Hornos

  • HORNO LEÑA/GAS ESTÁNDAR RECTANGULAR 45
    12/15 M. Externas 220 x 190 x 2000

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad de pizzas 12-15
    Dimensiones externas (cm) 220 x 190 x 2000 
    Peso (kg) 1900
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno para pizzería con revestimiento de metal galvanizado y pintado -
    • Versión rectangular.
    • Disponible ya ensamblado y listo para usar (para ser descargado con una grúa móvil) o para ser reensamblado en el sitio.
  • HORNO JOY 120HORNO JOY 120
    4/5 M. Externas 1650 x 1605 x 1900 M. Internas 120 x 115

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones internas (cm) 120 x 115 cm
    N.º de pizzas  4 / 5
    Peso (kg) 860 kg
    Espesor de la bóveda 8/10  cm
    Distancia plano de cocción y bóveda 42 cm
    Distancia plano de cocción y suelo 115/125 cm. Regulable
    Espesor del aislamiento de base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (Colchón de caolín) 12 cm
    Tubo del humo Ø 20 cm
    Temperatura de salida del humo 300 ° C 25 g / s (50m³ / Hr)
    Depresión 12 Pascal
    Dimensiones externas (mm) 1650 x 1605 x 1900 mm
     
    • Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • HORNO DE CONVECCIÓN 511 TS

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 7,8
    Alimentación (volt) AC 380-400V/3N
    Temperatura (°C) 30 - 270 °C
    Capacidad (bandejas) N° 5 bandejas  1/1 GN 
    Dimensiones (cm W x D x H) 730 x 849 x 700
    Peso Neto (Kg) 79
    RASGOS GENERALES Horno de convección de vapor eléctrico combinado 5 bandejas GN 1/1 con PANTALLA TÁCTIL
  • HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 40HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 40
    M. Externas 200 x 190 Diámetro de la placa de cocción 150 x 150

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 150 x 150
    Dimensiones externas (cm) 200 x 190
    Peso (kg) 1700
     

    EN EVIDENCIA

    • La característica forma esférica ofrece la posibilidad el cliente personalizar el horno a su gusto.
    • Nuestra cúpula está reforzada con malla de alambre y las diversas capas de aislamiento evitan la pérdida de calor.
    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
  • HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1670HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1670
     

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 204cm
    Medidas internas 167cm
    Altura boca 119cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 202cm
    Capacidad a leña 6 pizza
    Capacidad a gas 16pizza 
    Peso 2300
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO TÚNEL GAS65HORNO TÚNEL GAS65
    137 Pizzas por hora M.Externas 207x132x56 M.Internas 65x100x10 Potencia 15800kcal/h

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 18,4 | 63000 | 15800
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 75,7
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 25,2
    Potencia resistencia techo (W) 3600x2
    Potencia resistencia solera (W) 5400x2
    Medidas externas (cm W x D x H) 207 x 132 x 56
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 207 x 132 x 109
    Medidas internas (cm W x D x H) 65 x 100 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 226,5 x 148,5 x 85,5
    Peso neto (Kg) 284
    Peso bruto (Kg) 367
    EN EVIDENCIA
    • Cuece hasta 137 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Puerta para inspección de la cocción
    • A pedido base de acero inox
  • HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 45HORNO LEÑA/GAS CÚPULA 45
    M. Externas 220 x 190 Diámetro de la placa de cocción  170 x 150 

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 170 x 150
    Dimensiones externas (cm) 220 x 190
    Peso (kg) 1800
     

    EN EVIDENCIA

    • La característica forma esférica ofrece la posibilidad el cliente personalizar el horno a su gusto.
    • Nuestra cúpula está reforzada con malla de alambre y las diversas capas de aislamiento evitan la pérdida de calor.
    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
  • HORNO JOY 140HORNO JOY 140
    6/9 Dimensiones de la boca 60 x 23 cm M. Internas 140 x 135cm

