Maquinarias

  • ALMACÉN DE HIELO 150

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad depósito (Kg) 150
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 96 x 84 x 77
    Peso neto (Kg) 49
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 350P

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 370
    Cuchilla (mm) 350
    Rpm 260
    Distancia entre pies (mm) 415 x 580
    Corte útil (mm) 310 x 260
    Dimensiones (cm) 585 x 890 x 480 h
    Peso (kg) 36
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).
  • PARRILLA DE AGUA G-62PARRILLA DE AGUA G-62

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia  (kW) 14
    Kcal/h 12040
    Conexión gas Gas 3/4’’
    Superficie útil (cm) 57 x 42,3
    Material Acero inox 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 62 x 55,5 x 30,5
    m3 0,23
    Peso neto (Kg) 36
      RASGOS GENERALES
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Parrillas con sistema de bandejas contenedoras de agua, eliminando un 80% de humos y llamas.
    • Elementos superiores desmontables y de fácil limpieza.
    • Sistema de calefacción a través de radiación por pabellones.
    • Encendido por tren de chispas a batería.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad y llama piloto.
  • PELADORA DE PATATAS X10

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 550
    Alimentación (volt) 230/1N/50 / 230-400/3/50
    Descarga inferior (mm) 40
    Producción horaria (Kg/h) 300
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 440 x 660 x 850 h
    Peso Neto (Kg) 40
      RASGOS GENERALES • Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI304 con componentes de plástico de alta resistencia mecánica. • Están equipados con abrasivo estándar en el lateral (fácilmente extraíble a mano) y disco patata en fundición de aluminio revestido de carborundo de alto espesor. • Bajo pedido está disponible una tapa en acero inoxidable AISI304.
  • PLANCHA A GAS BARBACOA 7504E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 7.740
    Potencia (kW) 9 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 945
    Peso (kg) 55
      RASGOS GENERALES • Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Líneas rectas para facilitar la limpieza. • Parrilla con perfiles de V de serie. • Termopar de seguridad. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Parrilla regulable en altura, extraíble. • Cajón estanco de acero inoxidable, para la recogida de ceniza y grasa. • Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango. • Incluye piedra volcánica. • Parrilla interior en acero inoxidable. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia. • Puertas opcionales.
  • AMASADORA 30LT PGAMASADORA 30LT PG
    Capacidad 33Lt.  Masa/hora 100kg. Medidas 44 x83 x72. Potencia 1,30Kw

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 25
    Capacidad (Lt) 33
    Masa / hora (Kg) 100
    Diámetro de la artesa (cm) 40x26
    Alimentación (volt) 230
    Potencia velocidad 1 (Kw – Hp) 1,30 | 1,70
    Medidas de la máquina (cm W x D X H) 44 x 83 x 72
    Medidas del embalaje (cm W x D x H) 91 x 50 x 88
    Peso neto (Kg) 110
    Peso bruto (Kg) 133
     
  • FREIDORA ELÉCTRICA 10LT CON MESA 466

    DATOS TÉCNICOS

    Capacidad (Lt)  10
    Potencia  9000 W
    Dimensiones (mm) 400 x 700 x 850
    Voltaje 400 V
    RASGOS GENERALES
    • Freidora Eléctrica Simple 10 Litros con Mesa Trifásica.
    • En acero inoxidable.
       
  • MÁQUINA DE HIELO 417

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 40 / 42
    Capacidad deposito (Kg) 17
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 49 x 57 x 70
    Peso neto (Kg) 50
  • MÁQUINA DE HIELO 411H

    DATOS TÉCNICOS

    Producción 24 horas  (Kg) 37 / 39
    Capacidad deposito (Kg) 13
    Refrigerante R404A
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 42 x 51 x 74
    Peso neto (Kg) 41
    RASGOS GENERALES CUBITOS HUECOS
  • BALANZA CON ROTULADORABALANZA CON ROTULADORA

