FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVENZIONE CON VAPORE 464 D UD

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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 1011

  • €3.827,60
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  DATI TECNICI

  Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
  Potenza	14 kW
  Velocita'	1 (Manuale) 3 (Digital - Programmabile)
  Numero di coperti	80 - 150
  N° / di teglie	10 x GN 1/1
  Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Digitale-Programmabile)
  Spazio tra le teglie	75 mm
  Dimensioni (mm)	940 x 911 x 1070
  Peso Netto (Kg)	95

   

  IN EVIDENZA

  • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
  • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
  • Sistema di lavaggio statico
  • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
  • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
  • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
  • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
  • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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  • FORNO ELETTRICO PER PASTICCERIA V-443

  • €577,50
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  DATI TECNICI

  Corrente (volt)	230V 50Hz
  Potenza	2,5 kW (Facile) 2,8 kW (Multifunzione)
  Temperatura Max.	280°C
  N° di ventole	1
  N° / di teglie	4 / 432 x 343 mm
  Timer	60 min. + inf.
  Cottura multifunzione	5 posizioni (Multifunzione)
  Dimensioni (mm)	590 x 576 x 592
  Peso Netto (Kg)	36

   

  IN EVIDENZA

  • Rifiniture interne e esterne in acero inossidabile
  • I flussi d'aria sono stati studiati e provati per ottenere una perfetta cottura uniforme dando la possibilita', grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere panini fragranti e perfettamente cotti, anche a massima carica.
  • L' uso di acero inossidabile, la cella di cottura con angoli rotondi, giunture e porte smontabili, garantizzano una pulizia rapida ed efficace.
  • Certificati CB.
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  • FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2021

  • €15.423,20
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  DATI TECNICI

  Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
  Potenza	43 kW
  Velocita'	1 (Manuale) 3 (Programmabile)
  Numero di coperti	300 - 500
  N° / di teglie	20 x GN 2/1
  Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile)
  Spazio tra le teglie	60 mm
  Dimensioni (mm)	1220 x 1068 x 1850
  Peso Netto (Kg)	310

   

  IN EVIDENZA

  • Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
  • Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
  • Sistema di lavaggio statico
  • Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
  • 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
  • Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
  • Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
  • La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.