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  • VETRINA D’EPOSIZIONE A MURO DGO

    DATI TECNICI

    Area delle mensole (m2) 1,00 / 1,50 / 2,00 / 2,50 / 3,00 / 4,00
    Volume netto (lts) 218 / 326 / 434 / 543 / 652 / 869 / 1086
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 4 / 4 / 4 / 8 / 8 / 8 / 16
    Porte 1 / 2 / 2 / 2 / 3 / 4 / 4
    Dimensioni esterne (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 /3185 x 2000 x 654
    Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)
     

    CARATTERISTICHE GEENRALI

    • Porte apribili di vetro con serigrafia minima, apertura fino 93º  e blocco di chiusura manuale, Auto chiusura con barra di torsione • Piani regolabili in altezza e angoli, con porta prezzi di 40 mm inclusi • Evaporatore ventilato con copertura EPOXI anticorrosione • Scongelamento naturale dell'evaporatore • Teglia di evaporazione automatica • Ventilatori elettromeccanici, opzione elettronici • Controllo elettronico • Iluminazione LED 24v 4000k nella vetrina e montante • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953:                                                      -1º+5ºC, appropiato per carne -1º+7ºC, appropiato per latticini e salumi o specialita' • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelli preinstallati compresi di valvola solenoide ed espansione R-449A, opzione R-134a • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40kg/m3 sotto GWP e zero effettoODP
  • CELLA FERMENTAZIONE XL 4-44
     

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 12 trays
    Spazio tra le teglie (cm) 9
    Misure esterne (cm W x D x H) 100 x 84,4 x 90
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 100 x 100 x 104
    Peso netto (Kg) 73
    Peso lordo (Kg) 81

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere 12 teglie da cm 40 x 60
    • Si accoppia ai forni : Basic XL 4 / 44, Plus XL 4 / 44, Superior XL Glass 4 / 44
    • Temperatura regolabile da 0 a 60 gradi
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • IMPASTATRICE 50LT PG MOBILEIMPASTATRICE 50LT PG MOBILE
    Capacita' 53Lt.  Impasto/ora 170kg. Misure 55 x87 x73. Potenza 1,50Kw

    DATI TECNICI

    Peso dell'impasto (Kg) 44
    Capacita' (Lt) 53
    Impasto / ora (Kg) 170
    Diametro della media (cm) 50x27
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza velocita' 1 (Kw – Hp) 1,5 | 2,00
    Misure macchina (cm W x D X H) 55 x 87 x 73
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 96 x 60 x 88
    Peso netto (Kg) 134
    Peso lordo (Kg) 159
  • AFFETTATRICE VP350

    DATI TECNICI

    Lama(mm) 350 mm
    Taglio utile(mm) 335 x 260 mm
    Potenza 250 W - 0,33 Hp
    Peso (kg) 45 kg
    Dimensioni (cm) 42,5 x 56,5 x 60 x 72 x 55
    DATI GENERALI • Struttura in acero inox con trattamento anticorrosione patentato e alluminio con ossidazione anodica • Cerchio fisso a proteggere la lama in acero inox • Supporto della lama con doppia rotazione di palline e protezione contro l'acqua • Cintura di conduzione • Carro smontabile con dispositivo di blocco della candela standard • Protezione per dita , si consegna un affilatore fisso • Braccio pressato per salame con perni estraibili • Lama in acero inox di serie • Tensioni e tensioni speciali su richiesta Motore ventilato professionale con protezione termica • Interruttore di spegnimento-accensione con  NVR de 24 V di basso voltaggio • Spessore taglio  0 - 16 mm • Lama d'acero inox • Anti-aderente • Durezza del filo hrc 58-59 • Certificato adatto per il contatto con alimenti
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE CHIUSA VCCVETRINA D’ESPOSIZIONE CHIUSA VCC

