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LAMINADORA PM600 – 1500 CON BASE
- 5.392,80€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones externas (cm) 339 x 100 x 126 Longitud del rodillo 60cm Diámetro 7cm Voltaje (v) 400+10V Dimensiones máquina cerrada 70 x 100 x 184 Peso Neto (Kg) 239 - La laminadora de masa es una evolución del modelo anterior, conservando las características de robustez y máxima fiabilidad.
- Encuentra su ubicación ideal en pastelerías, hoteles, restaurantes y en panaderías pequeñas y medianas.
- Puede procesar diferentes tipos de masa hasta espesores muy finos.
- Apertura entre cilindros de rodadura de 0 a 45 mm.
- La estructura es de acero pintado.
- No hay piezas de plástico.
- Equipado con protección de seguridad de acero inoxidable con cerradura eléctrica.
- La laminadora está equipada con: bajoplatos, bandeja recolectora de harina y bol de harina.
- Las cintas transportadoras de entrada y salida tienen velocidades alternas.
- Las placas se pueden levantar hacia arriba para ocupar menos espacio o se pueden quitar según sea necesario.
- La máquina está montada sobre ruedas para facilitar el movimiento.
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HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 1011
- 5.394,30€
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DATOS TÉCNICOS
Alimentación (volt) 230V 50 / 60Hz Potencia 16 kW / 0,8 kW Velocidades 1 (Manual) 3 (Digital - Programable) Número de cubiertas 80 - 150 N° / de bandeja 10 x GN 1/1 Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital - Programable) Intervalo de bandejas 75 mm Dimensiones (mm) 935 x 9230 x 1212 Peso Neto (Kg) 163 EN EVIDENCIA
- Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
- Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
- Sistema de lavado estático
- Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
- 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
- Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
- En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
- La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
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LAMINADORA F4C600 LUX+FIL.
- 5.403,00€
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DATOS TÉCNICOS
Cilindros 4 x 600 mm Dimensiones (cm DxWxH) 142 x 125 x 121 Alimentación (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifásico Masa 15-2500 gr Peso Neto (kg) 300 - Máquina de 4 cilindros
- Con antidescarga
- Con raspadores
- Con filtro 600mm
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CÁMARA FRIGORÍFICA 2600/150
- 5.467,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 2600 x 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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CÁMARA FRIGORÍFICA 2900/120
- 5.473,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 2900 x 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de suelo de chapa de acero zincado acabado interior (0,8 mm de espesor); no remolcable, distribución de carga 2000 kg / m2 máx.
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones cesta (mm) 409 x 512 Profundidad cesta (mm) 60 Capacidad de masa (kg) 6 Potencia (kw) 0,75 Voltaje 400/50/3 Peso Neto (kg) 255 - Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Cesta en acero inoxidable AISI 304.
- Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida.
- Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión.
- Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Pulsador limpieza cuchillos.
- Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
- Esta máquina ofrece tres funciones diferentes: divisor hidráulico para masa recién amasada, Prensa de masa / mantequilla, Divisor con rejillas intercambiables para masa fermentada de alta hidratación.
- El ciclo de trabajo proporciona el corte mediante el cierre manual de la rejilla lateral intercambiable y la operación mediante el joystick para subir y bajar la placa de presión.
- Además, ofrece la posibilidad de realizar la única pulsación mediante joystick y cierre de tapa superior.
- Rápido en la fase de corte gracias al recorrido de la cesta a la mitad.
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LAMINADORA PARA BAGUETE CE3
- 5.484,00€
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DATOS TÉCNICOS
Cilindros 3 Longitud de cilindros (mm) 700 Dimensiones (mm) 1060 x 1020 x 1610 Potencia (kW) 0,55 Producción 1200 pz/h Rango de peso (gr) 50 – 2000 Peso (kg) 270 -
- ¡Oferta!
ASADOR IND-SIN 15
- El precio original era: 5.794,00€.5.490,00€El precio actual es: 5.490,00€.
