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  • PORZIONATRICE 800

    DATI TECNICI

    Produzione oraria(n.) 700 (250 gr-r)/h | 350 (500 gr-r)/h | 200 (900 gr-r)/h
    Capacita' (Kg) 30
    Porzione impasto (gr) 50 - 3x300
    Alimentazione(volt) 400
    Potenza (Kw - Hp) 0,93 | 1,2
    Misure macchina (cm W x D X H) 51 x 66 x 83
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 60 x 96 x 78
    Peso netto (Kg) 84
    Peso lordo (Kg) 104

    DATI GENERALI

    • Produzione per ora fino a 700 palline di 250 gr
    • Capacita': 30 kg
    • Grammaggio dell'impasto : de 50 a 3 x 300 gr
    • Concepita per l'uso semplice ed intuitivo
  • CELLA DI FERMENTAZIONE CG 6L-66L-6L6L6L
    Misure 152 x111 x 55/90. Potenza 2KW. Modelli Genius 6L-66L-6L6L6L

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 / 60
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza (KW) 2
    Capacita' carica (n.) 9 Trays
    Spazio tra le teglie  (cm) 9
    Misure esterne  (cm W x D x H) 152 x 111 x 55 / 90
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 157 x 119 x 69 / 104
    Peso netto (Kg) 110 / 130
    Peso lordo (Kg) 125 / 145

    IN EVIDENZA

    • Puo' contenere 9 teglie di cm 40 x 60
    • Si accoppia al forno : Genius 6L-66L-6L6L6L
    • Temperatura regolabile da 0 a 60 gradi
    • D'acero inox
    • D'elevata capacita'
  • TAGLIATRICE AUTOMATICA 530H

    DATI TECNICI

     
     Spessore taglio (mm) 520
    Altezza taglio (mm) 60-160
    Lama (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potenza (kw) 0,75
    Voltaggio (v) 400/50/3
    Dimensioni (cm) 770 x 660 x 1210
    Peso (kg) 160
    IN EVIDENZA
    • Le nostre tagliatrici di pane automatiche sono adatte all'uso artigianale in piccoli laboratori grazie alle ridotte dimensioni, e all'uso intenso per grandi produzioni 
    • Macchina di alta affidabilita', senza necessita' di mantenimento grazie ai cuscinetti montati sul movimento oscillatorio delle lame che evitano lo spreco e il rumore. 
    • I controlli posizionati nella parte frontale permettono regolare la forza e la velocita' di taglio adattandosi a ogni tipo di prodotto 
    • La coperta di sicurezza inclusa in tutti i modelli permette iniziare la fase di taglio in totale sicurezza e si apre automaticamente a fine ciclo 
    • Un innovato sistema permette di controllare la spinta del pane fino alle lame, evitando che si schiacci o danneggi nel momento del taglio. 
    • Eliminazione in due misure: 440 o 520 mm di spessore utile di taglio
    • Con piano di lavoro orizzontale
    • Il ciclo di lavoro include l'inserimento del pane con il tappo aperto e inizio del tagloi con la sua chiusura
    • Liberazione automatica del coperchio a fine ciclo
    • Possibilita' di configurare la velocita' e pressione della pressa attraverso schermo 
       
  • TAGLIATRICE AUTOMATICA 530S

    DATI TECNICI

    Spessore taglio (mm) 520
    Altezza taglio (mm) 60-160
    Lame (mm) 9-10-11-12-13-14-15-16-18
    Potenza (kw) 0,75
    Voltggio (v) 400/50/3
    Dimensioni (cm) 640 x 660 x 1330
    Peso (kg) 115
      IN EVIDENZA
    • Le nostre tagliatrici di pane automatiche sono adatte all'uso artigianale in piccoli laboratori grazie alle ridotte dimensioni, e all'uso intenso per grandi produzioni 
    • Macchina di alta affidabilita', senza necessita' di mantenimento grazie ai cuscinetti montati sul movimento oscillatorio delle lame che evitano lo spreco e il rumore. 
    • I controlli posizionati nella parte frontale permettono regolare la forza e la velocita' di taglio adattandosi a ogni tipo di prodotto 
    • La coperta di sicurezza inclusa in tutti i modelli permette iniziare la fase di taglio in totale sicurezza e si apre automaticamente a fine ciclo 
    • Un innovato sistema permette di controllare la spinta del pane fino alle lame, evitando che si schiacci o danneggi nel momento del taglio. 
    • Eliminazione in due misure: 440 o 520 mm di spessore utile di taglio
    • Con piano di lavoro orizzontale
    • Il ciclo di lavoro include l'inserimento del pane con il tappo aperto e inizio del tagloi con la sua chiusura
    • Liberazione automatica del coperchio a fine ciclo
    • Possibilita' di configurare la velocita' e pressione della pressa attraverso schermo 
       
  • FORNO A LEGNA / GAS QUATTRO PRO TOP

    DATI TECNICI

    Temperatura max. C° 450
    Celle 1
    Misure 90 x 115 x 72 cm
    Cella di cottura (legna) 35,7 x 23,8
    Cella di cottura (gas) 30,9 x 23,8
    Capacita' pane 4 Kg
    Capacita' pizze  3
    Peso Netto 195
      -Possibilita' di personalizzare il forno con disegno proprio   
  • FORNO A LEGNA / GAS STANDARD RETTANGOLARE 25

