Horno Convección

Horno de Convección

Un horno de convección nos puede ayudar mucho a la hora de optimizar los tiempos de cocción. El calor generado por aire caliente distribuido a través de unos ventiladores garantizan que el calor se distribuya uniformemente dentro del horno.

En general podemos calcular que un horno de convección tardará un 30% menos de tiempo y 20º menos de cocción que un horno convencional.

Como usar los hornos de convección

Este tipo de hornos no está hecho para todos los alimentos: las carnes, vegetales, estofados y asados, galletas, tartas o alimentos deshidratados son perfectos, mientras que no valdría para aquellos más delicados como los flanes, tartas, suflés, panes o pasteles al vapor.

Si tienes cualquier tipo de duda, puedes ponerte en contacto con nuestros expertos para que te la resuelvan en la mayor brevedad posible.

  • HORNO CONVECCIÓN WG200
    Dimensiones 46 x 61 x 46. Potencia 2,67 kW.    Peso 27 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,67
    Alimentación (Volt) 230/1N/50-60
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacidad (bandejas) 3 x GN1/2
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 460 x 610 x 460 h
    Peso Neto (Kg) 27
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero inoxidable. • Termostato mecánico (0 ÷ 300 ° C). • Temporizador de 120 minutos. • Puerta de doble cristal templado. • Luz interior.
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA V-443HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA V-443
    Dimensiones 59 x 57,6 x 59,2.  Potencia  2,5 kW (Fácil) - 2,8 kW (Multifunción). Peso 36 kg. 

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 2,5 kW (Fácil) 2,8 kW (Multifunción)
    Temperatura Máx. 280°C
    N° de ventiladores 1
    N° / de bandeja 4 / 432 x 343 mm
    Temporizador 60 min. + inf. 
    Cocción multifunción 5 posiciones (Multifunción)
    Dimensiones (mm) 590 x 576 x 592
    Peso Neto (Kg) 36
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior en acero esmaltado negro
    • Los flujos de aire han sido estudiados y probados para obtener una perfecta uniformidad de cocción dando la posibilidad, gracias también a la humidificación función, para obtener bocadillos fragantes y perfectamente cocinados, incluso a plena carga.
    • El uso de acero inoxidable, la cámara de cocción con esquinas redondeadas, la juntas y puerta desmontables, garantizan una limpieza rápida y eficaz.
    • Certificados CB.
  • HORNO CONVECCIÓN WG400
    Dimensiones 59,5 x 61 x 58. Potencia 2,67 kW.  Peso 35 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,67
    Alimentación (Volt) 230/1N/50-60
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacidad (bandejas) 4 x 435 x 315 mm
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 595 x 610 x 580 h
    Peso Neto (Kg) 35
     

    RASGOS GENERALES

    • Estructura de acero inoxidable. • Termostato mecánico (0 ÷ 300 ° C). • Temporizador de 120 minutos. • Puerta de doble cristal templado. • Luz interior.
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 443HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 443
    Dimensiones 59 x 57,6 x 59,2. Potencia 2,5 kW (Fácil)-2,8 kW (Multifunción)-2,7 kW (Digital) Peso 36 kg. 

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 2,5 kW (Fácil) 2,8 kW (Multifunción) 2,7 kW (Digital)
    Temperatura Máx. 280°C
    N° de ventiladores 1
    N° / de bandeja 4 / 432 x 343 mm
    Temporizador 60 min. + inf. (Fácil) 60 min. + inf. (Multifunción) 199 min. + inf. (Digital)
    Cocción multifunción 5 posiciones (Multifunción)
    Dimensiones (mm) 590 x 576 x 592
    Peso Neto (Kg) 36
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Los flujos de aire han sido estudiados y probados para obtener una perfecta uniformidad de cocción dando la posibilidad, gracias también a la humidificación función, para obtener bocadillos fragantes y perfectamente cocinados, incluso a plena carga.
    • El uso de acero inoxidable, la cámara de cocción con esquinas redondeadas, la juntas y puerta desmontables, garantizan una limpieza rápida y eficaz.
    • Certificados CB.
  • HORNO ELECTRICO DE CONVECCIÓN CON HUMIFICACION 423 P
    Dimensiones 59 x 69,5 x 59.  Potencia 2,8 kW.  Peso 33 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,8
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Neto (Kg) 33
     

    RASGOS GENERALES

    • Horno de convección eléctrico
    • Versión con apertura lateral disponible
  • HORNO DE CONVECCIÓN 423PHORNO DE CONVECCIÓN 423P
    Dimensiones 59 x 69 x 59.  Potencia 2,8 kW.  Peso 34 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,8
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50-60Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacidad (bandejas) 4
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 59 x 69 x 59
    Peso Neto (Kg) 34

    RASGOS GENERALES

    • Distancia entre las guías de 74 mm.
    • Versión con función vapor directo a pedido. 
  • HORNO ELECTRICO DE CONVECCIÓN CON HUMIDIFICACION 423 UP
    Dimensiones 59 x 69,5 x 59. Potencia 2,8 kW.  Peso 33 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,8
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (mm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Neto (Kg) 33
     

    RASGOS GENERALES

    • Horno de convección eléctrico
    • Versión con apertura lateral disponible
  • HORNO DE CONVECCIÓN 412HORNO DE CONVECCIÓN 412
    Dimensiones 46 x 51 x 46. Potencia 2,6 kW.  Peso 25 kg. 