    DATI TECNICI

     Superficie d'esposizione  (m2) 1,83 / 2,11 / 2,84
    Superficie Totale d'esposizione  (TDA)(m2) 0,37 / 0,43 / 0,59
    Volume netto (lts) 289 / 337 / 456
    Tipo Refrigerante R290
    Porte scorrevoli 2 / 2 / 3
     Potenza frigorifera (W) 781 / 781 / 949
    Dimensioni esterne (cm) 1315 / 1515 / 2015 x 1085 x 850
    Consumo Nominale (W) 417 / 418 / 485
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Esterno in acero inox AISI-304 • Interno in acero inox AISI-304 • Porte posteriori con sistema di chiusura automatica e guarnizione magnetica ( rimane aperta se supera i 90° d' apertura) • Controporta inox imbottita • Piedi regolatori dell'altezza • Iluminazione interna LEDS • Piani interni in  acero plastificato • Frontale apribile , vetro doppio con cornice d'alluminio nodizzato  • Evaporatore statico con copertura anti corrosione • Unita' condensa ventilata • Evaporazione autmatica dell'acqua di scongelamento • Isolamemto di poliuretano iniettato, densita'40 Kg/m³, sotto GWP e zero effetto ODP • Controllo digitale della temperatura e scongelamento efficiente nella gestione del consumo d'energia • Classe climatica 4, (30ºC 55%H.R.) • Telai in acero rifinito epoxi
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE A MURO DG1

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate (m2) 1,34 / 2,00 / 2,68 / 3,34 / 4,01 / 5,35 / 6,69
    Volume netto (lts) 305 / 457 / 610 / 762 / 915 / 1220 / 1525
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 4 / 4 / 4 / 8 / 8 / 8 / 16
    Porte 1 / 2 / 2 / 2 / 3 / 4 / 4
    Dimensioni esterne (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 /3185 x 2000 x 797
    Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)
     

    CARATTERISTICHE GEENRALI

    • Porte apribili di vetro con serigrafia minima, apertura fino 93º  e blocco di chiusura manuale, Auto chiusura con barra di torsione • Piani regolabili in altezza e angoli, con porta prezzi di 40 mm inclusi • Evaporatore ventilato con copertura EPOXI anticorrosione • Scongelamento naturale dell'evaporatore • Teglia di evaporazione automatica • Ventilatori elettromeccanici, opzione elettronici • Controllo elettronico • Iluminazione LED 24v 4000k nella vetrina e montante • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953:-                                                   1º+5ºC, appropia per carne  -1º+7ºC, appropiato per latticini, specialita' e salumi • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelli preinstallati compresi di valvola solenoide e espansione in  R-449A, opzione R-134a  • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40kg/m3 sotto GWP  e zero effetto ODP
  • MACCHINA GHIACCIO SM80

    Alimentazione 230/50/1
    Produzione (kg/giorno) Aria 85| Acqua 85
    Potenza 448
    Tipo refrigerazione R404A
    Peso netto (Kg)   51
    Temperatura dell'aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura dell'acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione dell'acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo d'acqua 2.7
    Dimensioni (WxHxD mm) 529 x 626 x 880 mm
      DATI GENERALI • Carta per gestione elettronica • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Refrigerazione per aria o acqua • Trasmissione diretta • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio d'acqua ed elettricita' • Dimensioni compatte • Produzione continua 
  • GIRA ARROSTO G4S GAS

    DATI TECNICI

    Potenza (kcal / h) 102ca.kg 112ca.kg
    Consumo prop/but 67/50 (kg / h) 1,88
    Consumo G.N 20/25 (m³ / h) 2,48
    Capacita' (polli) 16 / 20
    N° spiedi 4
    Dimensioni 1100x480x h.1100mm. 1100x480x h.1750mm.
    Peso Netto (Kg) 99
      DATI GENERALI LUCE INTERNA A RICHIESTA
  • CUCINA 4 FUOCHI A GAS 750E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 26.316
    Potenza (KW) 30,6 KW
    Fuochi 8,5 + 8,5 + 6,8 + 6,8 KW.
    Dimensioni (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 77
      DATI GENERALI • Fuochi superiori di alto rendimento di calore nichelato • Corpo in acero inox AISI 304. • Griglia superiore a fusione • Tutti i fuochi comprendono fiamma pilota • Termocoppia di sicurezza • Altezza minima della chiminea per l'uso della cazzuela di gran diametro • Piedi in acero inox regolabili in altezza 
  • ESPOSITORE REFRIGERATO 125ESPOSITORE REFRIGERATO 125

