Forno a gas

Forno a gas ideale per pizzerie o panetterie.
Un forno a gas professionale puo’ essere una gran scelta per il tuo negozio. Questi forni a gas sono fabbricati in acero inox e con lamina pitturata.
Con un piano cottura in pietra refrattaria.
Isolamento di lana di roccia evaporata.
Uscita di vapore nel centro della cella. Illuminazione interna.
Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con filtri installati, regolabili per gas naturale o metano.

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  • GAS FIRE 4GAS FIRE 4

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 16,1 | 55000 | 13800
    Consumo  gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,262 (G 30/31) | 1,693 (G20) | 1,693 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 106,2 x 56
    Misure interne (cm W x D x H) 62 x 62 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 94 x 103,5 x 58
    Peso netto (Kg) 96
    Peso lordo (Kg) 108

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce simultaneamente 4 pizze cm 30
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria 
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 3 XLGAS FIRE 3 XL
    3 di 35cm ø M.Esterne 147x87x54 M.Interne 108x41x15 Potenza 13800kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 16 | 55000 | 13800
    Consumo di gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,209 (G 30/31) | 1,659 (G20) | 1,780 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 147 x 87 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 108 x 41 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 152 x 77 x 60
    Peso netto (Kg) 89
    Peso lordo (Kg) 100
      IN EVIDENZA
    • Uso semplice e intuitivo
    • Cuoce simultaneamente 3 pizze di cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 4XLGAS FIRE 4XL
    4 di 35cm ø M.Esterne 111x118x54 M.Interne 72x72x15 Potenza 15500kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 18 | 61000 | 15500
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,432 (G 30/31) | 1,954 (G20) | 2,491 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 111 x 118 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 72 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 115 x 115 x 61
    Peso netto (Kg) 113
    Peso lordo (Kg) 127
      IN EVIDENZA
    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 4 pizze cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura in pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 6GAS FIRE 6

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 21,5 | 73000 | 18500
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,696 (G30/31) | 2,275 (G20) | 2,275 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 100 x 136,2 x 56
    Misure interne (cm W x D x H) 62 x 92 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 125,5 x 103,5 x 58
    Peso netto (Kg) 123
    Peso lordo (Kg) 138

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 6 pizze di cm 30
    • Sicuro e senza rischi
    • Piano cottura pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 9GAS FIRE 9

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 27,0 | 92000 | 23200
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 2,129 (G30/31) | 2,852 (G20) | 2,852 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 130,5 x 136,2 x 56
    Misure interne (cm W x D x H) 92 x 92 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 122,5 x 133,5 x 58
    Peso netto (Kg) 156
    Peso lordo (Kg) 175
    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce simultaneamente 9 pizze di cm 30
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 6XLGAS FIRE 6XL
    6 di 35cm ø M.Esterne 111x154x54 M.Interne 72x108x15 Potenza 19800kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 23 | 78000 | 19800
    Consumo di gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,933 (G 30/31) | 2,725 (G20) | 3,149 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 111 x 154 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 108 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 118 x 142 x 61
    Peso netto (Kg) 145
    Peso lordo (Kg) 162

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 6 pizze di cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 6XL/LARGEGAS FIRE 6XL/LARGE
    6 di 35cm ø M.Esterne 111x154x54 M.Interne 72x108x15 Potenza 19800kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 23 | 78000 | 19800
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,933 (G 30/31) | 2,725 (G20) | 3,149 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 111 x 154 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 108 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 118 x 142 x 61
    Peso netto (Kg) 145
    Peso lordo (Kg) 162

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 6 pizze di cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS FIRE 9XLGAS FIRE 9XL
    9 di 35cm ø M.Esterne 147x154x54 M.Interne 108x108x15 Potenza 26700kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 31 | 106000 | 26700
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 2,532 (G 30/31) | 3,255 (G 20) | 4,136 (G 25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 147 x 154 x 54
    Misure interne (cm W x D x H) 108 x 108 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 158 x 142 x 61
    Peso netto (Kg) 184
    Peso lordo (Kg) 206
     

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 9 pizze di cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • GAS 4PG