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones internas 140 x 135cm
    Nº de pizzas  6 / 9
    Peso 1320 Kg
    Distancia plato  / bóveda 42 cm
    Dimensiones de la boca 60 x 23 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm
    Tubo de aireación Ø200 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago D2
    Poténcia térmica  (kW) min. 6 - max. 34 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200
    Presión del gas min. 7 - max. 50 mbar
    Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 8 Kg
    Alimentación eléctrica 220 V
    Absorción 100 W
     
    • Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • HORNO LEÑA/GAS ALFA NAPOLI M150

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura máx. C° 450
    Cámaras 1
    Medidas 200 x 195 x 210 cm
    Flujo de humo 800 Mc / h
    Capacidad de pizzas 8
    Peso Neto 2200 Kg
    EN EVIDENCIA • Cúpula y capota exterior en forma de manos ladrillos • Piso del horno de ladrillos refractarios. • Revestimiento externo personalizable en demanda. • Soporte de soporte extraíble en hierro reforzado. • Corona de ladrillos refractarios de Alfa. • Arco de hierro fundido de Alfa. • Descanso de piedra de lava de 2 cm (0,78 in). • Disponible en opciones de leña o gas.        
  • HORNO TÚNEL PF80
    206 Pizzas por hora. M.Externas 225x156x60. M.Internas 80x110x10. Potencia 24,4KW

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230 - 400
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 24,4 | 83000 | 21000
    Absorción eléctrica monofásica (Amp x phase) 106,1
    Absorción eléctrica trifásica (Amp x phase) 35,4
    Potencia resistencia techo (W) 6000x2
    Potencia resistencia solera (W) 6000x2
    Medidas externas (cm W x D x H) 225 x 156 x 60
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 225 x 156 x 113
    Medidas internas (cm W x D x H) 80 x 110 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 251,5 x 183 x 91,5
    Peso neto (Kg) 411
    Peso bruto (Kg) 480

    EN EVIDENCIA

    • Cuece hasta 206 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Permite calibrar por separado dos distintas temperaturas de ejercicio
    • Puerta para inspección de la cocción
    • Basamento de acero inox
  • HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1300 CUPOLA MOSAICOHORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1300 CUPOLA MOSAICO

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 168cm
    Medidas internas 130cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 116cm
    Altura total 190cm
    Capacidad a leña 4 pizza
    Capacidad a gas 6 pizza 
    Peso 1400
    • Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio. 
    • Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1021HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 1021

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potencia 21,7 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Programable)
    Número de cubiertas 150 - 300
    N° / de bandeja 10 x GN 2/1
    Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Programable)
    Intervalo de bandejas 70 mm
    Dimensiones (mm) 1220 x 1069 x 1100
    Peso Neto (Kg) 195
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
  • HORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1450 CUPOLA MOSAICOHORNO A LEÑA/GAS NAPOLI 1450 CUPOLA MOSAICO

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 186cm
    Medidas internas 145cm
    Altura boca 118cm
    Altura horno 116cm
    Altura total 190cm
    Capacidad a leña 4 pizza
    Capacidad a gas 8 pizza 
    Peso 1600
    • Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio. 
    • Quemador para combustión a gas opcional.
  • HORNO JOY 140 x 160HORNO JOY 140 x 160
    9/12 Dimensiones de la boca 60 x 23  M. internas 140 x 155

    DATOS TÉCNICOS

    Dimensiones internas 140 x 155cm
    Nº de pizzas  9 / 12
    Peso 1600 Kg
    Distancia plato  / bóveda 42 cm
    Dimensiones de la boca 60 x 23 cm
    Espesor del aislamiento base 15 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 12 cm
    Tubo de aireación Ø200 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago D2
    Potencia térmica  (kW) min. 6 - max. 34 kW
    Potencia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200
    Presión del gas min. 7 - max. 50 mbar
    Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 8 Kg
    Alimentación eléctrica 220 V
    Absorción 100 W
     
    • Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • HORNO LEÑA/GAS OPERA

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura máx. C° 450
    Cámaras 1
    Medidas 150 x 146 x 76 cm
    Cámara de cocción (leña) 120 x 100 cm
    Cámara de cocción (gas) 108 x 100 cm
    Capacidad de pan 14 Kg
    Capacidad de pizzas 7
    Peso Neto 355
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.         
  • HORNO TÚNEL GAS80HORNO TÚNEL GAS80
    206 Pizzas por hora M.Externas 186x120x50 M.Internas 50x75x10 Potencia 17300kcal/h