    DATI TECNICI

    Schermo pubblicita' 1 / 0
     Potenza Frigorifera (W) 851 / 851 / 833
    Consumo Nominale (W) 671 / 671 / 828
    Piani 8
    Volume Lordo (L) 1000
    Dimensioni esterne (mm) 1250 x 2025 x 635
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Esterni in acero zincato plastificato 
    • Interni in acero plastificato
    • Piani di filo d'acero plastificato , in dotazione 8 unita'
    • Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, sotto GWP e zero effetto ODP
    • Controllo digitale della temperatura e scongelamento, efficiente nella gestione del consumo d'eenegia 
    • Porte apribili con doppio vetro
    • Design per bibite o prodotti confezionati
    • Evaporazione automatica dell'acqua di scongelamento
    • Unita' di condensa ventilata
    • Evaporatore ventilato
    • Temperatura di lavoro K1(0+7ºC) clase climatica CC2(32ºC+ 65%H.R.), secondo EN16902
  • VETRINA D’ESPOSIZIONE DS0-H

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate  (m2) 0,81 / 1,21 / 1,61 / 2,02 / 2,42 / 3,23
    Iluminazione LED Sí
    Tipo Refrigerante R290
    Piani 3 / 3 / 3 / 6 / 6 / 6 / 
    Temperatura del prodotto +1º+10ºC
    Dimensioni esterne (mm) 685 / 998 /1310 / 1623 / 1935 / 2560 x 2000 x /653 / 797 / 897
    Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Tenda da notte manuale e fronte vasca inferiore di plexiglass • Piani regolabili in altezza e angoli, con porta prezzi di 40 mm inclusi • Evaporatore ventilato con copertura EPOXI anticorrosione • Scongelamento naturale dell'evaporatore • Teglia d'evaporazione automatica • Ventilatori elettromeccanici ad opzione elettronici ( consultare) • Controllo elettronico • Iluminazione  LED 24v 4000k nella vetrina e montanti • Temperatura del prodotto, scondo  EN-ISO-23953: -H1: +1º+10ºC, appropiato per frutta e verdura • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R) • Modelli preinstallati compresi di valvola solenoide e espansione R-449A, opzione R-134a  • Isolamento di poliuretano iniettato, densita'40kg/m3 sotto GWP e zero effetto  ODP 
  • CELLA FRIGORIFERA BS5/80CELLA FRIGORIFERA BS5/80

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne  (mm) 1340 x 1940 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 4,2 / 4,62 / 5,04
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1340 x 3140 x 2160/2360/2560
    Spessore del pannello 80
    m³ 7,03 / 7,74 / 8,44
    IN EVIDENZA
    • Spugna rigida di poliuretano, senza CFC e trasferimento ad alta pressione
    • Densita' 45 Kg. / m²
    • Coefficente di conduzione termica  0.022W/mK a 10°C. (Senza invecchiamento)
    • Rivestimento standard in acero zincato pre laccato in poliester, con pellicola di protezione
    • Colore bianco pirineo.
    • Base raffortata: idoneo per il passaggio di persone e carrelli manuali. Rifiniture interne di compensato di abete e resina fenolica anti scivolo
    • Design concavo, con due pezzi piu' tappi paraspigoli nelle giunzioni.
    • Base di fissaggio fatta in PVC alta resistenza e messa nell'angolo
    • Profilo sanitario rigido nella parte centrale e flessibile agli estremi per adattarsi al pannello
    • Angoli rivestiti con tappi di design semisferico per dar continuita' al perimetro sanitario
    • Chiusura del punto di pressione, con chiave esterna e sblocco interno
    • Luce interna
    • Chiave esagonale con manico per montaggio degli attacchi del pannello
     
  • FRIGGITRICE GAS 8+8 LT 600S

    DATI TECNICI

    Kcal/h 11.180
    Potenza (KW) 13
    Dimensioni (mm) 800 x 600 x 490
    Peso (kg) 55
      DATI GENERALI • Fatta in acero inox AISI 304. • Accensione elettrica e fiamma pilota protetta • Ceste di massima qualita' • Ceste di acero nichelato  • Piedi in acero inox regolabili in altezza  • Regolazione della temperatura da  110º C a 190º C . • Vasche in acero inox  AISI 304 con zona fredda  • Alta efficienza energetica, riscaldamento attraverso tubi trasmissori posizionati all'interno della vasca, che permettono un riscaldamento totale e riduce i tempi di lavoro  • Termostato di sicurezza  • I modelli mensola comprendono filtri di recupero olio • Include porte di serie  • Piano imbottito di acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm. per la facile pulizia  • Rubinetto di scarico d'olio Include tubo svuotamento smontabile
  • LAVASTOVIGLIE A CUPOLA 50