    DATOS TÉCNICOS 

    • Almacenamiento de PLU e ingredientes en la báscula
    • Almacenamiento de código de barras EAN13 y caducidad en la báscula, asociado al PLU
    •  Formato de etiqueta asociado al PLU
    • 12 líneas de ingredientes de 45 caracteres cada una asociadas al PLU (total 100 listas)
    • Manual entrada de lote
    • Número de inserción de etiquetas para imprimir (para impresión de cuerpo completo)
    • Posibilidad de imprimir manualmente una etiqueta total con peso total, cantidad total y número de paquetes etiquetados
    • 999 PLU programables
    • Fuente de alimentación externa opcional de 12/24 V
    • Batería interna autonomía aproximadamente 35/40 horas
    • Capacidades disponibles: 30kg/5g; 12-30 kg/2-5 g; 12kg/2g; 6kg/1g
    • Formatos de etiqueta almacenados en la etiquetadora 
    • Información de PLU e ingredientes almacenados en la báscula 
  • PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA 393PLANCHA DE ACERO ELÉCTRICA 393

    DATOS TÉCNICOS

    Altura de la tapa 9.2 cm
    Potencia  8100 W
    Dimensiones (mm) 800 x 700 x 400
    Voltaje 220 V
    RASGOS GENERALES
    • Plancha Acero Sobremesa Lisa, Ranurada, o Mitad Ranurada 80 Eléctrica con Tapa 
    • En acero inoxidable.
    • Trifásica
       
  • PLANCHA A GAS 6008S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 10.750
    Potencia (kW) 12,5 KW
    Dimensiones externas (mm) 800 x 600 x 410
    Peso (kg) 68
      RASGOS GENERALES • Permiten la preparación rápida de alimentos. • Cajón recogegrasa extraible en la parte frontal. • Palastro de 15 mm. de espesor en acero rectificado o cromo. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Termopar de seguridad. • Cada quemador dispone de encendido automático. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Palastro soldado por la parte superior. • Válvula termostática en modelos de cromo. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.
  • ENVASADORA AL VACÍO DE CAMPANA 450

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Capacidad bomba (m3) 20
    Barra soldadura (mm) 440 x 8
    Potencia (W) 900
    Dimensiones cámara (mm) 460 x 450 x 220
    Dimensiones exteriores (mm) 520 x 560 x 460
    Peso neto (kg) 61

    EN EVIDENCIA 

    • Barra de soldadura de 440mm.
    • Cámara de 220mm de profundidad, que permite el envasado de producto en lonchas como de piezas gruesas.
    • Envasado por tiempo mediante un panel de control digital.
    • Facilidad de uso: cerrando la tapa el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura programables, adaptándose a diversidad de materiales y tamaños de bolsa.
    • Equipadas con botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
    • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
    • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
    • Envasadoras de sobremesa.
  • PELADORA DE PATATAS E10

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 550
    Alimentación (volt) 230/1N/50 / 230-400/3/50
    Descarga inferior (mm) 40
    Producción horaria (Kg/h) 300
    Dimensiones externas (mm W x D x H) 530 x 660 x 850 h
    Peso Neto (Kg) 40
      RASGOS GENERALES • Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI304 con componentes de plástico de alta resistencia mecánica. • Están equipados con abrasivo estándar en el lateral (fácilmente extraíble a mano) y disco patata en fundición de aluminio revestido de carborundo de alto espesor. • Adopta una placa digital electrónica que controla todos los mandos, la válvula electrónica para el chorro de agua y el microinterruptor, tanto en la tapa como en la puerta de descarga. • Bajo pedido está disponible una tapa en acero inoxidable AISI304.
  • PARRILLA DE CARBÓN VOLCÁNICO PBV-90

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Potencia  (kW) 22,74
    Kcal/h 19556
    Conexión gas Gas 1/2’’
    Superficie útil (cm) 82 x 47,5
    Material Acero inox 
    Dimensiones externas (cm W x D x H) 90 x 55 x 25,5
    m3 0,29
    Peso neto (Kg) 63
     

