    Dimensiones externas 57x55x77 cm
    Dimensiones de embalaje 70x87x68 cm
    Peso neto 38 Kg
    Peso bruto 43 Kg
  • PLACA RADIANTE A GAS 7504S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.020
    Potencia 7 kW
    Dimensiones (mm) 400 x 750 x 345
    Peso (kg) 52
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • PLANETARIA APS20PLANETARIA APS20
    Capacidad 20lt.  Dimensiones 60,5 x 46,5 x 95. Potencia 1100kW.

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones del tanque (mm) Ø 318 x 290 h
    Dimensiones del tanque (L.) 20
    Velocidad (Rpm) 85/156/378
    Potencia (kw) 1100
    Alimentación (volt)(hz) 230/1N/50 o 400/3/50
    Dimensiones (mm) 605 x 465 x 950 h
    Peso (kg) 77
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero pintado. • Cubierta superior en GFRP. • Cuenco, gancho, batidor y cuenco de acero inoxidable, rejilla de protección (compatible con MOCA). • Controles de acceso frontal con botón de parada de emergencia. • Microinterruptor de seguridad en cubeta y rejilla de protección. • Herramientas y bol con mecanismo de desbloqueo rápido. • Caja de cambios mecánica de tres velocidades. • Temporizador 0 ÷ 30 minutos. • Motor ventilado. • Transmisión con engranajes y correa. • Equipado con bol, gancho, batidor y batidor.
  • MÁQUINA DE HIELO 311

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 30 / 31
    Capacidad deposito (Kg) 11
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 65
    Peso neto (Kg) 39
  • MÁQUINA DE HIELO 311H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 28 / 29
    Capacidad deposito (Kg) 11
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 70
    Peso neto (Kg) 39
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • CORTA FIAMBRE 300 TOP

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230V – 50Hz ph1
    Potencia 320 W – 0,43 HP
    Cuchilla acero antiadherente
    Espesor corte (mm) 0 – 16
    Diámetro de la cuchilla (cm) 30
    Corte útil (mm) 265 x 210
    Dimensiones (cm) 48 x 58 x 52
    Peso (kg) 21
    RASGOS GENERALES AFILADOR FIJO AFILADOR EXTRAÍBLE COSTRUCCIÓN DE ALUMINIO ANODIZADO CUCHILLA CON SURCOS ANILLO PROTECTOR FIJO CARRO EXTRAÍBLE CUCHILLA CON TEFLÓN A PEDIDO CUCHILLA DE ACERO INOX A PEDIDO
  • LAVAVAJILLAS 50X50

    DATOS TÉCNICOS 

    Dimensiones (mm) 565 x 651 x 863
    Número de cestas 3
    Potencia del motor (kw) 0,35
    Revoluciones del motor (rpm) 2800
    Ciclos de lavado 120/180 seg
    Temperatura de lavado (ºC) 60/65
    Temperatura de aclarado (ºC) 82/90
    Consumo de agua (Lt) 2.4
    Presión de agua  2-4 bar
      RASGOS GENERALES • Lavavajillas profesional fabricado en acero inoxidable, tanto en interior como en exterior. • Control electromecánico de gran eficiencia con el mínimo consumo eléctrico y de agua. • Sistema de manejo muy intuitivo con señalización por láser legible e intuitiva. • Equipado con brazo de lavado inferior de acero inoxidable y brazos de aclarado tanto inferiores, como superiores, en material antiquímicos. • Altura de la cámara de lavado adaptada para lavar vajilla de hasta 30cm de altura. • Fácil acceso al panel eléctrico, mantenimiento y su inspección. • Dosificador de abrillantador peristáltico incluido. • Señal acústica de finalización de ciclo de lavado. • Botón de seguridad por apertura de puerta. • Sistema totalmente asegurado por medio de protectores térmicos. • Capacidad de la cuba: 26 litros. • Potencia resistencia de la cuba: 2000W • Potencia resistencia del calderín: 3000W (220V/1F) • Consumo máximo de energía: 2800W (220V/1F) • Tipo de cable de alimentación: Cable de 3x2.5mm (230V Monofásico). ACCESORIOS INCLUIDOS: • 1 cesto de vasos 50x50cm, 1 de cubiertos y 1 de platos • 1 tubo de carga. • 1 tubo de desagüe.
  • FREIDORA GAS 8 LT 600S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 5.590
    Potencia (KW) 6,5
    Dimensiones (mm) 400 x 600 x 490
    Peso (kg) 30
    RASGOS GENERALES • Fabricada en acero inoxidable AISI 304. • Encendido eléctrico y llama piloto protegida. • Cestas de máxima calidad. • Cestas de acero niquelado. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Regulación de temperatura de 110º C a 190º C . • Cubas de acero inoxidable AISI 304 con zona fría. • Alta eficiencia energética, calentamiento mediante tubos transmisores colocados en el interior de la cuba, lo que permite un calentamiento total y reduce los tiempos de trabajo. • Termostato de seguridad de 230º C contra temperaturas excesivas del aceite. • Grifo de descarga de aceite. • Incluyen tubo de vaciado desmontable.  
  • PELADORA DE PATATAS E5