    DATI TECNICI

    Dimension (mm)

    690 x 794 x 1500
    Numero di ceste  3
    Potenza del motore (kw) 0,55
    Rivoluzione del motore (rpm) 2800
    Cicli del motore 90/120/180 seg
    Temperatura di lavaggio  (ºC) 55
    Temperatura di risciaquo (ºC) 80/85
    Consumo d'acqua (Lt) 2
    Pressione d'acqua 2-4 bar
      DATI GENERALI  • Altezza massima del piatto: 320 mm. • Potenza: 6.800W (trifase) • Potenza riscaldatore vasca : 3.000 W • Funzione automatica di disinfettante. La lavastoviglie ha una funzione a vapore automatica parte integrante del ciclo di lavaggio  • Consumo massimo d'energia: 6.800 W. • Alimentazione : 400V Trifase  • Fascia di pressione dell'acqua per un funzionamento adatto : 2-4 bar • Costruito in acero AISI 304 (18/10). • Controllo elettromeccanico • Omologazione CE. • Costruita secondo normative  CE in EU. • 4 bracci (2 pari): quelli di lavaggio inferiori e superiori in acero inox e quelli risciaquo inferiori e superiori in materiale anti chimico  • Bracci giratori e superiori di lavaggio e risciaquo • Materiale di gran resistenza e facile manipolazione per una pulizia e mantenimento facile • 2 cicli di lavaggio: 120 secondi (30 ceste/ora) e 180 secondi (24 ceste /ora). • Indicazione acustica di fine ciclo di lavaggio. Indicatore temperatura di riscaldamento d'acqua e della cella  ACCESSORI INCLUSI  • 1 cesto di bicchieri  50x50cm, 1 di posate e  1 di piatti  • 1 tubo di carica  • 1 tubo di scolo
  • MACCHINA GHIACCIO PN125

    DATI TECNICI

    Alimentazione 230/50/1
    Produzione (kg/giorno) Aria 120 | Acqua 120
    Potenza 500
    Tipo refrigerazione R134a
    Peso netto (Kg)   45
    Temperatura dell'aria Min. 10°C | Max. 43°C
    Temperatura dell'acqua Min. 5°C | Max. 38°C
    Pressione acqua Min. 1 bar | Max. 5 bar
    Consumo d'acqua 4.6
    Dimensioni (WxHxD mm) 564 x 536 x 531 mm
      DATI GENERALI • Carta per gestione elettronica • Struttura d'acero inox rifinito scozzese • Refrigerazione per aria o acqua • Trasmissione diretta • Facile accesso per il mantenimento • Alto risparmio d'acqua ed elettricita' • Dimensioni compatte • Produzione continua 
  • VETRINA A ISOLA VIS-9VETRINA A ISOLA VIS-9

    DATI TECNICI

    Area delle mensole refrigerate  (m2) 0,48 / 1,62
    Superficie Totale d'esposizione (TDA)(m2) 0,67 / 2,03
     Volume Netto (l) 105 / 356
    Dimensioni esterne(mm) 900x971x852 1915x971x1207
     

    CARATTERISTICHE GENERALI

    • Mobile promocionale collegabile con sistema incorporato con ampia capacita' di carica
    • Grande possibilita' di personalizzazione. Standard : parte inferiore e strisce in  RAL 9005.
    • Laterale panoramico di vetro doppio templato sicurizzato
    • Frontale di vetro templato sicurizzato
    • Parte posteriore in doppio vetro templato sicurizzato
    • Mensole di vetro templato
    • Tubo paracolpi in acero inossidabile ( di serie solo fronte e retro)
    • Evaporatore ventilato HC pitturato in EPOXI con copertura anti corrosione
    • Interni in lamina di acero inox ( standard) o pitturato EPOXI nero (senza sovraprezzo)
    • Scongelamento naturale dell'evaporatore
    • Condensazione ventilata
    • Evaporazione automatica di scongelamento
    • Ruote di serie
    • Ventilatori elettromeccanici
    • Controllo elettronico
    • Temperatura del prodotto, secondo EN-ISO-23953: M2: -1º+5ºC.
    • Classe climatica 3 (25ºC, 60 H.R)
  • SUPERIOR 99SUPERIOR 99
    9+9 di 36cm ø M.Esterne 136x130x74,5 M.Interne 108x108x14 Potenza 26,4KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 45 - 500
    Alimentazione (volt) 230 - 400
    Celle 2
    Potenza (KW) 26,4
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 114,8
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 38,3
    Potenza resistenza tetto (W) 2200x6
    Potenza resistenza base (W) 2200x6
    Misure esterne (cm W x D x H) 136 x 130 x 74,5
    Misure interne (cm W x D x H) 108 x 108 x 14
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 142 x 144 x 90
    Peso netto (Kg) 307
    Peso lordo (Kg) 340