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 16,1 | 55000 | 13800
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,262 (G 30/31) | 1,693 (G20) | 1,693 (G25)
    Misura esterna (cm W x D x H) 113 x 107 x 47
    Misura interna (cm W x D x H) 70 x 70 x 15
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 123 x115 x 67
    Peso netto (Kg) 132
    Peso lordo (Kg) 149

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice e intuitivo
    • Cuoce insieme 4 pizze di cm 30
    • Sicuro e senza rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564FORNO A GAS PER PASTICCERIA 564

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 50Hz
    Potenza 13,8 kW
    GAS Metano(G20) 1.460 m3/h-GLP(G30) 1.088 kg/h
    N° di ventilatori 1 con giro contrario
    N° / di teglia 5/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf. 9 h 59 min. + inf. (schermo/digitale)
    Umidificatore Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Netto (Kg) 115
     

    IN EVIDENZA

    • Esterni e interni in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio di calore
    • Ventilatori radiali bidirezionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeinita' della distribuzione dell'aria e del calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarica in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
  • GAS 6PG

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 500
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 21,5 | 73000 | 18500
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,696 (G30/31) | 2,275 (G20) | 2,275 (G25)
    Misura esterna (cm W x D x H) 100 x 136,2 x 56
    Misura interna (cm W x D x H) 70 x 105 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 123x160x67
    Peso netto (Kg) 164
    Peso lordo (Kg) 187

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice e intuitivo
    • Cuoce insieme 6 pizze cm 35
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • FORNO A LEGNA / GAS QUATTRO PRO TOP

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 90 x 115 x 72 cm
    Cella di cottura (legna) 35,7 x 23,8
    Cella di cottura (gas) 30,9 x 23,8
    Capacita' pane 4 Kg
    Capacita' pizze  3
    Peso Netto 195
      -Possibilita' di personalizzare il forno con disegno proprio   
  • GAS 9PG

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 500
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 27,0 | 92000 | 23200
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 2,129 (G30/31) | 2,852 (G20) | 2,852 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 148 x 140 x 47
    Misure interne (cm W x D x H) 105 x 105 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 160 x 150 x 67
    Peso netto (Kg) 196
    Peso lordo (Kg) 224
     

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice e intuitivo
    • Cuoce insieme 9 pizze di cm 30
    • Sicuro e libero dai rischi
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
  • FORNO A GAS PER PASTICCERIA 1064FORNO A GAS PER PASTICCERIA 1064

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 16 kW
    GAS Metano(G20) 1.693 m3/h-GLP(G30) 1.262 kg/h
    N° di ventole 2 con giro contrario
    N° / di teglie 10/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf (4 Monopole) 9 h 59 min. + inf. (Schermo/Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 1157
    Peso Netto (Kg) 172
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture esterne e interne in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio del calore
    • Ventole radiali bidirezzionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeineita' della distribuzione di aria e calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarioca in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
  • FORNO A LEGNA/GAS ALFA NAPOLI M90

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 150 x 135 x 210 cm
    Flusso di fumo 800 Mc / h
    Capacita' di pizze 3
    Peso Netto 1200 Kg
      IN EVIDENZA  • Cupola e tetto esterno in mattonelle  • Piano del forno in mattonelle rifrattarie  • Rivestimento esterno personalizzabile su domanda  • Supporto estraibile in ferro rafforzato • Corona di mattoni refrattari Alfa. • Arco di ferro fuso Alfa. • Riposo di pietra di lava di 2 cm (0,78 in). • Disponibile in opzioni legna o gas.
  • FORNO A LEGNA- GAS GRAN NAPOLI 1300FORNO A LEGNA- GAS GRAN NAPOLI 1300

    DATI TECNICI

    Diametro esterno  (mm) 1680
    Diametro interno (mm) 1300
    Altezza totale (mm) 2320
    Altezza forno (mm) 1180
    Capacita' delle pizze 6/7
    Peso Netto (Kg) 1500 
    IN EVIDENZA
    • Il forno montato nella nostra sede da personale specializzato, viene inviato al ristorante pronto per l'uso
    • Monoblocco pre montato interamente isolato
    • Si caratterizza per un tappo bianco brillante e una grande campana di cobre e mosaico
    • Il forno e' equipaggiato con supporto in metallo
    • Solo e' necessario collegarlo al condoto del fumo
    • La struttura del forno e' palettizzata e si puo' muovere con un carretto elevatore o transpallet manuale
    • Disponibile in opzione a legna o gas
           