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 0 - 350
    Alimentación (volt) 230
    Potencia KW | BTU/hr | kcal/h 20,1 | 68500 | 17300
    Medidas externas (cm W x D x H) 186 x 120 x 50
    Medidas externas con soporte (cm W x D x H) 186 x 120 x 103
    Medidas internas (cm W x D x H) 50 x 75 x 10
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 203,5 x 143,5 x 79
    Peso neto (Kg) 275
    Peso bruto (Kg) 338
    EN EVIDENCIA
    • Cuece hasta 206 pizzas por hora
    • Garantiza calidad y cantidad para mejorar los productos y el trabajo
    • La alimentación a gas permite calibrar la temperatura de ejercicio que puede alcanzar rápidamente los 350°C
    • Cámara ventilada para cocciones siempre uniformes 
    • Puerta para inspección de la cocción
    • Basamento de acero inox
  • HORNO LEÑA/GAS QUICK

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura máx. C° 450
    Cámaras 1
    Medidas 125 x 136 x 175 cm
    Cámara de cocción (leña) 120 x 90 cm
    Cámara de cocción (gas) 110 x 90 cm
    Capacidad de pan 12 Kg
    Capacidad de pizzas 6
    Peso Neto 330
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Incluye base.      
  • HORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 89ØHORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 89Ø
    5 de 33cm. M. externas 145 x 130 x 195 Diámetro de la placa de cocción 89 

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 89
    Dimensiones externas (cm) 145 x 130 x 195
    Capacidad de pizzas 5 de 33cm.
    Peso (kg) 750
     

    EN EVIDENCIA

    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
    • Equipado con un práctico cajón para la descarga de la ceniza
    • La placa giratoria permite que el pizzero hornee cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad.
    • La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
    • El consumo es reducido gracias a la forma de la bóveda refractaria y al particular aislamiento.
    • Todos los mecanismos que permiten el giro de la placa están alejados y protegidos del calor y el marco de el comando, simple de usar, le permitirá ajustar la velocidad de rotación a su gusto y, en el horno a gas, te permitirá programar la temperatura.
    • La placa siempre estará caliente y allí te permitirá cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
    • El horno rotatorio se recomienda para quien debe cocinar grandes cantidades de pizzas en el menor tiempo posible.
  • OPALE EASYOPALE EASY
    5  de 33cm ø  

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 490 – 520
    Tiempo (min) 1
    Voltaje | Potencia 400 | 13kw
    Capacidad  (pizza 33) 5
    Dimensiones internas (diámetro) 75
    Dimensiones externas (cm) 130x145x190
    Peso (kg) 550
     
  • HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646HORNO ELÉCTRICO PARA PASTELERÍA 1646

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N 50/60Hz
    Potencia 23,7 kW
    Temperatura Máx. 270°C
    N° de ventiladores 3 con giro inverso
    N° / de bandeja 16 / 600 x 400 mm 16 / 760 x 460 mm 16 / 660 x 460 mm
    Temporizador 120 min.+inf| (4 Perillas) 9 h 59 min. + inf. (Pantalla/Digital)
    Humidificación Ajustable
    Dimensiones (mm) 920 x 1367 x 1842
    Peso Neto (Kg) 337
     

    EN EVIDENCIA

    • Acabado exterior e interior en acero inoxidable
    • Temperatura máxima 270°C
    • Resistencia de 317 mm de diámetro que mejora la transferencia de calor
    • Ventiladores radiales bidireccionales de 270 mm con flujo de aire mejorado
    • Tubos con un diámetro de 40 mm para optimizar el intercambio de calor
    • Difusores de aire perforados
    • Paredes perforadas con estructura especial capaz de facilitar la homogeneidad distribución del aire y del calor. Ideal para productos delicados.
    • Encendido de llama y control electrónico.
    • Control de sobrecarga en caso de uso simultáneo con otras máquinas.
    • Ajuste rápido y fácil.
  • HORNO TÚNEL E/50HORNO TÚNEL E/50

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+n+t
    Producción/h 40 n° / ø 33 cm
    Potencia Tot. 14.2 kW
    Dimensiones de la cámara 50 x 75 x 10 cm
    Dimensiones externas 170 x 117.5 x 50 cm
    Dimensiones de embalaje 205 x 145 x 76 cm
    Peso neto 164 Kg
    Peso bruto  267 Kg
       
  • HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 2011HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 2011

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potencia 31 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Programable)
    Número de cubiertas 150 - 300
    N° / de bandeja 20 x GN 1/1
    Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min. + inf (Programable)
    Intervalo de bandejas 60 mm
    Dimensiones (mm) 920 x 865 x 1856
    Peso Neto (Kg) 221
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.
  • HORNO DE CONVECCIÓN 1664 S

    DATOS TÉCNICOS 

    Capacidad 16
    Paso de las guías  80 mm.
    Dimensiones del horno (LxPxA) 930 X 1035 X 1900 (mm)
    Peso  247,2 kg.
    Potencia 31 kW.
    Voltaje AC 380/400 3N (V)
    Frecuencia 0 (60 on demand) (Hz)
    Temperatura 100 ÷ 270 (°C)
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno de vapor de convección con panel electromecánico
    • Equipado con tres selectores de tiempo, temperatura y vapor.
    • Cocción homogénea mediante la ventilación óptima de los 4 ventiladores dispuestos verticalmente y en el rango de temperatura de 100 - 275 °C.
  • HORNO ELÉCTRICO ZENO

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura máx. C° 500
    Cámaras 1
    Medidas externas 171 x 131 x 184cm
    Potencia (kw) 13
    Altura boca 54 x 14 cm
    Altura cámara de cocción 16 cm
    Cámara de cocción 75 x 105 cm
    Capacidad  6 pizzas
    Tiempo de calentamiento 60
    Peso 650
      RASGOS GENERALES
    • Pantalla táctil de 5 "
    • Color gris plateado
  • HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1840HORNO A LEÑA/GAS AMALFI 1840

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 45 – No limit
    Cámaras 1
    Medidas externas 216cm
    Medidas internas 184cm
    Altura boca 119cm
    Altura horno 105cm
    Altura total 202cm
    Capacidad a leña 3 pizza
    Capacidad a gas 15 pizzas
    Peso 2600
      -Posibilidad de personalizar el horno con diseño propio.  -Quemador para combustión a gas opcional.
  • OPALE STANDARDOPALE STANDARD
    Capacidad  (pizza 33) 7 Dimensiones externas (cm )160x170x190 Dimensiones internas (diámetro) 105 Ø Voltaje | Potencia400 | 17kw Peso (kg)700

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 490 – 520
    Tiempo (min) 1
    Voltaje | Potencia 400 | 17kw
    Capacidad  (pizza 33) 7
    Dimensiones internas (diámetro) 105
    Dimensiones externas (cm) 160x170x190
    Peso (kg) 700
     
  • HORNO TÚNEL E/65HORNO TÚNEL E/65
    Producción/h80 n° / ø 33 cm Dimensiones externas 197.5 x 136 x 57 cm Dimensiones de la cámara 65 x 100 x 10 cm Potencia Tot.18.4 kW Peso neto229 Kg

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+n+t
    Producción/h 80 n° / ø 33 cm
    Potencia Tot. 18.4 kW
    Dimensiones de la cámara 65 x 100 x 10 cm
    Dimensiones externas 197.5 x 136 x 57 cm
    Dimensiones de embalaje 228 x 144 x 87 cm
    Peso neto 229 Kg
    Peso bruto 334 Kg
  • HORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 108ØHORNO LEÑA/GAS ROTATIVO 108Ø
    7 de 33cm. M.externas 165 x 170 x 192 Diámetro de la placa de cocción (cm) 108 Ø  

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 108
    Dimensiones externas (cm) 165 x 170 x 192
    Capacidad de pizzas 7 de 33cm.
    Consumo 74 kg/h - 2 m3/h
    Peso (kg) 1450
     

