FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2011
€11.427,30
DATI TECNICI
| Alimentazione (volt) | 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz |
| Potenza | 31 kW |
| Velocita’ | 1 (Manuale) 3 (Programmabile) |
| Numero di coperti | 150 – 300 |
| N° / di teglie | 20 x GN 1/1 |
| Timer | 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile) |
| Spazio tra le teglie | 60 mm |
| Dimensioni (mm) | 920 x 865 x 1856 |
| Peso Netto (Kg) | 221 |
IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
- La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.
Prodotti correlati
-
Vetrina da esposizione usata Dimensioni esterne: 136 x 40 x 25 cm. Dimensioni interne: 90 x 30 x 16 cm.
-
Frigorifero Dimensioni esterne: 92 x 52 x 50 cm. Dimensioni interne: 72 x 40 x 37 cm.
-
-
CELLA DI FERMENTAZIONE 62/110
- €2.425,50
- ¡Comprar!
DATI TECNICI
Dimensioni esterne (cm) 62 x 68 x 110 Capacita' (Teglie) 10 - 40 x 60 Potenza(w) 1850 Porte 1 IN EVIDENZA
- Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua.
- Controllo tasso di umidita' dentro la cella.
- Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua.
-