  • FORNO A LEGNA / GAS QUATTRO PRO

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misura 90 x 115 x 160 cm
    Cella di cottura  (legna) 35,7 x 23,8
    Cella di cottura (gas) 30,9 x 23,8
    Capacita' pane 4 Kg
    Capacita' pizze  3
    Peso Netto 240
      -Possibilita' di personalizzare il forno a disegno proprio.     
  • FORNO A LEGNA/GAS ALFA NAPOLI M110

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 160 x 155 x 210 cm
    Flusso di fumo 800 Mc / h
    Capacta' pizze 4
    Peso Netto 1400 Kg
      IN EVIDENZA  • Cupola e tetto esterno in mattonelle  • Piano del forno in mattonelle rifrattarie  • Rivestimento esterno personalizzabile su domanda  • Supporto estraibile in ferro rafforzato • Corona di mattoni refrattari Alfa. • Arco di ferro fuso Alfa. • Riposo di pietra di lava di 2 cm (0,78 in). • Disponibile in opzioni legna o gas.
  • FORNO A LEGNA/GAS GRAN NAPOLI 1450FORNO A LEGNA/GAS GRAN NAPOLI 1450

    DATI TECNICI

    Diametro esterno (mm) 1860
    Diametro interno  (mm) 1450
    Altezza totale (mm) 2420
    Altezza forno (mm) 1280
    Capacita' pizze 8/10
    Peso Netto (Kg) 1700 
    IN EVIDENZA
    • Il forno assemblato nella nostra sede da personale specializzato, si invia al ristorante o pizzeria pronto per l'uso
    • Monoblocco pre montato interamente isolato
    • Si caratterizza con un tappo bianco brillante e una grande campana mosaico o rame 
    • Il forno e' equipaggiato con supporto di metallo
    • Solo e' necessario collegarlo al condotto del fumo 
    • La struttura del forno e' pallettizzata e si puo' muovere con un carrello elevatore o con traspallet manuale
    • Disponibile nell'opzione legna o gas 
  • FORNO A LEGNA/GAS NAPOLI ELITE 1450FORNO A LEGNA/GAS NAPOLI ELITE 1450

    DATI TENCICI

    Diametro esterno (mm) 1910
    Diametro interno (mm) 1450
    Altezza totale (mm) 2130
    Altezza forno (mm) 1180
    Capacita' di pizze 8/10
    Peso Netto (Kg) 1750 
    IN EVIDENZA
    • Forno con tappo bianco lucido e campana e pannello frontale in mosaico (colore a scelta).
    • Solo e' necessario collegarlo al condotto del fumo
    • La struttura del forno e' pallettizzata e si puo' muovere con un carrello elevatore o semplicemente con traspallet manuale
    • Disponibile in opzioni di legna o gas
           
  • FORNO A LEGNA / GAS ALFA NAPOLI M120

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 170 x 165 x 210 cm
    Flusso fumo 800 Mc / h
    Capacita' pizze  5
    Peso Netto 1600 Kg
      IN EVIDENZA  • Cupola e tetto esterno in mattonelle  • Piano del forno in mattonelle rifrattarie  • Rivestimento esterno personalizzabile su domanda  • Supporto estraibile in ferro rafforzato • Corona di mattoni refrattari Alfa. • Arco di ferro fuso Alfa. • Riposo di pietra di lava di 2 cm (0,78 in). • Disponibile in opzioni legna o gas.
  • FORNO A GAS / LEGNA ALFA NAPOLI M130