    EN EVIDENCIA

    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
    • Equipado con un práctico cajón para la descarga de la ceniza
    • La placa giratoria permite que el pizzero hornee cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad.
    • La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
    • El consumo es reducido gracias a la forma de la bóveda refractaria y al particular aislamiento.
    • Todos los mecanismos que permiten el giro de la placa están alejados y protegidos del calor y el marco de el comando, simple de usar, le permitirá ajustar la velocidad de rotación a su gusto y, en el horno a gas, te permitirá programar la temperatura.
    • La placa siempre estará caliente y allí te permitirá cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
    • El horno rotatorio se recomienda para quien debe cocinar grandes cantidades de pizzas en el menor tiempo posible.
  • HORNO ELÉCTRICO 550-6PGHORNO ELÉCTRICO 550-6PG
    N° de pizzas 6 Dimensiones externas  118x172,5 x 182,5 cm Dimensiones de la cámara 70 x 105 x 20 cm Potencia Tot.6,40kW Peso neto 330 Kg

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 400V / 3Ph
    Potencia Tot. 6,40kW
    Dimensiones de la cámara 70x105x20 cm
    Dimensiones externas 118x172,5x182,5 cm
    N° de pizzas 6
    Peso neto 330 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Superficie de cocción combinada de 50 mm de espesor, mayor aislamiento para una mayor energía.
    • Luces internas 12V.
    • Altura cámara de cocción 200 mm.
    • Encimera útil en piedra natural sinterizada alimentaria
    • Puerta de cámara desmontable con mango especial.
    • Cámara refractaria completa
    • Panel táctil de 5''
  • OPALE MAXOPALE MAX
    Capacidad  (pizza 33) 9 Dimensiones externas (cm) 180x185x190 Dimensiones internas (diámetro)125 Ø Voltaje | Potencia400 | 19kw Peso (kg)900

    DATOS TÉCNICOS

    Temperatura de ejercicio C° 490 – 520
    Tiempo (min) 1
    Voltaje | Potencia 400 | 19kw
    Capacidad  (pizza 33) 9
    Dimensiones internas (diámetro) 125
    Dimensiones externas (cm) 180x185x190
    Peso (kg) 900
     
  • HORNO ELÉCTRICO CON SUPERFICIE GIRATORIA 89ØHORNO ELÉCTRICO CON SUPERFICIE GIRATORIA 89Ø
    Capacidad de pizzas 5 de 33cm. Dimensiones externas (cm) 145 x 130 x 195 Diámetro de la placa de cocción (cm) 89 Ø Potencia (kW)7 Peso (kg) 750

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 89
    Dimensiones externas (cm) 145 x 130 x 195
    Capacidad de pizzas 5 de 33cm.
    Potencia (kW) 7
    Peso (kg) 750
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno eléctrico con tapa giratoria, con un rendimiento inigualable.
    • Los elementos calefactores visibles irradian la pizza directamente, reduciendo el consumo y los tiempos de cocción.
    • La placa giratoria permite al pizzero hornear cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad. 
    • La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
    • El consumo es muy bajo gracias a la forma de la bóveda refractaria y al aislamiento especial. 
    • Todos los mecanismos que permiten girar la placa están alejados y protegidos del calor. 
    • El panel de control y la pantalla táctil son fáciles de usar y le permitirán configurar de forma independiente la temperatura de la bóveda, la placa y la velocidad de rotación.
    • La placa giratoria estará siempre caliente ya la temperatura adecuada, lista para cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
    • El horno rotativo eléctrico está recomendado para aquellos que necesitan cocinar grandes cantidades de pizza en el menor tiempo posible.
    • Ofrece dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee. 
  • HORNO ROTATIVO A GAS JOY 90HORNO ROTATIVO A GAS JOY 90
     2/3 Dimensiones de la boca 50 x 20 cm Plato giratorio 90 cm Ø Potencia térmica (Kcal/h)min. 6.020 - max. 20.640 Peso 390Kg  

