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  • PANE E PIZZA GLASS4 ALTOPANE E PIZZA GLASS4 ALTO
    4 di 40cm ø M.Esterne 110x108x51 M.Interne 82x84x27 Potenza 6,9KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 45 - 500
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 1
    Potenza (KW) 6,9
    Assorbimento elettrico monofase(Amp x phase) 30
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 10
    Potenza resistenza tetto (W) 1150x3
    Potenza resistenza suolo (W) 1150x3
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 108 x 51
    Misure interne (cm W x D x H) 82 x 84 x 27
    Misure imballaggio(cm W x D x H) 115 x 115 x 66,5
    Peso netto (Kg) 108
    Peso lordo (Kg) 124

    IN EVIDENZA

    • Forno a 1 cella
    • Per la cottura di 4 pizze di cm 40
    • Permette l'inserimento di due teglie di cm 40 x 60
    • Cella con altezza maggiore rispetto agli altri modelli pane e pizza
    • Porta con vetro d'ampia dimensione per permettere la massima visibilita' interna
    • Forno combinabile al forno pane e pizza e fermentatrice
    • Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Piano cottura di pietra refrattaria 
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
    • Illuminazione interna
    • Vapore disponibile a richiesta
    • A richiesta disponibile anche la versione digitale 
    • A richiesta trasformatore 12V e portalampada
  • CUCINA 2 FUOCHI ELETTRICA 600E

    DATI TECNICI

    Potenza (KW) 3 KW/230 V
    Placche 2 + 1 KW.
    Dimensioni (mm) 400 x 600 x 880
    Peso (kg) 37
      DATI GENERALI • Permette la preparazione rapida di alimenti • Corpo in acero inox  AISI 304. • Placca elettrica ad alto rendimento con limitatore di temperatura e divisione del calore uniforme • Piedi in acero inox regolabili in altezza  • Piano imbottito di acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm.
  • IMPASTATRICE H20 30LT
    Capacita' 32Lt.  Impasto/ora 88kg. Misure 43,5 x 75 x81. Potenza 1,10Kw

    DATI TECNICI

    Peso dell'impasto (Kg) 25
    Capacita' (Lt) 32
    Impasto / ora (Kg) 88
    Diámetro della media (cm) 40
    Alimentazione (volt) 400
    Potenza velocita' 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Misura macchina (cm W x D X H) 43,5 x 75 x 81
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 49,5 x 77,5 x 86
    Peso netto (Kg) 82
    Peso lordo (Kg) 91
     

    DATI GENERALI

    • Impastatrice kg 25
    • Con velocita' aumentata
    • Per la miscela con percentuale d'idratazione fino a 85%
    • Testa e vasca fissa
    • Con motore trifase
    • Timer di serie
    • Ruote di serie
    • Disponibile motore con frequenza 60Hz
  • AFFETTATRICE A GRAVITA’ 330X

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potenza 260
    Coltello (mm) 330
    Rpm 280
    Distanza tra i piedi (mm) 410 x 530
    Taglio utile (mm) 260 x 235
    Dimensioni (cm) 550 x 770 x 465 h
    Peso (kg) 32
      DATI GENERALI • Lega in alluminio con struttura di fusione refrigerata  • Tutte le superfici luide e anodizzate  • Regolazione dello spessore di taglio d'alta precisione da 0 a 16 mm. • Affilatore fisso superiore somministrato di serie e facile da usare • Foglia d'acero cromato e templato • Carro d'alimenti montato su cuscinetti di palline per garantire uno scivolamento leggero  • Anello di protezione fisso intorno alla lama  • Blocco di sicurezza della placca di recinzione di serie CE professionale (CE PRO) • Motore ventilato. • Disponibile anche in versione senza norme CE (EXTRA CE).
  • PIASTRA A GAS 10100RT

    DATI TECNICI

    Kcal/h 10.320
    Potenza (kW) 12 kW
    Dimensioni esterne (mm) 1000 x 470 x 230
    Peso (kg) 64
      DATI GENERALI  • Pilastro 15 mm. spessore, aumenta la produttivita e risparmio energia  Indicata per non far appiccicare i prodotti che si cucinano  • Permette la preparazione rapida degli alimenti  • Termocoppia di sicurezza • Cassetto raccogli grasso estraibile nella parte posteriore  • Corpo in acero inox  • Ogni fuoco dispone di accensione automatica  • Piedi regolabili in altezza  • Presa di gas intercambiabile sul lato
  • CUCINA 4 FUOCHI A GAS 600CB