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 180 x 175 x 210 cm
    Flusso di fumo 800 Mc / h
    Capacita' di pizze  6
    Peso Netto 1800 Kg
      IN EVIDENZA  • Cupola e tetto esterno in mattonelle  • Piano del forno in mattonelle rifrattarie  • Rivestimento esterno personalizzabile su domanda  • Supporto estraibile in ferro rafforzato • Corona di mattoni refrattari Alfa. • Arco di ferro fuso Alfa. • Riposo di pietra di lava di 2 cm (0,78 in). • Disponibile in opzioni legna o gas.  
  • FORNO A LEGNA / GAS ALFA NAPOLI M150

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure  200 x 195 x 210 cm
    Flusso del fumo 800 Mc / h
    Capacita' di pizze  8
    Peso Netto 2200 Kg
    IN EVIDENZA  • Cupola e tetto esterno in mattonelle  • Piano del forno in mattonelle rifrattarie  • Rivestimento esterno personalizzabile su domanda  • Supporto estraibile in ferro rafforzato • Corona di mattoni refrattari Alfa. • Arco di ferro fuso Alfa. • Riposo di pietra di lava di 2 cm (0,78 in). • Disponibile in opzioni legna o gas.  
  • FORNO A LEGNA/GAS OPERA

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 150 x 146 x 76 cm
    Cella di cottura (legna) 120 x 100 cm
    Cella di cottura  (gas) 108 x 100 cm
    Capacita' pane  14 Kg
    Capacita' pizza 7
    Peso Netto 355
      -Possibilita' di personalizzare il forno con disegno proprio
  • FORNO A LEGNA/GAS QUICK

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 125 x 136 x 175 cm
    Cella di cottura (legna) 120 x 90 cm
    Cella di cottura (gas) 110 x 90 cm
    Capacita' pane 12 Kg
    Capacita' pizze  6
    Peso Netto 330
      -Possibilita' di personalizzare il forno con disegno proprio -Include base
  • FORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 89ØFORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 89Ø

    DATI TECNICI

    Diametro (cm) 89
    Dimensioni esterne (cm) 145 x 130 x 195
    Capacita' pizze 5 di 33cm.
    Peso (kg) 750
     

    IN EVIDENZA

    • DimensionIi compatte e la possibilita' di coprire la cupola come si preferisce
    • Equipaggiato con un pratico cassetto per lo scarico della cenere
    • La placca girevole permette al pizzaiolo di infornare vicino alla porta di entrata con minor sforzo e maggior produttivita' 
    • La cottura sara' uniforme in tutta superficie della placca  
    • Il consumo e' ridotto grazie alla forma della boveda refrattaria e al particolare isolamento
    • Tutti i meccanismi che permettono il giro della placca sono lontani e protetti dal calore,  i comandi facili da usare permettono regolare la velocita' di rotazione a proprio gusto e , nel forno a gas permettera' regolare la temperatura
    • La placca sempre sara' calda e cosi permettera' cuocere cento pizze senza dover aspettare
    • Il forno rotatorio si raccomanda a chi deve cucinare grandi quantita' di pizze nel minor tempo possibile
  • FORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 108ØFORNO A LEGNA / GAS ROTATIVO 108Ø

    DATI TECNICI

    Diametro della placca di cottura  (cm) 108
    Dimensioni esterne (cm) 165 x 170 x 192
    Capacita' di pizza 7 di 33cm.
    Consumo 74 kg/h - 2 m3/h
    Peso (kg) 1450
     

    IN EVIDENZA

    • DimensionIi compatte e la possibilita' di coprire la cupola come si preferisce
    • Equipaggiato con un pratico cassetto per lo scarico della cenere
    • La placca girevole permette al pizzaiolo di infornare vicino alla porta di entrata con minor sforzo e maggior produttivita' 
    • La cottura sara' uniforme in tutta superficie della placca  
    • Il consumo e' ridotto grazie alla forma della boveda refrattaria e al particolare isolamento
    • Tutti i meccanismi che permettono il giro della placca sono lontani e protetti dal calore,  i comandi facili da usare permettono regolare la velocita' di rotazione a proprio gusto e , nel forno a gas permettera' regolare la temperatura
    • La placca sempre sara' calda e cosi permettera' cuocere cento pizze senza dover aspettare
    • Il forno rotatorio si raccomanda a chi deve cucinare grandi quantita' di pizze nel minor tempo possibile