AFFETTATRICE A GRAVITA’ 370P

MEDITERRANÉA DISTRIBUCIÓN CORTA FIAMBRE DE GRAVEDAD 370P

AFFETTATRICE A GRAVITA’ 370P

€1.550,00

DATI TECNICI

Alimentazione (volt) 230/1N/50 o 400/3/50
Potenza 370
Coltello (mm) 370
Rpm 260
Distanza tra i piedi (mm) 415 x 580
Taglio utile (mm) 310 x 275
Dimensioni (cm) 585 x 890 x 480 h
Peso (kg) 37

 

DATI GENERALI

• Lega d’alluminio con struttura in fusione refrigerata 
• Tutte le superfici sono lucide e anodizzate
• Regolazione dello spessore d’alta precisione da 0 a 16 mm.
• Affilatore fisso somministrato di serie facile da usare
• Lama d’acero cromato templato

• Carro d’alimenti montato su cuscinetti di palline per garantire scivolamento leggero
• Anello di protezione fisso intorno alla lama 
• Blocco di sicurezza della placca di recinto di serie CE professionale (CE PRO)
• Motore ventilato.
• Disponibile anche in versione senza norma CE (EXTRA CE).

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    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 93 x 132 x 120
    Capacita' 1000 / 1500
    Massa 20 - 1000 g
    Voltaggio (v) 220 - 400
    Potenza 0.55 KW
    Peso Netto (Kg) 190
    IN EVIDENZA
    • Macchina adatta alla produzione di masse di tutti i tipi e dimensioni
    • Cilindri retificati e cromati
    • I cilindri si sottomettono a una levigatura addizionale speciale, che e' quello che permette un ottimo allargamento della massa.
    • Grazie all' uso del feltro di lana, questa macchina da alla massa un bilanciamento perfetto.
    • Per le piccole quantita' di massa e' possibile bloccare il movimento del rullo superiore,al fine di allargare la massa al massimo.
    • Il pane ottenuto puo' essere mosso, a scelta, al lavoratore, o al lato opposto.
    • Le teglie sono fatte di acero inossidabile, materiale resistente alla tensione e adatto al contatto con il pane.
    • Le reti di protezione e anche i due laterali sono fatti di acero inossidabile, con l'aggiunta di una fusione speciale di alluminio inossidabile, levigato  per non permettere il deposito di polvere e  farina.
    • Tutta la macchina si posiziona su ruote di nylon, che facilitano il suo spostamento
    • La macchina e' costruita per compiere con le norme di sicurezza vigenti, ogni componente e' certificato come adatto per l uso alimentario e il contatto con la massa. 
     
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 80/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 80 x 90 x 195
    Capacita' (Teglie) 40 - 40 x 60
    Potenza (w) 3000
    Porte 1
     

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua. 
     
  • CELLA DI FERMENTAZIONE 56/195

    DATI TECNICI

    Dimensioni esterne (cm) 56 x 52 x 195
    Capacita' (Teglie) 20 - 35 x 45
    Potenza (w) 2100
    Porte 1

        IN EVIDENZA

    • Radiatore a immersione in serbatoio di acero inossidabile (30° - 120°) completo, con controllo automatico del livello dell' acqua. 
    • Controllo tasso di umidita' dentro la cella. 
    • Scheda elettronica con controllo automatico di umidita' e acqua.