    IN EVIDENZA

    • Forno 2 celle
    • Per la cottura di 9 + 9 pizze di cm 36
    • Massima visibilita' grazie alla porta di vetro di ampia dimensione
    • Permette regolare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Pacchetto speciale per conservare il calore
    • Piano cottura di pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
    • Illuminazione interna
    • Resistenze corazzate
    • Barra d'acero inox
    • Provvisto di maniglia per scarica di fumo
    • Spessore della porta di cm 4 cm con doppio vetro
    • A richiesta disponibile in versione digitale
    • A richiesta trasformatore 12V e portalampada
     
  • GAS FIRE 6GAS FIRE 6

    DATI TECNICI

    Temperatura lavoro C° 0 - 450
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 21,5 | 73000 | 18500
    Consumo gas (Kg/h | m3/h | m3/h) 1,696 (G30/31) | 2,275 (G20) | 2,275 (G25)
    Misure esterne (cm W x D x H) 100 x 136,2 x 56
    Misure interne (cm W x D x H) 62 x 92 x 15
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 125,5 x 103,5 x 58
    Peso netto (Kg) 123
    Peso lordo (Kg) 138

    IN EVIDENZA

    • Uso semplice ed intuitivo
    • Cuoce insieme 6 pizze di cm 30
    • Sicuro e senza rischi
    • Piano cottura pietra refrattaria
    • Isolamento di lana di roccia evaporata
  • FORNO PIZZA PRE FABBRICATO DA MONTARE 25FORNO PIZZA PRE FABBRICATO DA MONTARE 25

    DATI TECNICI 

    Dimensioni bocca del forno (cm) 110 x 110
    Dimensioni esterne  (cm) 165 x 175 
    Capacita' pizze 4-5 de 30-33cm.
    Larghezza porta (cm) 52
    Peso (kg) 560

    IN EVIDENZA

    • Forno prefabbricato di pietra refrattaria, per pizza, per essere montato su una base di muratura nuova o esistente ( quando la posizione del forno nella pizzeria e' ben definita )
    • Accessori opzionali per il forno da lavoro orios opcionales para hornos de obra: Visiera pre fabbricata. Kit di materiali isolanti e stucco per il montaggio. Bruciatori a gas opzionali. Pala, spazzola e palo. termometro digitale

     

  • IMPASTATRICE A FORCELLA 40LTIMPASTATRICE A FORCELLA 40LT
    Capacita' 40lt. Impasto/ora 105kg.  Dimensioni 59 x 93 x 87,5. Potenza 1,10 | 1,50kW.

    DATI TECNICI

    Peso impasto (Kg) 35
    Capacita' (Lt) 40
    Impasto / ora (Kg) 105
    Diámetro canale (cm) 56,4
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza velocita' 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50
    Misura della macchina (cm W x D X H) 59 x 93 x 87,5
    Misura imballaggio (cm W x D x H) 107 x 107 x 77
    Peso netto (Kg) 165
    Peso lordo (Kg) 197
     

    IN EVIDENZA

    • Ammassatore perfettamente omologato
    • I miscelatori a forcella di Mediterránea distribución permettono di ottenere velocemente un 'impasto perfettamente amalgamato
    • Strumento ideale per professionisti della pizza, pasticceria e panetteria, i miscelatori a forcella dispongono di vasca, forcella e asse di acero inox AISI 304
    • Sistema di trasmissione con motoriduttore per bagno d'olio
    • Miscelatore di kg 35
    • Ideale per impasti piu' densi
    • Vasca fissa
    • Retina di sicurezza pieghevole
    • Con motore monfase
    • Timer di serie
    • Ruote di serie
    • Disponibile motore con frequenza 60Hz