    RASGOS GENERALES

    • Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
    • Construidas totalmente en acero inoxidable.
    • Recolector de grasas integrado en el marco frontal.
    • Válvulas de gas con termopar de seguridad.
    • Peto perimetral inoxidable.
    • Baterías de quemadores tubulares esmaltados vitrificados al fuego.
    • Rejillas regulables en altura trasera.
    • Rejillas de serie: de varilla 
  • PLACA RADIANTE A GAS 9004S

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 6.020
    Potencia 7 kW
    Dimensiones (mm) 400 x 930 x 345
    Peso (kg) 63
      RASGOS GENERALES • Placa radiante a gas. • Permite realizar cocciones tradicionales a temperatura constante o usarla como plano de mantenimiento al lado de los fuegos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Placa de cocción de 15mm de espesor. • Alta resistencia con distintas zonas de cocción. • Mantenimiento de temperatura. • Quemador piloto y termopar de seguridad. • Encendido con piezo eléctrico. • Patas regulables en altura.
  • BAÑO MARIA ELÉCTRICO 9004E

    DATOS TÉCNICOS

    Potencia (kW) 3 KW/230 V
    Dimensiones externas (mm) 400 x 930 x 880
    Peso (kg) 47
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Resistencias en acero inoxidable. • Termostato de seguridad. • Control de potencia mediante termostato. • Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento. • Incluye puertas de serie. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm. • Cuba GN 4/3 en modelos 400 mm, cuba G/N 8/3 en modelos 800 mm. • Altura de la cuba 170 mm.
  • AMASADORA SUN SL 12LTAMASADORA SUN SL 12LT
    Capacidad 12Lt. Masa 10Kg.  Dimensiones 30x51x45. Potencia 0,37Kw. 

    DATOS TÉCNICOS

    Peso de la masa (Kg) 10
    Capacidad (Lt) 12
    Capacidad de la harina (Kg) 6
    Motor (kw) 0,37
    Peso (kg) 35
    Dimensiones (cm) 30x51x45

    RASGOS GENERALES

    • Cuba, espiral y protección de acero inoxidable de alta resistencia.
    • Transmisión mediante cojinetes de esfera prelubricados.
    • Motor monofásico con inversor. Velocidad 70/210rpm.
    • Instalación eléctrica y dispositivos de seguridad según normas CE.
  • BAÑO MARIA A GAS 750E

    DATOS TÉCNICOS

    Kcal/h 3.440
    Potencia (kW) 4 KW
    Dimensiones externas (mm) 400 x 750 x 880
    Peso (kg) 42
    RASGOS GENERALES • Permite la cocción rápida de alimentos. • Cuerpo en acero inoxidable AISI 304. • Válvula de llenado incluida. • Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba. • Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero. • Filtros en cada desagüe. • Indicador MAX-MIN de nivel de agua. • Temperatura de funcionamiento de 0ºC a 90ºC. • Incluye puertas de serie. • Encendido a automático con llama piloto. • Quemador de alto rendimiento. • Patas de acero inoxidable regulables en altura. • Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm. • Cuba GN 1/1, altura 210 mm. • No se incluyen cubetas.
  • CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 370P

    DATOS TÉCNICOS

    Alimentación (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
    Potencia 370
    Cuchilla (mm) 370
    Rpm 260
    Distancia entre pies (mm) 415 x 580
    Corte útil (mm) 310 x 275
    Dimensiones (cm) 585 x 890 x 480 h
    Peso (kg) 37
      RASGOS GENERALES • Aleación de aluminio con estructura de fundición refrigerada. • Todas las superficies pulidas y anodizadas. • Regulación del espesor de corte de alta precisión de 0 a 16 mm. • Afilador fijo superior suministrado de serie y fácil de usar. • Hoja de acero cromado y templado. • Carro de alimentos montado sobre rodamientos de bolas para garantizar deslizamiento suave. • Anillo de protección fijo alrededor de la hoja • Bloqueo de seguridad de placa de valla de serie en CE professional (CE PRO) • Motor ventilado. • También disponible en versión sin normas CE (EXTRA CE).