HYDRO-COOKING: MÁQUINA PARA COCINAR AL VACÍO 50 LT

HYDRO-COOKING: MÁQUINA PARA COCINAR AL VACÍO 50 LT

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DATOS TÉCNICOS

Capacidad (litros) 50 LT
Altura de la cuba  (mm) 200
Temperatura de coción (ºC) 45 – 100
Dimensiones totales (mm W x D x H) 670 x 550 x 320)
Alimentación eléctrica 230V/50-60Hz
Carcasa INOX
Consumo (W) 2000

 

DATOS DE INTERÉS

Revolucionario e innovador, el nuevo Hydro – cooking permite cocinar al vacío a bajas temperaturas.

Esta manera de cocinar tiene muchas ventajas, entre ellas:

· No se pierde el peso del producto.

· Se consirvan los sabores de la comida hecha.

Es una verdadera novedad en el mundo de la cocina professional.

 

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    Temperatura de coción (ºC) 45 - 100
    Dimensiones totales (mm W x D x H) 350 x 550 x 320)
    Alimentación eléctrica 230V/50-60Hz
    Carcasa INOX
    Consumo (W) 1000
      DATOS DE INTERÉS Revolucionario e innovador, el nuevo Hydro – cooking permite cocinar al vacío a bajas temperaturas. Esta manera de cocinar tiene muchas ventajas, entre ellas: · No se pierde el peso del producto. · Se consirvan los sabores de la comida hecha. Es una verdadera novedad en el mundo de la cocina professional.  

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    Dimensiones totales (mm W x D x H) 345 x 285 x 270)
    Alimentación eléctrica 230V/50-60Hz
    Carcasa INOX
    Consumo (W) 400
      DATOS DE INTERÉS Revolucionario e innovador, el nuevo Hydro – cooking permite cocinar al vacío a bajas temperaturas. Esta manera de cocinar tiene muchas ventajas, entre ellas: · No se pierde el peso del producto. · Se consirvan los sabores de la comida hecha. Es una verdadera novedad en el mundo de la cocina professional.  
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    Capacidad (Lt) 48
    Masa / hora (Kg) 128
    Diámetro de la artesa (cm) 45
    Alimentación (volt) 400
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,50 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 48 x 80,5 x 85
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 55 x 84 x 90
    Peso neto (Kg) 98
    Peso bruto (Kg) 109

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 42
    • Hidratación de hasta el 85%
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor trifásico
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz
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    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 42
    Capacidad (Lt) 48
    Masa / hora (Kg) 128
    Diámetro de la artesa (cm) 45
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw - Hp) 1,50 | 2,00
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 48 x 80,5 x 85
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 55 x 84 x 90
    Peso neto (Kg) 98
    Peso bruto (Kg) 109

    RASGOS GENERALES

    • Amasadora de kg 42
    • Cabeza y cubeta fijas
    • Con motor monofásico o trifásico 
    • Temporizador de serie
    • Ruedas de serie
    • Disponible motor con frecuencia 60Hz