FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2011
€11.427,30
DATI TECNICI
| Alimentazione (volt) | 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz |
| Potenza | 31 kW |
| Velocita’ | 1 (Manuale) 3 (Programmabile) |
| Numero di coperti | 150 – 300 |
| N° / di teglie | 20 x GN 1/1 |
| Timer | 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile) |
| Spazio tra le teglie | 60 mm |
| Dimensioni (mm) | 920 x 865 x 1856 |
| Peso Netto (Kg) | 221 |
IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
- La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.
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DATI TECNICI
Peso della massa (gr) 80 - 210 Diametro della pizza (cm) 14 - 30 Alimentazione (volt) 230 | 1 ph 50/60Hz Potenza (Kw - Hp) 0,25 | 0,33 Misure della macchina (cm W x D X H) 47,5 x 37,5 x 66 Misure dell' imballaggio (cm W x D x H) 74 x 53 x 50 Peso netto (Kg) 28 Peso lordo (Kg) 35 DATI GENERALI
- Diametro della pizza cm 14 - 30
- Con esclusivo sistema di inizio automatico Touch and Go brevettato
- Rullo superiore inclinato
- Ideale per pizze rotonde grazie alla presenza di un bilanciamento centrale
- Sistema di trasmisione con ingranaggi
- Spessore selezionabile nei due rulli
- Spessore regolabile da mm 0 a 5
- Protezione dei rulli in plexiglás trasparente per la massima sicuezza senza alterare la visibilita'
- Disponibile voltaggio speciale 110V 60Hz
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FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 611
- €2.642,70
- ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
DATI TECNICI
Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potenza 9,3 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitale - Programmabile) Numero di coperti 50 - 80 N° / di teglie 6 x GN 1/1 Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale - Programmabile) Spazio tra le teglie 75 mm Dimensioni (mm) 940 x 840 x 799 Peso Netto (Kg) 80 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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CELLA DI FERMENTAZIONE 964
- €699,50
- ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
DATI TECNICI
Corrente (volt) 230V 50/60Hz Potenza 1,4 kW Temperatura Max. 90°C Spazio tra le teglie 70 mm N° / di teglie 9 teglie 600 x 400 Porte Acero Inox /Vetro Umidificazione Vasca Dimensioni (mm) 860 x 590 x 910 Peso Netto (Kg) 38 -