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kcal / h) 53.000 Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 5,36 Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 4,4 Capacidad (pollos) 90 N° Espadas 15 Dimensiones externas (cm W x D x H) 125 x 58 x 192 Peso Neto (Kg) 192 -
ÁNGULOS VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA V-12
- 5.491,37€
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CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Sistema de evaporación ventilado
- Cristal curvo
- Cristal doble recto
- Todos los modelos sin puerta de reserva
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CORTA FIAMBRE VOLANO 350L
- 5.501,88€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones (cm) 710 x 870 x 800 h Corte útil 270 x 240 Cuchilla (mm) 350 Peso Neto (kg) 91 -
CÁMARA FRIGORÍFICA 3500/120 SIN SUELO
- 5.532,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3500 x 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 120 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1100
- 5.570,32€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit Cámaras 1 Medidas externas 146cm Medidas internas 110cm Altura boca 118cm Altura horno 114cm Altura total 195cm Capacidad a leña 3 pizza Capacidad a gas 6 pizza Peso 1000 -
CÁMARA FRIGORÍFICA 3200/150 SIN SUELO
- 5.590,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3200 x 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 Espesor del panel 150 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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CORTADORA TV330 2V
- 5.600,11€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones (mm) 56 x 86 x 112 Uso Continuo Giro del disco 140-280 Alimentación 400 x 50 x 3 Potencia 2300 / 3,7 1700 / 2,27 Peso (kg) 110 • Cortador de verduras - cortador de mozzarella para grandes producciones • Ideal para comedores, hospitales comunitarios con 1500 comidas y para lecherías o laboratorios • Estructura robusta con soporte de acero inoxidable con tratamiento anticorrosión patentado certificado apto para contacto con alimentos • Todas las partes en contacto con desmontables alimentos para facilitar la limpieza • Motor profesional ventilado de alta potencia con protección térmica y transmisión por engranajes para uso continuo • Interruptor de arranque-parada con unidad de control de 24V • Micro interruptor en mango, tapa y corte de boca de salida producto • Tensiones y tensiones especiales bajo pedido
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CÁMARA FRIGORÍFICA 1630/100
- 5.606,83€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 1630 x 1830 x 2200 Espesor del panel 100 Volumen 4,66 Equipo frigorífico BCV-NG-1026 Estantería lineal L1500-4P4 Estantería angular A900-4P4 Características estanterías Alto 1670/1370 Fondo 400 4 Niveles - Equipo frigorífico incluido
- Estanterías incluida
- Suelo espesor 80
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HORNO DE CONVECCIÓN 711 S
- 5.608,71€
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DATOS TÉCNICOS
Potencia (kW) 10,4 Alimentación (volt) AC 380-400V/3N Temperatura (°C) 100 - 270 °C Capacidad (bandejas) 7 bandejas 1/1 GN Dimensiones (cm W x D x H) 780 x 855 x 850 Peso Neto (Kg) 96 -
CORTA FIAMBRE VOLANO 370L
- 5.620,20€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones (cm) 710 x 870 x 800 h Corte útil 270 x 250 Cuchilla (mm) 370 Peso Neto (kg) 91 -
CÁMARA FRIGORÍFICA 1790/80
- 5.640,98€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 1790 x 2190 x 2160 Espesor del panel 80 Volumen 6,62 Equipo frigorífico MCV-NY-1015 Estantería lineal L75 Estantería angular A1100-4P4 Características estanterías Alto 1370 Fondo 400 4 Niveles - Equipo frigorífico incluido
- Estanterías incluida
- Suelo espesor 80
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DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (gr) 250 - 500 Diámetro del plato (cm) 45 Alimentación (volt) 230 – 400 Potencia (KW) 6,10 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 63 x 73 x 89 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 82 x 90 x 109 Peso neto (Kg) 127 -
HORNO ELÉCTRICO DIAMANTE MINI 4+4
- 5.676,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones externas (cm) 54 x 117 x 117 x 54 x 93 x 80 Dimensiones internas (cm) 49 x 85 x 85 x 49 x 51 x 16 Número de pizzas 4+4 - 33 Ø Potencia (KW) 18 Consumo (KW/H) 12 EN EVIDENCIA
