FORNO JOY 140 x 160
€9.029,02
9/12
Dimensioni della bocca 60 x 23
M. interne 140 x 155
- Colore della cupola personalizzabile su richiesta
Nato dalla necessita’ di proporzionare un forno con velocita’ del piatto girevole regolabile a gas e professionale per quelli che necessitano cucinare grandi quantita’ di pizze il piu’ rapidamente possibile. Perfetto per la produzione di pizze senza glutine, i forni Joy 90 si adattano perfettamente ai colori di ogni tipo di decorazione e con grande risparmio energetico.
Il forno Joy 60 e’ provvisto di un bruciatore di una fiamma a controllo manuale, Drago D2 e in piu’ delle pizze , fa si che sia possibile cucinare pane artigianale e succolenti arrostiti
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PICCOLO 1/50 GLASS
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1 di 45cm ø
M.esterne 91,5x69x36
M.Interne 62x50x12
Potenza 4KW
DATI TECNICI
Temperatura di lavoro C° 45 - 450 Alimentazione (volt) 230 - 400 Celle 1 Potenza (KW) 4 Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 17,4 Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 5,8 Potenza resistenza tetto (W) 2000x1 Potenza resistenza base (W) 2000x1 Misure esterne (cm W x D x H) 91,5 x 69 x 36 Misure interne (cm W x D x H) 62 x 50 x 12 Misure dell'imballaggio (cm W x D x H) 97 x 77 x 48 Peso netto (Kg) 48 Peso lordo (Kg) 56 IN EVIDENZA
- Forno a una cella
- Per la cottura di 1 pizza di cm 45
- 2 termostati
- Permette l' inserimento di 1 teglia di cm 40 x 60
- Design compatto
- Porta con vetro
- Su richiesta illuminazione interna per il controllo costante della cottura
- Piano di cottura di pietra riflettente
- Isolamento in lana di roccia evaporata
- Resistenze corazzate
- Su richiesta trasformatore 12V e portalampada
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FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2021
- €15.423,20
- ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
DATI TECNICI
Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potenza 43 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile) Numero di coperti 300 - 500 N° / di teglie 20 x GN 2/1 Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile) Spazio tra le teglie 60 mm Dimensioni (mm) 1220 x 1068 x 1850 Peso Netto (Kg) 310 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 464
- €2.113,50
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DATI TECNICI
Corrente (volt) 230V 50/60Hz Potenza 6,3 kW Temperatura Max. 270°C N° di ventole 2 con giro contrario N° / di teglie 4 / 600 x 400 mm Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Digitale) Umidificazione Regolabile Dimensioni (mm) 936 x 869 x 646 Peso Netto (Kg) 72 IN EVIDENZA
- Rifiniture interne ed esterne in acero inossidabile
- Una velocita' (Modello 4 manopole). Tre velocita' (Modello digitale)
- Rotazione contraria
- Angoli rotondi della cella di cottura.
- Porta di doppio vetro temperato
- Convogliatore d'aria e supporti di rete facilmente smontabili
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