FORNO A CONVENZIONE 2011 TS

MEDITERRANEA DISTRIBUCION HORNO DE CONVECCIÓN 2011 TS

FORNO A CONVENZIONE 2011 TS

€23.591,33

Dimensioni (cm W x D x H) 930 x 1035 x 1900

Potenza (kW)31

Peso Netto (Kg)247

DATI TECNICI

Potenza (kW) 31
Alimentazione (volt) AC 380-400V/3N
Temperatura (°C) 30 – 270 °C
Capacita’ (teglie) 20 teglie  1/1 GN 
Dimensioni (cm W x D x H) 930 x 1035 x 1900
Peso Netto (Kg) 247

 

DATI GENERALI

  • Forno a convenzione combinato
  • 20 teglie GN 1/1 con schermo tattile
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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2011FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2011

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 31 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile)
    Numero di coperti 150 - 300
    N° / di teglie 20 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile)
    Spazio tra le teglie 60 mm
    Dimensioni (mm) 920 x 865 x 1856
    Peso Netto (Kg) 221
       

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA V-443FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA V-443

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 2,5 kW (Facile) 2,8 kW (Multifunzione)
    Temperatura Max. 280°C
    N° di ventole 1
    N° / di teglie 4 / 432 x 343 mm
    Timer 60 min. + inf. 
    Cottura multifunzione 5 posizioni (Multifunzione)
    Dimensioni (mm) 590 x 576 x 592
    Peso Netto (Kg) 36
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
    • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
    • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
    • Certificati CB.
  • FORNO A CONVENZIONE MINI ROTATIVO GAS 10T

    DATI TECNICI

    Teglie 10 – 60 x 40
    Dimensioni (mm) 990 x 1520 x 1280
    Potenza 17.000 kCal
    Peso (kg) 460
    IN EVIDENZA - Struttura realizzata completamente in acero - Equipaggiato con campana estrattrice motorizzata con ventilatore d'estrazione di vapore in acero inox - Porta in acero inox spessa doppio vetro - Umidificatore migliorato e valvola manuale per scaricare l'eccesso di vapore - Cella di cottura interna estraibile d'alto rendimento - Base completamente d'acero inox - Voltaggio: 400V - 50Hz.