    DATI TECNICI

    Kcal/h 18.920
    Potenza (KW) 22 KW
    Bruciatore  5,5 + 5,5 + 5,5 + 5,5 KW.
    Dimensioni (mm) 800 x 600 x 335
    Peso (kg) 35
      DATI GENERALI • Fuochi superiori con alto rendimento di calore nichelato • Corpo in acero inox AISI 304. • Griglia superiore acero cromato  • Altezza minima della chiminea per uso della cazzuela a gran diametro • Guarnizione fibra di vetro, alta resistenza • Piedi regolabili in altezza 
  • PANE E PIZZA 6PANE E PIZZA 6

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 45 - 500
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 1
    Potenza (KW) 10,2
    Assorbimento elettrico monofase  (Amp x phase) 44,3
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 14,8
    Potenza resistenza tetto (W) 1700x3
    Potenza resitenza  base (W) 1700x3
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 131,4 x 41,3
    Misure interne (cm W x D x H) 82 x 108 x 17,5
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 118 x 142 x 57
    Peso netto (Kg) 123
    Peso lordo (Kg) 145
     

    IN EVIDENZA

    • Forno 1 cella
    • Per la cottura di 6 pizze di cm 35
    • Permette l'inserimento di 3 teglie di cm 40 x 60
    • Cella con altezza maggiore rispetto agli altri modelli Pane e Pizza
    • Porta con vetro di ampie dimensioni per permettere la massima visibilita' interna
    • Forni combinabili a forni Pane e Pizza e fermentatrici
    • Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Piano di cottura pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
    • Illuminazione interna
    • Vapore disponibile a richiesta
    • A richiesta disponibile anche nella versione digitale
    • A richiesta trasformatore 12V e portalampada
  • MACCHINA GHIACCIO 226

    DATI TECNICI

    Produzione 24 ore (Kg) 21 / 22
    Capacita' deposito (Kg) 6,5
    Refrigerazione   R404A
    Dimensioni esterne (cm W x D x H)   34 x 46 x 59  
    Peso netto (Kg) 29
  • FORNO ELETTRICO BASIC XL 22
    2+2 di 35cm ø M. Esterne 110x60x74,5 M.Interne 82x41x14 Potenza 10KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 50 - 455
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 2
    Potenza (KW) 10
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 29,6
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 9,9
    Potenza resistenza tetto (W) 2500x2
    Potenza resistenza suolo (W) 2500x2
    Misure esterne (cm W x D x H) 110 x 60 x 74,5
    Misure interne (cm W x D x H) 82 x 41 x 14
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 115 x 72 x 90
    Peso netto (Kg) 106
    Peso lordo (Kg) 119

    IN EVIDENZA

    • Forno di 2 celle
    • Per la cottura di 2 + 2 pizze di cm 35
    • Puo' contenere 1+1 teglie di cm 40 x 60
    • Profondita' cm 60, adatto per l'appoggio su piano di lavoro
    • Permette calibrare per separato 2 diverse temperature di lavoro
    • Piano di lavoro in pietra refrattaria 
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
    • Resistenza corazzata
    • llluminazione interna 
    • Su richiesta anche nella versione digitale
    • Su richiesta trasformatore 12V e portalampada
  • FRIGORIFERO 400R DIGITAL GLASS