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,6
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50-60Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacidad (bandejas) 4 (GN 1/2)
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 46 x 51 x 46
    Peso Neto (Kg) 25

    RASGOS GENERALES

    • Humificador.
    • Distancia entre las guías de 25 mm.
    • Cámara de cocción de acero AISI 430.
  • HORNO CONVECCIÓN WG600

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2670
    Alimentación (Volt) 230/1N/50-60
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacidad (bandejas) 4 x GN1/1
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 695 x 610 x 580 h
    Peso Neto (Kg) 45
      RASGOS GENERALES • Estructura de acero inoxidable. • Termostato mecánico (0 ÷ 300 ° C). • Temporizador de 120 minutos. • Puerta de doble cristal templado. • Luz interior.
  • HORNO ELECTRICO DE CONVECCIÓN 423 AL

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,8
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (cm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Neto (Kg) 34
      RASGOS GENERALES Horno de convección eléctrico Versión con apertura lateral disponible
  • HORNO ELECTRICO VENTILADO CON HUMIDIFICACIÓN 412 AL U

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,6
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 1/2 GN 
    Dimensiones (cm W x D x H) 460 x 512 x 462
    Peso Neto (Kg) 22
      RASGOS GENERALES Horno eléctrico ventilado con humidificación
  • HORNO DE CONVECCIÓN ELECTRICO MULTIFUNCION 423 M

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,6
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (cm W x D x H) 590 x 695 x 590
    Peso Neto (Kg) 37
      RASGOS GENERALES Horno de convección eléctrico multifunción
  • HORNO DE CONVECCIÓN 523

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3,2
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50Hz
    Temperatura (°C) 50 ÷ 275
    Capacidad (bandejas) 5 (GN 2/3)
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 61 x 73 x 66
    Peso Neto (Kg) 44
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN VAPOR DIRECTO DISTANCIA ENTRE LAS GUÍAS DE 80 mm FRECUENCIA 60 Hz A PEDIDO
  • HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR 423 UD

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,9
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 100 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (cm W x D x H) 590 x 703 x 590
    Peso Neto (Kg) 38
      RASGOS GENERALES HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 364HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 364

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 50Hz
    Potencia 3,2 kW
    Temperatura Máx. 280°C
    N° de ventiladores 1 con giro inverso
    N° / de bandeja 3 / 600 x 400 mm
    Temporizador 120 min. + inf. (Fácil) 199 min. + inf (Digital)
    Intervalo de bandejas 80 mm
    Dimensiones (mm) 860 x 782 x 555
    Peso Neto (Kg) 59
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Los flujos de aire han sido estudiados y probados para obtener una perfecta uniformidad de cocción dando la posibilidad, gracias también a la humidificación función, para obtener bocadillos fragantes y perfectamente cocinados, incluso a plena carga.
    • El uso de acero inoxidable, la cámara de cocción con esquinas redondeadas, la juntas y puerta desmontables, garantizan una limpieza rápida y eficaz.
    • Certificados CB.
  • HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR -DIGITAL 423 D

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 2,9
    Alimentación (volt) AC 220-230
    Temperatura (°C) 30 - 260 °C
    Capacidad (bandejas)  4 bandejas 429 x 345mm 
    Dimensiones (cm W x D x H) 590 x 703 x 590
    Peso Neto (Kg) 38
      RASGOS GENERALES HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR - DIGITAL
  • HORNO CONVECCIÓN WG800

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 6400
    Alimentación (Volt) 400/3/50
    Temperatura (°C) 0 ÷ 300
    Capacidad (bandejas) 4 x 600 x 400 mm
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 835 x 796 x 572 h
    Peso Neto (Kg) 70
      RASGOS GENERALES • Estructura de acero inoxidable. • Ventilación (con retroceso automático). • Termostato mecánico (0 ÷ 300 ° C). • Temporizador de 120 minutos. • Puerta de doble cristal templado. • Luz interior. • Humidificador manual (entrada de agua de 3/4 se requiere conexión).
  • HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR -DIGITAL 443 D UD

    DATOS TÉCNICOS

     
    CAPACIDAD 4
    PASO DE LAS GUÍAS 75 (mm)
    DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 675x725x557 (mm)
    PESO 39,2 (kg)
    POTENCIA ELÉCTRICA 3,2 (kW)
    VOLTAJE AC 220/230 (V)
    FRECUENCIA 50/60 (Hz)
    TEMPERATURA 50 ÷ 270 (°C)
      RASGOS GENERALES HORNO ELECTRICO CONBINADO CONVECCIÓN Y VAPOR - DIGITAL
  • HORNO DE CONVECCIÓN 311HORNO DE CONVECCIÓN 311

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3,7
    Alimentación (volt) AC 220-230V/50Hz
    Temperatura (°C) 100 ÷ 260
    Capacidad (bandejas) 3 (GN 1/1)
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 79 x 75 x 50
    Peso Neto (Kg) 45
    RASGOS GENERALES FUNCIÓN VAPOR DIRECTO DISTANCIA ENTRE LAS GUÍAS DE 70 mm FRECUENCIA 60 Hz A PEDIDO
  • HORNO ELECTRÓNICO VENTILADO DE CONVECCIÓN 464 P

    DATOS TÉCNICOS

     
    CAPACIDAD 4
    PASO DE LAS GUÍAS 83 (mm)
    DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 784x774x634 (mm)
    PESO 51,2 (kg)
    POTENCIA ELÉCTRICA 6,2 (kW)
    VOLTAJE AC 380/400 2N (V)
    FRECUENCIA 50 (60 on demand) (Hz)
    TEMPERATURA 100 ÷ 260 (°C)
    RASGOS GENERALES Horno de convección eléctrico Versión con apertura lateral disponible