FORNO ELETTRICO DIGITALE VISIOME LE 4/C
€3.881,04
4 di 40cm ø
M.Esterne 141,5x140x159
M.Interne 82x84x17,5
Potenza 10,5KW
DATI TECNICI
| Temperatura di lavoro C° | 50 – 400 |
| Alimentazione (volt) | 230/400 |
| Celle | 1 |
| Potenza (KW) | 10,5 |
| Assorbimento elettrico monofase (Amp x phase) | 48,7 |
| Assorbimento elettrico trifase (Amp x phase) | 16,2 |
| Potenza resistenza tetto (W) | 750×6 |
| Potenza resistenza suolo (W) | 600×6 |
| Misure esterne (cm W x D x H) | 141,5 x 140 x 159 |
| Misure interne (cm W x D x H) | 82 x 84 x 17,5 |
| Misure imballaggio (cm W x D x H) | 166 x 158 x 220 |
| Peso netto (Kg) | 481 |
| Peso lordo (Kg) | 533 |
IN EVIDENZA
- Forno professionale 1 cella
- Per la cottura di 4 pizze di cm 40
- Puo’ contenere 2 teglie d cm 40 x 60
- Con cella di lievitazione d’elevata capacita’
- Permette calibrare per separato due temperature di lavoro diverse
- Interfaccia dell’utente semplice con schermo tattile
- Disegno minimilista e estetico
- Piano cottura in pietra rifrattaria
- Disponibile campana forno in materiale speciale composto o in acero inox, su richiesta con gioco di condensa del fumo
- Disponibile con vapore: ideale per panettiere e pasticceria
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Alimentazione (volt) 230V / 230V 3N / 400V 2N 50 / 60Hz Potenza 6,3 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Digitael) Numero di coperti 35 - 50 N° / di teglie 4 x GN 1/1 Timer 120 min. + inf. (Facile) 9h 59 min + inf (Digitale) Spazio tra le teglie 75 mm Dimensioni (mm) 936 x 870 x 650 Peso Netto (Kg) 72 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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Alimentazione (volt) 230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz Potenza 21,7 kW Velocita' 1 (Manuale) 3 (Programmabile) Numero di coperti 150 - 300 N° / di teglie 10 x GN 2/1 Timer 120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min + inf (Programmabile) Spazio tra le teglie 70 mm Dimensioni (mm) 1220 x 1069 x 1100 Peso Netto (Kg) 195 IN EVIDENZA
- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
- Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
- Sistema di lavaggio statico
- Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
- 5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
- Modullatore di velocita', nella precisa impostazione della velocita' del ventilatore permette utilizzare il flusso d'aria calda adeguato per ogni cottura.
- Nella versione Manuale si potenzia la semplicita' e rapidita' del telecomando.
- La versione Digitale guida l'usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e' standar, la velocita' del ventilatore e' regolabile.
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- Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita'per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
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