    DATI TECNICI

    Temperatura (ºC) +2 +8
    Tipo refrigerazione R600a
    Alimentazione (volt) 230/1N/50
    Potenza (W) 130
    Capacita' (Lt) 360
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 600 x 600 x 1855 h
    Dimensioni interne (cm W x D x H) 500 x 440 x 1620 h
    Peso Netto (Kg) 70
      IN EVIDENZA •Struttura esterna d'acero pitturato di colore bianco nei modelli “RG”. • Struttura esterna d'acero inox nei modelli “SS”. • Struttura interna ABS. • Refrigerazione roll-bond con ventilatore • Controlli digitali integrati nella porta • Evaporazione automatica della condensa • Scongelamento quando il compressore si spegne • Porta di doppio vetro con cornice di plastica • Spessore d'isolamento di 40 mm. • Guarnizione facilmente estraibile • Bordi interni rotondi • Luce LED interna con interruttore ON / OFF. • Porta con serratura a chiave
  • MACCHINA SOTTOVUOTO CAMPANA 260
    CARATTERISTICHE TECNICHE
    Capacita' bombola (m3) 10
    Barra sigillo (mm) 260 x 8
    Potenza (W) 370
    Dimensioni cella (mm) 280 x 385 x 90
    Dimensioni esterne (mm) 330 x 480 x 360 
    Peso netto (kg) 36
      IN EVIDENZA
    • Barra di sigillo di 260mm.
    • Cella di 90mm di profondita' ideale per confezionare prodotti a fette
    • Confezionamento a tempo per via di un pannello di controllo digitale
    • Modello senza presa di gas
    • Facilita' d'uso, chiudendo il tappo il ciclo di sottovuoto si realizza automatico
    • Temperatura e tempo di sigillo programmabili, adattandosi ai materiali e dimensioni delle borse
    • Equipaggiata con bottone d'arresto per le emergenze
    • La macchina include un kit base con olio di cambio, dosificatore, guarnizione del tappo, resistenza e teflon del sigillo
    • Possibilita' di fermare il processo in ogni momento sigillando la borsa, ideato per liquidi
    • Struttura in acero inox AISI 304.
    • Confezionatrice da tavolo
  • MACCHINA GHIACCIO SD34

    DATI TECNICI

    Alimentazione 230/50/1
    Produzione(kg/giorno) Aria 32 | Acqua 28
    Potenza 360
    Tipo refrigerazione R134a
    Peso netto (Kg)   40
    Temperatura aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo acqua 4.6
    Dimensioni  (WxHxD mm) 377 x 555 x 639 mm
      DATI GENERALI • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Bombola verticale • Interruttore principale (ACCENDI / SPEGNI) • Sistema di prevenzione d'accumulo di calcare • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio di acqua ed elettricita' • Eccellente relazione tra produzione e capacita' di mettere da parte il ghiaccio • Dimensioni compatte • Sistema di doppio scongelamento  
  • IMPASTATRICE EVO 50LTIMPASTATRICE EVO 50LT
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      IMPASTATRICE EVO 50LTIMPASTATRICE EVO 50LT

    • IMPASTATRICE EVO 50LT

    • €1.090,77 €983,00
    • ¡Comprar! Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

    DATI TECNICI

    Peso impasto (Kg) 42
    Capacita'  (Lt) 48
    Impasto / ora (Kg) 128
    Diametro de la artesa (cm) 45
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza velocita' 1 (Kw - Hp) 1,50 | 2,00
    Misure macchina (cm W x D X H) 48 x 80,5 x 85
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 55 x 84 x 90
    Peso netto (Kg) 98
    Peso lordo (Kg) 109

    DATI GENERALI

    • Impastatrice kg 42
    • Testa e vasca fissi
    • Con motore monofase e trifase
    • Timer di serie
    • Ruote di serie
    • Disponibile motore con frequenza 60Hz
  • FORNO ELETTRICO BASIC XL 6
    6 di 35cm ø M.Esterne 100x131,5x41,5 M.Interne 72x108x14 Potenza 9KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 45 - 450
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 1
    Potenza (KW) 9
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 39,1
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 13
    Potenza resistenza tetto (W) 1500x3
    Potenza resistenza base (W) 1500x3
    Misure esterne (cm W x D x H) 100 x 131,5 x 41,5
    Misure interne (cm W x D x H) 72 x 108 x 14
    Misure dell'mballaggio (cm W x D x H) 106 x 144 x 57
    Peso netto (Kg) 110
    Peso lordo (Kg) 125

    IN EVIDENZA

    • Forno di una cella
    • Per la cottura di 6 pizzas di cm 35
    • Permette calibrare separatamente due diverse temperaturas di lavoro
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento in lana di roccia evaporata
    • Resistenza corazzata
    • Illuminazione interna
    • Su richhiesta anche in versione digitale
    • Su richiesta trasformatore  12V e porta lampada
  • CORSO EASY NEGOZIOCORSO EASY NEGOZIO
    In questo corso ci concentriamo sulla cosa principale ' che il tuo investimento sia proficuo' Non solo ti insegneremo i segreti dei maestri pizzaioli, ma anche il modo di far fronte alle dinamiche diarie di un negozio tanto di soddisfazione come caotico.
  • CONGELATORE ARCON 490LT RIVISIONATOCONGELATORE ARCON 490LT RIVISIONATO