    DATOS TÉCNICOS

    Plato giratorio Ø90 cm
    Nº de pizzas  2 / 3
    Peso 390Kg
    Distáncia plato giratoria / bóveda 32 cm
    Dimensnes de la boca 50 x 20 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 15 cm
    Tubo de aireación Ø150 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago Baby SIX
    Poténcia térmica  (kW) min. 7 - max. 24 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 6.020 - max. 20.640
    Presión del gas min. 15 - max. 25 mbar
    Caudal de gas min. 0.73 - max. 2.54 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 8 Kg
     
    •  Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • HORNO LEÑA/GAS CÚPULA ROTATIVO 129Ø
     9 de 33cm. M. externas  165 x 180 x 192 Diámetro de la placa de cocción (cm)129 Ø Consumo de madera 5 kg/hora / 2,5m3/h  

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 129
    Dimensiones externas (cm) 165 x 180 x 192
    Capacidad de pizzas 9 de 33cm.
    Consumo de madera 5 kg/hora / 2,5m3/h
    Peso (kg) 1700
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno interno de suministro de leña. 
    • Dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee.
    • Equipado con un práctico cajón para la descarga de la ceniza. el quemador un el gas disponible como accesorio se monta detrás del contenedor descargado ceniza.
    • Revestimiento de mosaico bajo pedido.
  • HORNO ROTATIVO JOY 110 TWHORNO ROTATIVO JOY 110 TW
    6/8 Dimensnes de la boca 62 x 23 cm Plato giratorio 110 cm Ø  

    DATOS TÉCNICOS

    Plato giratorio Ø110 cm
    Nº de pizzas  6 / 8
    Peso 1.420 Kg
    Distáncia plato giratoria / bóveda 42 cm
    Dimensnes de la boca 62 x 23 cm
    Espesor del aislamiento base 10 cm
    Espesor del aislamiento superior (caolín) 15 cm
    Tubo de aireación Ø200 cm
    Plano de cocción monobloque Quemador Drago Baby D2
    Poténcia térmica  (kW) min. 6 - max. 34 kW
    Poténcia térmica (Kcal/h) min. 5.000 - max. 29.200
    Presión del gas min. 7 - max. 25 mbar
    Caudal de gas min. 0.63 - max. 3.59 Nm³/h
    Empalme gas 1/2 inch
    Peso 8 Kg
    Alimentación eléctrica 230 V
    Absorción 100 W
     
    •  Color de la bóveda personalizable bajo pedido.
  • HORNO CONVECCIÓN MINI ROTATIVO 8T
    Dimensiones (mm) 920 x 1040 x 1120 Potencia12 kW Peso (kg)400

    DATOS TÉCNICOS

    Bandejas 8 – 60 x 40
    Dimensiones (mm) 920 x 1040 x 1120
    Potencia 12 kW
    Peso (kg) 400

    EN EVIDENCIA

    •  Estructura realizada íntegramente en acero
    •  Equipado con campana extractora motorizada con ventilador de extracción de vapor de acero inoxidable
    •  Puerta de acero inoxidable grueso con doble vidrio
    •  Humidificador mejorado y válvula manual para la descarga de exceso de vapor
    •  Cámara de cocción interna extraíble de alto rendimiento
    •  Base completamente de acero inoxidable
    •  Voltaje: 400V - 50Hz.
         
  • HORNO ELÉCTRICO 550-9PGHORNO ELÉCTRICO 550-9PG
    N° de pizzas 9 Dimensiones externas 153x172,5x182,5 cm Dimensiones de la cámara 105x105x20 cm Potencia Tot.23,60kW Peso neto435 Kg

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 400V / 3Ph
    Potencia Tot. 23,60kW
    Dimensiones de la cámara 105x105x20 cm
    Dimensiones externas 153x172,5x182,5 cm
    N° de pizzas 9
    Peso neto 435 Kg
     

