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  • SFOGLIATRICE F2C500 EASY+FIL

    DATI TECNICI

    Cilindri 2 x 500 mm
    Dimensioni (cm DxWxH) 167 x 77 x 122
    Alimentazione (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifase 
    Impasto 15-1500 gr
    Peso Netto (kg) 180
      DATI GENERALI
    • Macchina formatrice  2 CILINDRI 
    • Con dossi interni
    • Con filtro di 500mm.
  • SFOGLIATRICE FRF500SFOGLIATRICE FRF500
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 80 x 132 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza  0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 170
      IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
     
  • CELLA FRIGORIFERA 2300/100 SENZA PAVIMENTICELLA FRIGORIFERA 2300/100 SENZA PAVIMENTI

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900
    Spessore pannello 100
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • SFOGLIATRICE FRFI630SFOGLIATRICE FRFI630
  • CELLA FRIGORIFERA 2240/70CELLA FRIGORIFERA 2240/70

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2240 x 2240/2540/2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Spessore pannello 70
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 2840/70 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 2840/70 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2840 x 2840/3140/3440/3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Spessore pannello 70
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
     
  • SFOGLIATRICE GP-B 600-1200

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1055 x 2850 x 555
    Spessore 0.1:34 mm
    Peso 8 Kg
    Voltaggio (v) 230-400/3/50 230/1/50
    Potenza 0.55 kw0.37- 0.55 kw
    Peso Netto (Kg) 145
      IN EVIDENZA
    • Tutti i comandi sono facilmente raggiungibili grazie a piccoli pannelli situati in posizioni dove il controllo e la sostituzione sono facili da effettuare.
    • Questa linea e' disponibile in trifase con 1 o 2 velocita' e in monofase con una velocita'.
     
  • SFOGLIATRICE GP-B 600-1000

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 1055 x 2450 x 555
    Spessore 0.1:34 mm
    Peso 8 Kg
    Voltaggio (v) 230-400/3/50 230/1/50
    Potenza 0.55 kw0.37- 0.55 kw
    Peso Netto (Kg) 135
      IN EVIDENZA
    • Tutti i comandi sono facilmente raggiungibili grazie a piccoli pannelli situati in posizioni dove il controllo e la sostituzione sono facili da effettuare.
    • Questa linea e' disponibile in trifase con 1 o 2 velocita' e in monofase con una velocita'.
     
  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 564FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA 564

    DATI TECNICI

    Corrente (volt) 230V 50Hz
    Potenza 7,9 kW
    Temperatura Max. 270°C
    N° di ventole 1 con giro contrario
    N° / di teglie 5/600x400mm o 660x460mm
    Timer 120 min.+inf (4 monopole) 9 h 59 min. + inf. (Schermo/Digitale)
    Umidificazione Regolabile
    Dimensioni (mm) 994 x 973 x 757
    Peso Netto (Kg) 110
     

    IN EVIDENZA

    • Rifiniture esterne e interne in acero inossidabile
    • Temperatura massima 270°C
    • Resistenza di 317 mm di diametro che migliora il passaggio del calore
    • Ventole radiali bidirezzionali di 270 mm con flusso d'aria migliorato
    • Tubi con un diametro di 40 mm per ottimizzare lo scambio di calore
    • Diffusori d'aria perforati
    • Pareti perforate con strutture speciali capaci di facilitare l'omogeineita' della distribuzione di aria e calore. Ideale per prodotti delicati.
    • Accensione e controllo elettronico.
    • Controllo di sovracarioca in caso di uso simultaneo con altre macchine.
    • Impostazioni rapide e facili.
  • MACCHINA GHIACCIO 1860G

    DATI TECNICI

    Produzione 24 ore  (Kg) 175 / 183  
    Capacita' deposito (Kg) 60
    Refrigerazione   R404A
    Dimensioni esterne (cm W x D x H)   95 x 59 x 78  
    Peso netto (Kg) 85
      DATI GENERALI GHIACCIO A GRANI
  • FRIGORIFERO GOURMET RVC-1002FRIGORIFERO GOURMET RVC-1002
    - Esterno in acero inox plastificato bianco (BB) o nero (NB) allo stesso prezzo - Interni in acero plastificato bianco (nero opzionale), con spigoli curvi e base inox imbottito Porte d'apertura reversibili, con sistema di chiusura automatico e guarnizione magnetica ( rimane aperta al superare i 90° d'apertura) - RVC: Doppio vetro , CVC: Triplo vetro - Illuminizione interna rafforzata con doppia fascia di LEDs - Mensole interne in acero laccato bianco, regolabili in altezza con supporto tipo libreria e bande porta prezzo - Regolatore d'altezza, ruote o piedi opzionali - Quadro comandi e retina ventilazione motore smontabili - Unita' condensa ventilata - Evaporatore sistema tenda d'aria, con copertura anticorrosione - Tenda d'aria su tutta l'altezza dello schienale interno
    • Arresto ventilazione forzato all'aprire la porta
    • Evaporazione automatica acqua di scarico
     