    DATI TECNICI

    Capacita' di pizze 4-5
    Dimensioni esterne (cm) 155 x 150 x 200
    Peso (kg) 1200
     

    IN EVIDENZA

    • Forno per pizzeria con rivestimento di metallo galvanizzato e pitturato
    • Versione rettangolare
    • Disponibile gia montato e pronto all'uso ( per essere scaricato con una gru mobile ) o per essere assemblato sul posto
  • FORNO LEGNA / GAS STANDARD ROTONDO 25

    DATI TECNICI

    Diametro della placca di cottura (cm) 110 x 110
    Dimensioni esterne (cm) 150 x 145
    Peso (kg) 950
     

    IN EVIDENZA

    • Forno per pizze pronto all'uso con struttura metallica rivestita con lamina galvanizzata e pre pitturata
    • Versione rotonda 
    • Posibilita' di consegna del forno gia' montato o montarlo in 8 ore, potendo muoverlo dentro della pizzeria con transpallet
    • Coperta di foglia a prova di polvere nella parte superiore dell'involucro 
    • Uso di isolatori di eccellente qualita' che non sovrariscaldano le pareti esterne del rivestimento 
    • Questa versione grazie alla forma rotonda , si monta in angolo perche' si puo' avvicinare meglio, in ambienti molto piccoli, o con pilastri , dato che tieni gli angoli rotondi
  • FORNO ELETTRICO DIGITALE VISIOME LE 9/CFORNO ELETTRICO DIGITALE VISIOME LE 9/C
    9 di 35cm ø M.Esterne 182,5x160x159 M.Interne 123x108x17,5 Potenza 20,6KW

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 50 - 400
    Alimentazione  (volt) 230/400
    Celle 1
    Potenza  (KW) 20,6
    Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) 92,6
    Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) 30,9
    Potenza resistenza tetto (W) 1100x9
    Potenza resistenza suolo (W) 900x9
    Misure esterne (cm W x D x H) 182,5 x 160 x 159
    Misure interne (cm W x D x H) 123 x 108 x 17,5
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 207 x 182 x 220
    Peso netto (Kg) 629
    Peso lordo (Kg) 697
     

    IN EVIDENZA

    • Forno professionale 1 cella
    • Per la cottura di 9 pizze di cm 35
    • Puo' contenere 5 teglie d cm 40 x 60
    • Con cella di lievitata di elevata capacita'
    • Permette calibrare per separato due temperature di lavoro diverse 
    • Interfaccia dell'utente semplice con schermo tattile
    • Disegno minimilista e estetico
    • Piano cottura in pietra rifrattaria
    • Disponibile campana forno in materiale speciale composto o in acero inox, su richiesta con gioco di condensa del fumo
    • Disponibile con vapore: ideale per panettiere e pasticceria
  • FORNO TUNNEL GAS 40FORNO TUNNEL GAS 40
    43 Pizze all'ora M.Esterne 142,5x101,5x45 M.Interne 40x54x10 Potenza 8900kcal/h

    DATI TECNICI

    Temperatura di lavoro C° 0 - 350
    Alimentazione (volt) 230
    Potenza KW | BTU/hr | kcal/h 10,4 | 35500 | 8900
    Misure esterne (cm W x D x H) 142,5 x 101,5 x 45
    Misure esterne con supporto (cm W x D x H) 142,5 x 101 x 108
    Misure interne (cm W x D x H) 40 x 54 x 10
    Misure imballaggio (cm W x D x H) 147,5 x 111,5 x 73
    Peso netto (Kg) 140
    Peso lordo (Kg) 190
     
    • Cuoce fino 43 pizze all'ora
    • Garantisce qualita' e quantita' per migliorare i prodotti e il lavoro
    • Cella ventilata per cottura sempre uniforme 
    • Permette calibrare separatamente due diverse temperature di lavoro
    • Porta per ispezione di cottura
    • Su richiesta base in acero inox
    • Supporto non incluso
  • SFOGLIATRICE 600 4C

    DATI TECNICI

    Cilindri 4
    Longitudine cilindri (mm) 600
    Dimensioni 960 x 1000 x 1150
    Potenza (kW) 0,75
    Peso (kg) 190
    IN EVIDENZA  -- Struttura d'acero con copertura in polvere equipaggiata con ruote - Protezione esterne d'acero inox - Regolamento manuale d'apertura-chiusura cilindri attraverso palanche laterali specifiche - Cinta trasportatrice che introduce l'impasto vicino a due ruote cilindriche parallele  che pressionano e riducono lo spessore - Due cinture che ruotano nel senso contrario con diverse velocita' - Completo con anti-rigetto automatico patentato - Voltaggio: 400V - 50Hz.  
  • FORNO ELETTRICO COMBINATO 464TS