    EN EVIDENCIA

    • Superficie de cocción combinada de 50 mm de espesor, mayor aislamiento para una mayor energía.
    • Luces internas 12V.
    • Altura cámara de cocción 200 mm.
    • Encimera útil en piedra natural sinterizada alimentaria
    • Puerta de cámara desmontable con mango especial.
    • Cámara refractaria completa
    • Panel táctil de 5''
  • HORNO ELÉCTRICO CON SUPERFICIE GIRATORIA 108ØHORNO ELÉCTRICO CON SUPERFICIE GIRATORIA 108Ø
    Capacidad de pizzas 7 de 33cm. Dimensiones externas (cm) 160 x 145 x 195 Diámetro de la placa de cocción (cm)108 Ø Potencia (kW)12 Peso (kg) 1050

    DATOS TÉCNICOS

    Diámetro de la placa de cocción (cm) 108
    Dimensiones externas (cm) 160 x 145 x 195
    Capacidad de pizzas 7 de 33cm.
    Potencia (kW) 12
    Peso (kg) 1050
     

    EN EVIDENCIA

    • Horno eléctrico con tapa giratoria, con un rendimiento inigualable.
    • Los elementos calefactores visibles irradian la pizza directamente, reduciendo el consumo y los tiempos de cocción.
    • La placa giratoria permite al pizzero hornear cerca de la puerta de entrada con menos esfuerzo y mayor productividad. 
    • La cocción será uniforme en toda la superficie de la placa.
    • El consumo es muy bajo gracias a la forma de la bóveda refractaria y al aislamiento especial. 
    • Todos los mecanismos que permiten girar la placa están alejados y protegidos del calor. 
    • El panel de control y la pantalla táctil son fáciles de usar y le permitirán configurar de forma independiente la temperatura de la bóveda, la placa y la velocidad de rotación.
    • La placa giratoria estará siempre caliente ya la temperatura adecuada, lista para cocinar cientos de pizzas sin tener que esperar.
    • El horno rotativo eléctrico está recomendado para aquellos que necesitan cocinar grandes cantidades de pizza en el menor tiempo posible.
    • Ofrece dimensiones compactas y la posibilidad de cubrir la cúpula como se desee. 
  • HORNO TÚNEL E/80HORNO TÚNEL E/80
    Producción/h100 n° / ø 33 cm Dimensiones externas  215x155x60.3 cm Dimensiones de la camara  80x110x10 cm Potencia Tot.24.4 kW Peso bruto461 Kg

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación 380V 3Ph+N+T
    Producción/h 100 n° / ø 33 cm
    Potencia Tot. 24.4 kW
    Dimensiones de la camara 80x110x10 cm
    Dimensiones externas 215x155x60.3 cm
    Dimensiones de embalaje 252x184x92 cm
    Peso neto 351 Kg
    Peso bruto 461 Kg
  • HORNO CONVECCIÓN MINI ROTATIVO GAS 8T
    Dimensiones (mm) 1070 x 1070 x 1280 Potencia 15.000 kCal Peso (kg)450

    DATOS TÉCNICOS

    Bandejas 8 – 60 x 40
    Dimensiones (mm) 1070 x 1070 x 1280
    Potencia 15.000 kCal
    Peso (kg) 450

    EN EVIDENCIA

    •  Estructura realizada íntegramente en acero
    • Equipado con campana extractora motorizada con ventilador de extracción de vapor de acero inoxidable
    • Puerta de acero inoxidable grueso con doble vidrio
    •  Humidificador mejorado y válvula manual para la descarga de exceso de vapor
    •  Cámara de cocción interna extraíble de alto rendimiento
    •  Base completamente de acero inoxidable
    •  Voltaje: 400V - 50Hz.
         
  • HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 2021HORNO DE CONVECCIÓN ELÉCTRICO 2021
    Dimensiones (mm)1220 x 1068 x 1850 Potencia 43 kW Peso Neto (Kg)310

    DATOS TÉCNICOS 

    Alimentación (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potencia 43 kW
    Velocidades 1 (Manual) 3 (Programable)
    Número de cubiertas 300 - 500
    N° / de bandeja 20 x GN 2/1
    Temporizador 120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min. + inf (Programable)
    Intervalo de bandejas 60 mm
    Dimensiones (mm) 1220 x 1068 x 1850
    Peso Neto (Kg) 310
     

    EN EVIDENCIA

    • Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
    • Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
    • Sistema de lavado estático
    • Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
    • 5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
    • Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
    • En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
    • La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.