• Pre-encendido diario programado • Administración de energía separada para el cielo y para el público • Calibración de la potencia de las resistencias en 3 zonas de cocción • Temperatura máxima de trabajo 500 °C • OPCIONAL: Comandos Wi-Fi o Bluetooth -
HORNO A LEÑA/GAS 1670
- 5.684,00€
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DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit Cámaras 1 Medidas externas 195cm Medidas internas 167cm Altura boca 118cm Altura horno 101cm Altura total 176cm Capacidad a leña 12 pizza Capacidad a gas 15 pizza Peso 1900 -
LAMINADORA CROISSANT 200
- 5.695,90€
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DATOS TÉCNICOS
Longitud de cilindros (mm) 250 Dimensiones (mm) 600 x 640 x 1050 Potencia (kW) 0,75 Voltaje (v) 400/50/3 Rango de peso (gr) 25-130 Peso (kg) 100 - Calibrador para ajustar los giros de los croissants
- Asas para ajustar las correas superior e inferior
- Montado sobre ruedas: 2 fijas e 2 móviles con freno
- Bandeja recolectora para croissants enrollados
- El ciclo de trabajo incluye introducción de los triángulos de masa previamente laminados y cortados en la cinta lateral motorizada, la calibración mediante cilindros ajustables y enrollamiento de los mismos por medio de cintas opuestas ajustables.
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CÁMARA DE FERMENTACIÓN 117/195
- 5.717,25€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensiones externas (cm) 117 x 67 x 195 Capacidad (Bandejas) 20+20 - 40 x 60 Potencia (w) 3000 Puertas 2 EN EVIDENCIA
- Calentador de inmersión en tanque de acero inoxidable (30° - 120°) completo, con control automático de nivel de agua.
- Controlador de la tasa de humedad dentro de la celda.
- Tarjeta electrónica con control automático de humedad y agua.
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- ¡Oferta!
HORNO TÚNEL GAS50
- El precio original era: 6.375,70€.5.738,13€El precio actual es: 5.738,13€.
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86 Pizzas por hora M.Externas 186x120x50 M.Internas 50x75x10 Potencia 17300kcal/hDATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 20,1 | 68500 | 17300 Medidas externas (cm W x D x H) 186 x 120 x 50 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 186 x 120 x 103 Medidas internas (cm W x D x H) 50 x 75 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79 Peso neto (Kg) 275 Peso bruto (Kg) 338 - Cuece hasta 86 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Puerta para inspección de la cocción
- A pedido base de acero inox
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CÁMARA FRIGORÍFICA 3500/100 SIN SUELO
- 5.741,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3500 x 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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CÁMARA FRIGORÍFICA 3800/100 SIN SUELO
- 5.741,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 3800 x 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200 Espesor del panel 100 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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Rango -2 a +8°C Largo 1345 mm Alto 850 mm Fondo 780 mm Estantes 2 Volumen 255 Lt Voltaje 230V-50Hz Refrigerante Potencia frigorífica Potencia Clase 2015/1094 EN16825 R134a (opcional) 304 293 5 40°C 40% R290 845 34. 5 40°C 40% -
PRENSA 45 (Con borde)
- 5.767,30€
- ¡Comprar!
DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (gr) 250 - 500 Diámetro del plato (cm) 45 Alimentación (volt) 230 – 400 Potencia (KW) 6,10 Medidas de la máquina (cm W x D X H) 63 x 73 x 89 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 82 x 90 x 109 Peso neto (Kg) 127 -
BATIDORA PLANETARIA K60
- 5.768,00€
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Capacidad 60lt. Dimensiones 98 x 69,5 x 140. Potencia 3kW.DATOS TÉCNICOS
Capacidad (Lt) 60 Velocidad (rpm) 100-550 Potencia (kw) 3 Voltaje 400/50/3 Dimensiones (mm) 980 x 695 x 1400 Peso (kg) 250 RASGOS GENERALES
- La sólida estructura y los potentes motores hacen de estos mezcladores planetarios los aliados perfectos para el uso artesanal y profesional.
- La simplicidad de construcción y la alta calidad de los materiales aseguran silencio y una larga duración sin ningún mantenimiento.