    DATI TECNICI

    Temperatura (°C) -14 °C/-24 °C- statico
    Capacita' 582 litri (490 litri)
    Gas ref. R290 (57 grammi)
    Controllo Digital
    Dimensioni esterne (mm W x D x H) 1772 x 653 x 904
    Kilovat totali 0,420
    Voltaggio 220-240
    Fase 1F+N
    Peso Netto (Kg) 90
     

    IN EVIDENZA

    • Cornice metallica
    • Serratura di sicurezza
    • Rivestimento interno metallizzato in rilievo 
    • 2 ruote sbloccate , 2 bloccate. 
    • Tappo di vetro piano templato 
    • Termometro digitale
    • Sistema drenaggio
    • 2 ceste incluse
    • Adeguato per alimenti congelati e gelati
    • Dimensioni interni: 1649x529x666 mm.
  • RAFFREDDATORE DI BICCHIERI 85RAFFREDDATORE DI BICCHIERI 85

    DATI TECNICI

    Rango -5°C -10°C
    Capacita' 85
    Piani 1
    Consumo Nominale 160
    Potenza Frig. 158
    Refrigerante R-290
    Dimensioni esterne (mm) 510 x 850 x 505
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Esterni in acero inox AISI-304 18/10, eccetto il supporto
    • Interni in acero inox AISI-304 18/10, con bordi curvi e fondo imbottito, compatibile GN 1/1.
    • Porte d'apertura invertibile, con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica ( rimane aperta se si superano i 90° d'apertura)
    • Piano d'acero inox  AISI-304 18/10
    • Mensole interne 530x440 di filo d'acero plastificato, regolabile in altezza
    • Appoggio regolabile in altezza
    • Unita' di condensa ventilata
    • Evaporatore sistema tiro forzato, con rivestimento anti corrosione
    • Isolamento di poliuretano iniettato, senza  CFCs, densita'40 Kg/m3
    • Controllo digitale della temperatura
    • Temperatura di lavoro a 32°C ambiente
    • Gas Refrigerante R-290
  • CONSERVATORE FRITTI 9004S

    DATI TECNICI

    Potenza 1 kW
    Tensione 230 V
    Dimensioni (mm) 400 x 930 x 462
    Peso (kg) 28
      DATI GENERALI • Conservatore di fritti elettrico • Conserva e mantiene gli alimenti gia cucinati senza variare le loro propieta', cola l'eccesso d'olio e grasso per servirli nel modo opportuno • Corpo acero inox AISI 304. • Piano con rifinitura fina satinata • Resistenza di ceramica con parabola riflettente • Vasca GN con filtro estraíbile che facilita lo scorrere degli alimenti •Piano con sfioro per evitare l'entrata di fluidi all'interno della macchina  • Controllo della temperatura attraverso regolatore d'energia  • Spie metalliche LED indicatrici di funzionamento • Piedi regolabili in altezza • Porte opzionali nei modelli a mensola
  • CUCINA 2 FUOCHI A GAS CB750-E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 11.180
    Potenza (KW) 9,5 KW
    Fuochi 7,5 + 5,5 KW
    Dimensioni (mm) 400 x 750 x 880
    Peso (kg) 43
      • Corpo in acero inox AISI 304. • Fuochi superiori ad alto rendimento di calore nichelato • Griglia superiore di acero cromato • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Porte opzionali  • Piano imbottito di acero inox  AISI 304 spessore 1,5 mm.
  • GRIGLIA D’ACQUA G-33GRIGLIA D’ACQUA G-33

    DATOS TÉCNICOS

    Potenza  (kW) 7
    Kcal/h 6020
    Connessione gas Gas 1/2’’
    Superficie utile (cm) 28,5 x 42,3
    Materiale Acero inox 
    Dimensioni esterne (cm W x D x H) 33 x 55,5 x 30,5
    m3 0,18
    Peso netto (Kg) 21
      DATI GENERALI
    • Fatta totalmente in acero inox
    • Griglie con sistema di teglie contenitori d'acqua, eliminando un 80% di fumo e fiamme
    • Elementi superiori smontabili e di facile pulizia
    • Sistema di riscaldamento attraverso le radiazioni per reparti
    • Accensione per treno di scintille a batteria
    • Valvole di gas per termocoppia di sicurezza e fiamma guida