    Modello RVC-1002 CVC-1002
    Fascia -2°C a +8°C -25°C a -18°C
    Larghezza (mm) 1370 1370
    Altezza (mm) 2055 2055
    Spessore (mm) 850 850
    Potenza frigorífera(W) 1353 1470
    Consumo (W) 1132 1215
    Capacita' (lt) 794 794
    Mensole 4 + 4 4 + 4
    Tensione monofase 230V-50Hz 230V-50Hz
    Refrigerazione R-290 R-290
        - Isolamento di poliuretano iniettato, densita' 40 Kg/m³, zero effetto ODP y GWP - Controllo digitale della temperatura, scarico ottimizzato, allarme porta aperta e alta temperatura di condensa - Temperatura di lavoro a 32°C ambiente Caratteristiche tecniche e costruttive soggette a variazioni senza preavviso
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO 464 BM

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 7,8
    Alimentazione (volt) AC 380-400 3N
    Temperatura (°C) 30 - 270 °C
    Capacita' (teglie)  4 teglie 600x400 
    Dimensioni (cm W x D x H) 850 x 1035 x 700
    Peso Netto (Kg) 93
      DATI GENERALI Forno convenzione a vapore elettrico combinato 4 teglie 600 x 400 mm con pannello digitale tocco con tecnologia BLACK MASK
  • CELLA FRIGORIFERA 2000/120CELLA FRIGORIFERA 2000/120

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2000 x 2000 / 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 120
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • SFOGLIATRICE 600 2C

    DATI TECNICI

    Cilindri  2
    Longitudine cilindri (mm) 600
    Dimensioni  960 x 1000 x 1150
    Potenza (kW) 0,55
    Peso (kg) 180
    IN EVIDENZA  - Struttura d'acero coperta in polvere equipaggiata con ruote - Protezione esterna d'acero inox  - Impostazioni manuali apertura-chiusura cilindri attraverso leve laterali specifiche  - Cinta trasportatrice di rulli che introduce l'impasto vicino a due rulli cilindrici paralleli che pressionano e riducono lo spessore - Due cinture che ruotano in senso contrario con diverse velocita'  - Completo con anti-rigetto automatico patentato - Voltaggio: 400V - 50Hz.    
  • SFOGLIATRICE FRI630SFOGLIATRICE FRI630

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 93 x 63 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 160
          IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
     
  • CELLA FRIGORIFERA 2300/120 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 2300/120 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2300 x 2300 / 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione  333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CUOCI PASTA A GAS 25+25LT 750E

    DATI TECNICI

    Kcal/h 16.512
    Potenza (kW) 19,2 KW
    Dimensioni esterne (mm) 800 x 750 x 880
    Peso (kg) 105
      DATI GENERALI • Permette la cottura rapida di alimenti • Corpo in acero inox AISI 304. • Vasca in acero inox AISI 304. • Valvola di riempimento inclusa • Valvola di svuotamento inclusa per la pulizia della vasca • Scarico collegabile allo scolo generale, include tappa lavandino • Filtri in ogni scarico • Temperatura di funzionamento de 0º C a 99º C. • Resistenza in acero inox • Termostato di sicurezza • Controllo della potenza • Spie metalliche LED indicatrici di funzionamento • Indicatori MAX-MIN del livello dell'acqua • Piedi in acero inox regolabili in altezza • Include porte di serie • Vasca gastronorm GN2/3. • Ceste incluse: 1 cesta GN1/3 (290x140x200h) e 2 ceste GN1/6 (140x140x200h). •Piano in acero inox AISI 304 spessore 1,5 mm.
    • Brucviatori alto rendimento
  • FRIGGITRICE ELETTRICA 22+22LT 900E

    DATI TECNICI

     
    Potenza (KW) 18 + 18 KW/380V 3 + N
    Dimensioni (mm) 800 x 930 x 880
    Peso (kg) 80
      DATI GENERALI • Termostato di lavoro regolabile fino a  195º C / 20A. • Include termostato e microruttore di sicurezza regolabile 230º C / 20A.                          • Fabbricata in acero inox AISI 304. • Indicatore MAX-MIN del livello dell'olio • Resistenza in acero inox apribile per facilitare la pulizia della vasca  • Spie metalliche LED, arancione indica il funzionamento della resistenza, rosso indica un errore nel termostato di lavoro, verde indica buona connessione  • Panello frontale per controllare la temperatura. • Include doppio contatore 50A. • Include due ceste medie di alta qualita' per la vasca • E' possibile l'opzione di una cesta grande  • Piano imbottito di  acero inox AISI 304 spessore 2 mm. • Porte incluse di serie • Piedi in acero inox regolabile in altezza • Dimensioni senza tenere conto del manico della cesta Rubinetto per svuotare
  • SFOGLIATRICE FRF630SFOGLIATRICE FRF630

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 93 x 132 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 190
      IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di massa di ogni tipo e dimensione
    • Cilindri retificati e cromati.
    • I cilindri si sottopongono a una levigatura addizzionale speciale, quello che permnette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di far allargare la massa al massimo.
    • Il panevottenuto puo' essere spostato, a scelta, al lavoratoere, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e i laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato per non permettere il deposito di polvere e farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano lo spostamento.
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato adatto per l'uso alimentare e il contatto con la massa.
     
  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011

    DATI TECNICI

    Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
    Potenza 14 kW
    Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
    Numero di coperti 80 - 150
    N° / di teglie 10 x GN 1/1
    Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
    Spazio tra le teglie 75 mm
    Dimensioni (mm) 940 x 911 x 1070
    Peso Netto (Kg) 95
     

    IN EVIDENZA

    • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
    • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
    • Sistema di lavaggio statico
    • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
    • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
    • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
    • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
    • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.