- Gracias a la transmisión por correas, convenientemente estudiada para cada modelo, se ha reducido el consumo energético de las máquinas pero al mismo tiempo se mejoran las prestaciones de la herramienta.
- El ciclo de trabajo se configura de manera diferente según la versión del panel de control elegido: - 3V: regulación a 3 velocidades y temporizador. - I: regulación de velocidad por potenciómetro y temporizador. - D: regulación digital de velocidad y posibilidad de memorizar 100 recetas, cada una con 3 fases de trabajo. - T: regulación de velocidad por pantalla táctil a color y posibilidad de memorizar 100 recetas, cada una con 10 fases de trabajo.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Potencia (kW) 44 Kcal/h 37.840 Conexión gas Gas 3/4 Superficie útil (cm) 140 x 63 Material Acero inox Dimensiones externas (cm W x D x H) 160 x 90 x 85 m3 2,32 Peso neto (Kg) 249 RASGOS GENERALES
- Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
- Construidas totalmente en acero inoxidable.
- Rejillas regulables en la altura trasera.
- Cajones recolectores de residuos.
- Mandos ergonómicos en latón cromado.
- Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza.
- Encendido por tren de chispas a batería.
- Patas regulables en 6 cm de altura.
- Válvulas de gas con termopar de seguridad y llama piloto.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 1990/80
- 5.855,00€
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DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 1990 x 1990 x 2160 Espesor del panel 80 Volumen 6,70 Equipo frigorífico MCV-NY-1015 Estantería lineal L73 Estantería angular A1300-4P4 A1300-4P4/A1300-4P4 Características estanterías Alto 1670 / 1370 Fondo 400 4 Niveles - Equipo frigorífico incluido
- Estanterías incluida
- Suelo espesor 80
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AMASADORA SUN SMART 67LT
- 5.880,00€
- ¡Comprar!
Capacidad 67lt. Masa 50kg. Dimensiones 54 x 95 x 110. Potencia 3.DATOS TÉCNICOS
Peso de la masa (Kg) 50 Capacidad (Lt) 67 Capacidad de la harina (Kg) 26 Motor espiral | motor cuba (kw) 3 Peso (kg) 210 Dimensiones (cm) 54 x 95 x 110 EN EVIDENCIA
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Cuba, espiral, protección de acero inoxidable de alta resistencia
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Protección de cuba de acero en toda la gama.
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Transmisión mediante cojinetes de esfera prelubricados.
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Motor monofásico con inversor.
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Velocidad de 70 a 300 rpm.
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Pintado con polvos epóxidos atóxicos para alimentos.
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Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
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Adecuada a cualquier tipo de masa a partir del 60% de hidratación.
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- ¡Oferta!
HORNO TÚNEL PF65
- El precio original era: 7.714,70€.5.890,00€El precio actual es: 5.890,00€.
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137 Pizzas por hora M.Externas 207x132x56 M.Internas 65x100x10 Potencia 18,4KWDATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 0 - 350 Alimentación (volt) 230 - 400 Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 18,4 | 63000 | 15800 Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 75,7 Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 25,2 Potencia resistencia techo (W) 3600x2 Potencia resistencia solera (W) 5400x2 Medidas externas (cm W x D x H) 207 x 132 x 56 Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 207 x 132 x 109 Medidas internas (cm W x D x H) 65 x 100 x 10 Medidas del embalaje (cm W x D x H) 226,5 x 148,5 x 85,5 Peso neto (Kg) 284 Peso bruto (Kg) 367 EN EVIDENCIA
- Cuece hasta 137 pizzas por hora
- Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
- Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes
- Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
- Puerta para inspección de la cocción
- Basamento de acero inox
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HORNO A LEÑA/GAS 1840
- 5.911,36€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 - No limit Cámaras 1 Medidas externas 211cm Medidas internas 184cm Altura boca 118cm Altura horno 101cm Altura total 176cm Capacidad a leña 15 pizza Capacidad a gas 17 pizza Peso 2200 -
HORNO A LEÑA/GAS CAPRI 1300
- 5.911,36€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
DATOS TÉCNICOS
Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit Cámaras 1 Medidas externas 168cm Medidas internas 130cm Altura boca 118cm Altura horno 116cm Altura total 190cm Capacidad a leña 4 pizza Capacidad a gas 6 pizza Peso 1350 -
HORNO DE GAS JOY 60
- 5.945,94€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
1/2 Dimensiones de la boca 50 x 20DATOS TÉCNICOS
Nº de pizzas 1 / 2 Peso 250 Kg Distancia plato / bóveda 32 cm Dimensiones de la boca 50 x 20 cm Espesor del aislamiento base 10 cm Espesor del aislamiento superior (caolín) 15 cm Tubo de aireación Ø160 cm Plano de cocción monobloque Quemador Drago P1 Poténcia térmica (kW) 6 - 15 kW Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 13.000 Presión del gas min. 2,5 - max. 50 mbar Caudal de gas min. 0.63 - max. 1.58 Nm³/h Empalme gas 1/2 inch Peso 4 Kg - Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 10 Molde (mm) 200 x 100 Rango de peso (gr) 300-2000 Capacidad máx. (kg) 20 Producción por hora (pcs) 900 Profundidad (mm) 120 Potencia (kW) 0,75 Peso Neto (Kg) 240 - Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Cesta en acero inoxidable AISI 304.
- Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida.
- Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión.
- Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Pulsador limpieza cuchillos.
- Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte independientes por joystick y apertura manual de la tapa.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 20 Molde (mm) 100 x 100 Rango de peso (gr) 150-1000 Capacidad máx. (kg) 20 Producción por hora (pcs) 1800 Profundidad (mm) 120 Potencia (kW) 0,75 Peso Neto (Kg) 240 - Máquina apta para dividir masas para panaderías, pastelería y pizzerías.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Cesta en acero inoxidable AISI 304.
- Funcionamiento hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Cuchillos de acero inoxidable AISI 304 atornillados no soldados para garantizar una mayor precisión y vida.
- Cupones para alimentos de alta calidad no sujetos a expansión.
- Protección anticorrosión de acero inoxidable por encima de la placa de estampación.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Pulsador limpieza cuchillos.
- Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y corte independientes por joystick y apertura manual de la tapa.
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DATOS TÉCNICOS
Divisiones 1 Molde (mm) 409 x 512 Capacidad (kg) 23 Producción por hora (pcs) 60 Profundidad (mm) 135 Potencia (kW) 0,75 Peso Neto (kg) 220 - Máquina apta para prensar mantequilla y masa para panadería y pastelería.
- Nuestra prensa está construida sobre una carpintería reforzada capaz de soportar la mayor presión dada por el cilindro de refuerzo y la unidad.
- Está equipado con tapa de doble gancho para asegurar el máximo cierre entre la cesta y la tapa durante el ciclo de trabajo.
- Estructura de acero pintado al horno.
- Cesta de acero inoxidable Aisi 304 de gran profundidad.
- Trabajo hidráulico completo con gran tanque y doble estanqueidad entre tanque y grupo hidráulico.
- Bandeja recogemigas de acero inoxidable de fácil acceso gracias a las tapas laterales montadas sobre bisagras.
- Sobre ruedas de goma blanda con freno para mayor estabilidad y silencio.
- El ciclo de trabajo incluye compresión y apertura de la tapa automáticos. Posibilidad de regular el tiempo de compresión por pantalla táctil a color.
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CÁMARA FRIGORÍFICA 4340/70 SIN SUELO
- 5.950,00€
- ¡Comprar! Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
DATOS TÉCNICOS
Dimensión exterior (mm) 4340 x 4340/4640/4940/5240 Espesor del panel 70 Densidad 40/42 Kg/m3 Resistencia a la compresión > 2 kg/cm2 Conductividad térmica 0,023 W/m °K Campo de aplicación 333 -233 °K +60°C / – 40°C Puerta (mm) 800 x 1850 h - Paneles de pared de chapa de acero prepintado zincado acabado interior y exterior
- Paneles de techo de acabado interior de chapa de acero prepintado zincado.
- Esquinas internas redondeadas vertical y horizontalmente.
- Aislamiento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densidad 40/42 kg/m3
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