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 370
    Alimentación (volt) 230/1N/50 / 230-400/3/50
    Descarga inferior (mm) 40
    Producción horaria (Kg/h) 150
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 530 x 520 x 700 h
    Peso Neto (Kg) 35
      RASGOS GENERALES • Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI304 con componentes de plástico de alta resistencia mecánica. • Están equipados con abrasivo estándar en el lateral (fácilmente extraíble a mano) y disco patata en fundición de aluminio revestido de carborundo de alto espesor. • La versión profesional CE adopta una placa digital electrónica que controla todos los mandos, la válvula electrónica para el chorro de agua y el microinterruptor, tanto en la tapa como en la puerta de descarga. • Bajo pedido está disponible una tapa en acero inoxidable AISI304.
  • LAMINADORA EASY 400 M MANUAL

    DATOS TÉCNICOS

    Pasta espesor 0,1:28 mm.
    Amasado para cada ciclo 4 Kg
    Potencia (Kw - Hp) 0,25 | 0,33
    Dimensiones (abierto)  682x972x h.405 mm.
    Dimensiones (cerrado)  300×682 mm.
    Peso neto (Kg) 35ca KG
    Modelo Manual

     
  • PLANCHA A GAS 7506S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 8.600
    Potencia (kW) 10 KW
    Dimensiones externas (mm) 600 x 750 x 410
    Peso (kg) 67
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Todos los quemadores incorporan llama piloto. • Líneas rectas para facilitar la limpieza.
  • LAVAVAJILLA JCL40

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (V) 230V/1N/50Hz
    Duración ciclo 120″
    Dimensiones cesta (cm) 40 x 40 | ø 41
    Altura útil (cm) 29
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 51 x 53 x 68
    Peso neto (Kg) 38
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR DOSIFICADOR PERISTÁLTICO DETERGENTE A PEDIDO DOSIFICADOR PERISTÁLTICO ABRILLANTADOR A PEDIDO BOMBA DE DESCARGA MANUAL A PEDIDO
  • BARBACOA ELÉCTRICA 82BARBACOA ELÉCTRICA 82

    DATOS TÉCNICOS

    Superficie útil 65 x 35
    Potencia (kW) 4,4
    Dimensiones externas (cm) 80 x 50 x 24
    Peso (kg) 21
      RASGOS GENERALES
    • Regulador de energía de 6 posiciones.
    • Resistencias blindadas de acero inoxidable.
    • Cabezal de resistencia y peto perimetral de acero inoxidable de fácil extracción para su limpieza.
    • Dotada de grifo de vaciado.
    • Cubeta contenedora de agua, que elimina el 80% de humo y llama.
    • Zonas de trabajo independientes.
  • PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA/GAS 80CM 367PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA/GAS 80CM 367

    DATOS TÉCNICOS

    Tipo de gas Butano | Natural
    Potencia  13000 W | 8100 W
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 250
    Voltaje 220 V
    RASGOS GENERALES
    • Plancha Acero Sobremesa Lisa, Mitad Ranurada o Ranurada 80 Gas Natural, Gas Butano o Eléctrica. 
    • En acero inoxidable.
       
  • LAVAVAJILLA 5000

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 3,45
    Alimentación (V) 230V/1N/50Hz
    Capacidad (Lt) 29
    Duración ciclo 120"
    Dimensiones cesta (cm) 50 x 50
    Altura útil (cm) 32
    Material Acero inox
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 59 x 60 x 82
    Peso neto (Kg) 54
    RASGOS GENERALES DISPENSADOR DE ABRILLANTADOR PATAS REGULABLES VERSIÓN TRIFÁSICA A PEDIDO
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 370X

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 370
    Cuchilla (mm) 370
    Rpm 260
    Distancia entre pies (mm) 415 x 580
    Corte útil (mm) 310 x 275
    Dimensiones (cm) 585 x 890 x 480 h
    Peso (kg) 37
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • FREIDORA ELÉCTRICA 12+12 LT

    DATOS TECNICOS

    Potencia (kw) 9 + 9
    Alimentación (volt) 400V/3n/50-60
    Capacidad de aceite (lt) 12 + 12
    Dimensiones  (cm) 80x70x42
    Dimensiones de la cesta (cm) 21 x 28 x 12
    Peso (kg) 35,00
  • FREIDORA ELÉCTRICA 25 LT

    DATOS TECNICOS

    Potencia (kw) 18
    Alimentación (volt) 400V/3n/50-60
    Capacidad de aceite (lt) 25
    Dimensiones  (cm) 40x70x94
    Dimensiones de la cesta (cm) 26,5 x 32,5 x 14,5
    Peso (kg) 34