    DATI TECNICI

    Potenza (kW) 7,8
    Alimentazione (volt) AC 380-400 3N
    Temperatura (°C) 30 - 270 °C
    Capacita' (teglie )  4 teglie 600x400 
    Dimensioni (cm W x D x H) 910 x 1035 x 700
    Peso Netto (Kg) 93
      DATI GENERALI Forno a convenzione a vapore elettrico combinato 4 teglie 600 x 400 mm con SCHERMO TOUCH
  • BANCONE REFRIGERATO PER DOLCI MRPV-250BANCONE REFRIGERATO PER DOLCI MRPV-250
    Fascia -2 a +8°C
    Larghezza 2545 mm
    Altezza 850 mm
    Fondo 800 mm
    Coppia di guide per griglie 20
    Volume 761 Lt
    Voltaggio 230V-50Hz
  • IMPASTATRICE SUN TL 67LTIMPASTATRICE SUN TL 67LT
      Impasto 50kg.  Dimensioni 54 x 95 x 110. Potenza 2.2-1.5/3.0

    DATI TECNICI

    Voltaggio 230/50/1 - 400/50/3 
    Peso dell'impasto (Kg) 50
    Capacita' (Lt) 67
    Capacita' farina (Kg) 26
    Motore (kw) 2.2 -  1.5/3.0
    Peso (kg) 220
    Dimensioni (cm) 54x95x110

    DATI GENERALI

    • Vasca, spirale e protezione d'acero inox d'alta resistenza
    • Trasmissione attraverso cuscinetti di sfera prelubrificati
    • Motore monofáse con inversore, velocita' 70/210rpm.
    • Installazione elettrica e dispositivo di sicurezza secondo norme CE.
  • CELLA FRIGORIFERA 3740/70 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 3740/70 SENZA PAVIMENTO

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 3740 x 3740/4040/4340/4640/4940/5240
    Spessore pannello 70
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 2900/150 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 2900/150 SENZA PAVIMENTO
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2900 x 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 
    Spessore pannello 150
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
    IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • ANGULOS VETRINA D’ESPOSIZIONE REFRIFGERATA PER PASTICCERIA V-10
    •  Sistema d'evaporazione ventilato
    •  Tutti i modelli sono swnza porta di riserva
    • Dimensioni esterne:
    -RN90: 1440 x 1085 x 1440 mm. -RP90: 1430 x 1085 x 1430 mm.
  • CELLA FRIGORIFERA 3200/120 SENZA PAVIMENTOCELLA FRIGORIFERA 3200/120 SENZA PAVIMENTO
     

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 3200 x 3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 120
    Densita'  40/42 Kg/m3
    Resistenza alla compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica  0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione  333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
    IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato interno ed esterno 
    • Pannelli tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturato zincato
    • Angoli interni rotondi verticali o orizzontali
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita'40/42 kg/m3
  • CELLA FRIGORIFERA 2600/120CELLA FRIGORIFERA 2600/120

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (mm) 2600 x 2600 / 2900 /3200 / 3500 / 3800 / 4100 / 4400 /4700 / 5000 / 5300 / 5600 / 5900 / 6200
    Spessore pannello 120
    Densita' 40/42 Kg/m3
    Resistenza compressione > 2 kg/cm2
    Conduttivita' termica 0,023 W/m °K
    Campo d'applicazione 333 -233 °K +60°C / – 40°C
    Porta (mm) 800 x 1850 h
      IN EVIDENZA 
    • Pannelli da parete di lamina di acero prepitturato zincato rifinito interno ed esterno
    • Pannelli da base di lamina d'acero zincatat rifinito interno (0,8 mm di spessore); non cambiabile, distribuzione della carica 2000 kg / m2 máx.
    • Pannelli da tetto di rifinitura interna di lamina d'acero prepitturata zincata.
    • Angoli interni rotondi verticalmente ed orizzontalmente
    • Isolamento poliuretano SIN CFC NI HCFC, densita' 40/42 kg/m3
  • SFOGLIATRICE F3C600 INOX

    DATI TECNICI

    Cilindri 3 x 600 mm
    Dimensioni (cm DxWxH) 102 x 125 x 121
    Alimentazione (volt) 220/415V - 50/60HZ - Trifase 
    Impasto 15-2500 gr
    Peso Netto (kg) 260
    DATI GENERALI
    • Macchina a 3 cilindri pitturati
    • Con antiscarico
    • Con raschiatore
    • Acero inox
  • SFOGLIATRICE PER BAGUETTE CE2

    DATI TECNICI

    Cilindri 2
    Longitudine dei cilindri  (mm) 700
    Dimensioni (mm) 1060 x 1020 x 1610
    Potenza (kW) 0,55
    Produzione 1200 pz/h
    Fascia di peso (gr) 50 – 2000
    Peso (kg) 270
        IN EVIDENZA  - Struttura d'acero con copertura in polvere - Impostazioni manuali di cilindri attraverso manopola nel fronte - I cilindri sono fatti di materiale plastico montati sopra aspetti - Uscita del prodotto regolabile e facilmente estraibile per la pulizia  - Sistema elettrico conforme CE; - Voltaggio: 400V - 50Hz.