GRIGLIA D’ACQUA G-90

MEDITERRANEA DISTRIBUCION PARRILLA DE AGUA G-90
MEDITERRANEA DISTRIBUCION PARRILLA DE AGUA G
MEDITERRANEA DISTRIBUCION PARRILLA DE AGUA G
MEDITERRANEA DISTRIBUCION PARRILLA DE AGUA G
MEDITERRANEA DISTRIBUCION PARRILLA DE AGUA G
MEDITERRANEA DISTRIBUCION PARRILLA DE AGUA G

GRIGLIA D’ACQUA G-90

€2.078,70

DATI TECNICI

Potenza  (kW) 21
Kcal/h 18060
Connessione a gas Gas 3/4’’
Superficie utile (cm) 85,5 x 42,3
Materiale Acero inox 
Dimensioni esterne (cm W x D x H) 90 x 55,5 x 30,5
m3 0,34
Peso netto (Kg) 52

 

DATI GENERALI

  • Fatta totalmente in acero inox
  • Griglie con sistema di teglie contenitori d’acqua, eliminando un 80% di fumo e fiamme
  • Elementi superiori smontabili e di facile pulizia
  • Sistema di riscaldamento attraverso le radiazioni per reparti
  • Accensione per treno di scintille a batteria
  • Valvole di gas per termocoppia di sicurezza e fiamma guida
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    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 93 x 132 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 190
      IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
     
  • CELLA DI LIEVITAZIONE 117/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 117 x 67 x 195
    Capacita' (Teglie) 20+20 - 40 x 60
    Potenza (w) 3000
    Porte 2

          IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua. 
     
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 65/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 65 x 80 x 195
    Capacita' (Teglie) 40 - 35 x 45
    Potenza (w) 3000
    Porte 1

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua.